張亞輝驚喜道:“咦,裴總您果然慧眼如炬,一眼就看出來了啊!”
“確實,這些都是包哥的點子,我們都沒這種頭腦。”
“包哥通過他在游戲部門積累的豐富的設計經驗,把游戲設計的理念運用到了小吃集市中,讓整個小吃集市流動了起來,為它賦予了靈魂!”
裴謙:“…”
很好,又是包旭。
如果你只是恰好路過,提出了賽博朋克主題的裝修風格,那也就罷了,我還可以說你是無心之失。
現在這種情況,你又作何解釋?!
很顯然,這一整套設計絕對不是“靈機一動”就能做出來的,絕對是反復考察、做了充分的準備,甚至在設計的過程中還要跟梁輕帆反復溝通,讓所有攤位的結構、布局都符合相應的規劃。
這個包旭,罪加一等!
張亞輝又繼續往前走,來到其中的一處小吃攤位。
因為今天還沒有正式開始營業,所以只有一小部分攤主到了。
其他攤主在今天之內也會陸陸續續地過來準備準備、試試手,但不會扎堆出現。
“用騰達生活app掃描攤位上面的二維碼,就可以點單、付款,之后無需在這里排隊,而是可以先到處逛逛,等小吃做好了再回來取。”
“在騰達生活app上,可以隨時觀察餐品狀態,看自己排到多少號了。”
攤位的二維碼是顯示在一塊同樣用賽博朋克風包裝的顯示屏上的,每隔幾分鐘都會刷新、變化一次。
除此之外,這塊顯示屏上也會展示該攤位的熱門餐品和小吃菜單,以及當前排號。
之所以二維碼要經常刷新,是為了防止某些顧客把二維碼拍下來之后遠程點單,擾亂正常的排隊秩序,或者餐品積壓起來無法及時取走。
此外,每個小吃攤也都有專門的等待區和用餐區,雖然座椅的數量不多,也比較擁擠,但至少給了顧客一個歇腳的地方,而且這種賽博朋克風的桌椅也進一步提升了整個場景的沉浸感。
在等待區中間,有一個充滿高科技感覺的“印章機”。其實結構很簡單,無非是把本子放上,然后按壓印章機的上部就可以自動印制完成,只不過是外面的包裝比較酷炫而已。
張亞輝繼續介紹道:“這就是用來打卡的印章機了。”
“它的尺寸跟筆記本上提前壓制好的位置嚴絲合縫,只要跟位置對齊按動印章機,就可以印在非常完美的位置,堪稱強迫癥患者的福音。”
“如果顧客把所有攤位的印章全部集齊,我們還會有額外的禮品贈送:一個精美的小型機械臂手辦。不過目前還沒到貨,正在采購中。”
“順帶一提,這些細節也都是包哥想出來的,果然是秉承了騰達游戲一貫以來精益求精的傳統,讓我自嘆不如啊。”
裴謙:“…”
反了,反了!
這個包旭,你是要逆天啊!
合著跟梁輕帆旅游回來之后,你就一直在忙活小吃集市的事情?而且看這盡心盡力的程度,怕是每天的工作時間拉滿吧?
我給你無冤無仇,你這又是何必?
一時之間,裴謙不知道自己該說些什么,只有深深的迷茫。
張亞輝試探著問道:“裴總,今天還是有一些攤主來了的,要不要稍微嘗嘗他們的手藝?”
裴謙搖了搖頭:“不用了,肯定難吃不了。”
嘗有什么用?肯定不會差啊!
這些攤主都是從全國各地挑選出來的,做的也都是自己拿手的小吃,能難吃了么?
而且裴謙現在的心情很沉重,也不太想吃東西。
他現在只有一個想法,就是一定要想辦法把包旭的所作所為,給廣泛地傳揚出去。
讓整個騰達集團都知道他做了些什么好事!
到時候大家一感動,再把他投成優秀員工第二名,繼續他的旅游神話!
沒辦法,包旭,這是你逼我的。
你先動的手,可就別怪我不仁義了啊!
張亞輝點點頭,他把裴總的這句“難吃不了”當成了一種夸獎。
“那…裴總,您要不提一提意見?馬上開業在即,還有沒有什么需要改進的地方?”
裴謙沉默了。
改進的地方?
如果可以的話,我希望你們全都改掉!
把裝修全扒了最好!
但是不能這么干。
所有的設計都是渾然一體、恰到好處,根本挑不出毛病,無法借題發揮。
就在裴謙一籌莫展之際,他突然看到了攤位上小吃的價格。
有了!
何不來點簡單、直接、干脆的呢?
你們這群人總是給我整些花里胡哨的新花樣,但是我就只有以不變應萬變:降價!
