410 只選貴的，不選對的
見布魯姆慨然應下自己全部條件，張勁像是怕這老頭兒反悔似的，趕忙毫不耽擱的接下話頭，敲死了這個協議，。
“那好，既然您都這么說了，我就不客氣了。”
張勁這迫不及待的架勢，那一副恨不得流口水的饞像，特別的孩子氣，落在布魯姆老頭兒的眼中，徹底的攪散了布魯姆這老頭兒心中所有的窩火，臉上重新掛上了自然的紳士笑容。
布魯姆的再次笑著點頭，讓張勁樂開了懷，緊接著就毫不打夲兒的報出了自己接下來的‘打劫’內容：“我呢準備這次作一席最傳統、最正規，分為前后十三道菜的法國正餐。
就是那種分為，凍開胃頭盤、湯、熱開胃頭盤、魚、主菜、熱盤、冷盤、雪葩、燒烤或沙拉、蔬菜、甜點、咸點、甜品這么十三道菜的正餐。
這十三道菜，我打算用‘魚子醬沙拉’做第一道凍開胃頭盤、‘馬賽龍王鮮湯’做第二道湯、‘酒煎鵝肝醬’當第三道熱開胃頭盤…‘煎龍蝦肉’是第五道主菜…‘板燒松露’是第九道的燒烤…用‘櫻桃蛋奶布丁’做最后一道甜品。”
聽著張勁似乎毫不猶豫的報出來的這一連串兒的菜名，布魯姆的眼珠子越瞪越大，到張勁意猶未盡的說完后，這老頭兒的眼睛已經跟燈泡兒大小差不多了。
這張勁也太會吃、太能吃、太敢吃、太舍得吃了。這么一席，不但是最傳統，道次最多的一席法國菜。恐怕也算的上是在整個法國菜派中，最頂級、最昂貴的的一席了。
好家伙，一席菜，把法國菜派的‘黑白松露’、‘里海鱘魚子醬’、‘肥鵝干’三大美味，一網打盡，。而且其它道次的菜色也無不是法國菜中最出彩，價格最貴的那一類。
這么一席法國餐，且不論張勁廚藝如何。僅僅是食材，其價格就不下于中午御膳房的打折前價格！
就算在一向以昂貴著稱的法國菜中，這也絕對是之中堪稱奢侈至極的一席。
雖然心里并不是很在意這個價格昂貴的食材消耗，甚至心里還巴不得張勁失敗。好讓自己贏得這一賭局的東道，贏得那在他眼中堪稱無價的‘軟玉’美酒的份額。
但布魯姆是一個相當注重人品操守的老頭兒，以一個頂級職業廚師的眼光，見到張勁竟然這么外行的‘亂來”還是忍不住提醒道：“張，你考慮好了？雖然你選擇的每一道菜，都是本道次最出色的法國菜。但是他們的味道可是搭配不起來的。就算是我這個操持了幾十年法國菜的專門高盧廚師，也絕對不會這么配菜的。
這么搭配的話，就算你每一道都烹飪出本身最好的味道，結果也不會太好。味道沖突和味道重疊的太嚴重了！”
顯然，布魯姆認為，張勁確實如自己所想的那樣，是個地道的外行漢！這年輕人抱有的思想仍然是那些暴發戶的典型想法，就是——‘只選貴的。不選對的’。
顯然，布魯姆認為，張勁這家伙根本就不是想贏下這一局。而是來‘吃大戶’來了！
然而，布魯姆老頭兒的善意注定要付之東流，張勁絕不會放棄這次免費晚餐的機會，也絕不會放棄把最昂貴、最好美食齊集一桌兒的機會！
所以，布魯姆的勸告剛剛出口，張勁原本臉上‘奸計得售’的奸笑，就立刻改換成了一種故作神秘：“布魯姆老爺子，您就請好兒吧！看我怎么把這些牛頭不對馬嘴的菜捏成一席完整的筵席的吧，！”
說著，張勁就拎起一只帶有多層隔的食材收納盒，開始揀選自己的接下來要用到的食材。
白松露。據說這可是曾經一公斤拍出三點五萬美金的昂貴東西。既然是免費，那就多揀點；
魚子醬，雖然只是中級的oscietra魚子醬，而不是頂級的beluga魚子醬。但其價格，也絕不會比同重量的黃金更便宜。的多弄點；
龍蝦…
有著宗師級廚師附帶的十級‘食材辨識術”張勁挑選起食材來。絕對是這個世界眼光最毒的人，沒有之一！