反正只要價格降得足夠低,把利潤壓縮到極致,你們搞得再怎么花哨,也休想多賺錢。
而且小吃集市不同于游戲或者連鎖快餐。游戲定個低價,壓縮利潤,依舊有可能因為便宜而達到薄利多銷的效果,賺很多錢。
但是小吃集市就這么大點地方,每個攤位所承載的顧客也是有限的。
京州的顧客就這么多,而外地的顧客要來,還得承擔車票、機票、住宿等成本,小吃的價格降一點,對顧客也不會形成什么特殊的吸引力。
更何況,每個人的胃也是有限的,敞開了吃又能吃多少呢?
所以,只要把價格降得足夠低,這小吃集市肯定賺不了多少錢!
裴謙看了看,這邊的小吃五花八門,全國各地的種類都有,花樣很多。
挨個去定價,肯定是不現實的,也沒那個必要。
裴謙現在要做的就是找到一個錨點,然后讓所有美食都按照這個錨點來降價就可以了。
而這個錨點應該選哪一種小吃呢?
就烤冷面吧!
說起來,烤冷面算是這一切的源頭和開端。
如果不是孟暢創業搞了冷面姑娘這個項目,也不會在帝都舉辦地攤美食大賽,而沒有地攤美食大賽的話,也不會有之后選拔攤主、拍紀錄片、搞美食集市的這一大堆事情。
正好張亞輝這個負責人又最擅長烤冷面,一切都是那么的恰好。
裴謙問道:“現在小吃集市中的烤冷面,多少錢一份?”
張亞輝愣了一下,沒想到裴總竟然會問出這樣一個看起來不太相干的問題。
不過他還是立刻回答道:“不同的攤位價格略有差異,不過總體來說,是在10塊錢左右。”
這個價格不算貴。
目前路邊攤的烤冷面基本上是在5塊錢到6塊錢左右,美食集市這邊的烤冷面原材料都是精挑細選,不管是面皮、油、雞蛋等材料都比街邊的烤冷面要貴,口味、選址也不一樣,攤主的手藝也不一樣…綜合考慮,賣個10塊錢說不上很良心,但也不貴。
畢竟當初孟暢開冷面姑娘的時候,直接就把基礎版金牌烤冷面的價格定到了12塊錢以上,還有更貴的16塊錢足量版本。
而小吃集市這邊的烤冷面,比冷面姑娘的烤冷面更好吃、也更便宜,應該已經算是大部分消費者都可以接受的價格。
裴謙沉默片刻:“降價!降到6塊錢一份!”
張亞輝不由得一驚:“6塊錢?那可就基本上不賺錢了啊!利潤非常非常低,接近于無了!”
之前定10塊錢,還是能稍微賺點的。
這東西不能只看原材料成本,人家攤主還得掙錢呢啊,否則哪來的積極性每天起早貪黑地來擺攤?
雖說騰達這邊給攤主都有死工資,但錢這東西誰會嫌多呢?
莫名地把這部分利潤砍了,攤主們肯定不高興的。
裴謙說道:“不僅是烤冷面,其他的所有小吃,都按照這個幅度來降價!”
“但是跟攤主結算收入的時候,還是按照原本10塊錢的標準結算。不夠的部分,用小吃集市周邊的其他收入來補足。再不夠的話,公司來補。”
原本這10塊錢里邊有不到4塊錢的利潤,這些利潤是小吃集市和攤主們來分的。
但現在裴總把這些利潤全都砍掉了,賺得錢微乎其微,就意味著不僅放棄了美食集市自身的利潤,還要掏錢補償攤主們的利潤。
這一來一回,可是夠虧的!
當然,小吃集市不光是靠小吃賺錢,還有一些額外的賺錢手段,比如賣周邊產品的商鋪。
但想要用這些額外的賺錢手段堵上這個窟窿,怕是基本不可能做到。
這一頓降價,分分鐘就把小吃集市從一個能賺錢的項目,變成了一個賠本賺吆喝的項目。
但是裴謙心意已決。
只要系統不管我,那就誰都別想管我!
張亞輝只好點頭:“好的裴總,我這就安排人把菜單上的價格全都改掉。”
裴謙又稍微轉了轉,覺得差不多就這樣了。
雖然因為包旭的搗亂讓整個美食集市差點翻車,但好在我足夠機智,一力降十會,一個簡單的降價就輕而易舉地hold住了場面!
接下來,就是等美食集市正式開業了。
裴謙打算回去之后就立刻寫一個全公司通報表彰,然后找一個合適的實際發出來,推送到每一位騰達員工的內部通訊軟件和郵件上。
讓所有的騰達員工,都知道包旭得“光輝事跡”。
包旭啊包旭,這可是你先動的手,怪不得我了!