所以，雖然張勁拎著食材收納盒沿著架子、籠子、魚缸一路走去，甚至連腳步都不曾停頓，就把自己一會兒所需的食材一樣一樣的揀選進了收納盒，似乎隨意、似乎好不挑剔。
但跟張勁走在一起的布魯姆老頭兒卻心中驚濤駭浪，眼珠子差點再次的凸出來。
布魯姆作為這家布根地餐廳的老板，作為一名頂級的法國菜派的大廚，這些食材，尤其是昂貴的食材，無一不是經手精心挑選的。對著滿庫的食材，布魯姆老頭雖然不敢說是了如指掌，但是幾樣最名貴的食材絕對也是知之甚詳。
雖然食材都是精益求精的頂級食材，但是世界上沒有兩個完全一樣的雞蛋，也不可能有兩份完全相同質量的食材。相互對比起來總會有微弱的差距，也有好壞之分。
但即使是布魯姆這個在灶邊工作幾十年的頂級大廚、食材辨識專家，想要區別出這些食材的微小差別，從中挑選最好、最優的那一份，也絕不是一件簡單的事兒。
至少要經過看、嗅、摸、嘗，幾個環節才有可能，。
可是張勁卻不然，張勁只是如推著購物車，在超市揀選包裝小吃一樣，隨手一拿，卻總能拿到每一種食材，品質最好的那一部分。
那松露可是包裹在厚厚的錫箔紙之中，那魚子醬可是被承裝在真空玻璃罐子里，那干貝可是真空罐頭盛放著…這個張到底是怎么挑出來的？
僅從挑選食材這一項看來，布魯姆就突然覺著張勁簡直堪稱神奇，對他‘不通法國菜’的想法，也有些動搖了。
雖然因為張勁的狗眼狼毒、火眼金睛，布魯姆老頭兒開始在心里認為張勁似乎有點本事，但是在張勁不停的揀選食材的時候，老頭兒還是忍不住以一個前輩對后輩的口氣，做出了最后的勸誡：“張，你真的太固執了，你難道不再考慮一下。要知道，魚子醬沙拉、馬賽龍王海鮮湯、煎龍蝦肉，這三道菜味道即重疊、又沖突。
僅僅這三道菜，就會把這席菜的美味毀掉大半。我看你至少要把湯換成蔬菜湯，才能勉強解決問題…
…而且，你選的這前十二道菜都偏油偏膩，最后用同樣甜膩的‘櫻桃蛋奶布丁’作為甜品首尾，絕對不是一個好想法！這簡直是在挑戰人類胃部的接受極限…”
然而，布魯姆老頭兒的苦口婆心最終還是沒有得到應當的回報，張勁依然是那副神秘兮兮的樣子，依然是那種吊人胃口的腔調：“您老就瞧好兒吧？等會兒你看我的！”
利落的揀選了一大箱食材后，輕飄飄的端著巨大食材收納箱的張勁，就在布魯姆老頭兒的引領下，來到了那片屬于布魯姆老頭的地盤。從現在起，到這席法國菜準備完畢，這地盤上的刀鏟、砧板、鍋灶，都將暫時屬于張勁！
看到張勁來開架勢開始在布魯姆的地盤上折騰，其他幾位同廚房的高盧廚師不由的瞪圓了眼睛，心里同時升起一個形狀完全相同的問號：“這小青年兒是誰啊？竟然敢在布魯姆老頭兒的眼皮子底下，在布魯姆老頭兒的地界兒上撒野，！”
從這幫人的心理活動，從這幫人看張勁的怪異中帶著點‘憐憫’的眼神里就能看出，布魯姆老頭兒似乎在法國菜的廚界地位確實相當不簡單。
張勁對這些不時挑起眼皮子窺視自己的家伙置若罔聞，對站在旁邊監工似的布魯姆老頭兒也視若未見，剛剛一站到‘灶前鍋后’這個屬于廚師的‘神圣祭壇”張勁就已經把身心徹底的投入進去了。
入神！
也不知道是因為張勁的饞勁兒上來了，還是張勁因為突然有這么多優秀，而且不易得到的珍罕食材任自己擺布，所以情緒亢奮了。
總之，張勁剛剛在這屬于廚師的戰場站定，剛剛把身心沉浸入廚師的狀態，就直接晉入了那種仿若‘頓悟’、‘靈光閃現’、‘禪定’、‘天人合一’的那種常人‘可遇而不可求’的境界中去。
于是，在旁觀者眼中看來，當張勁動起來后，他的每一個動作，都變得如行云流水般自然，每一絲神情都與動作搭配的渾然天成。
在這些大廚的眼中，張勁烹飪時的動作，就如飛天袖舞一般美輪美奐。那是一種能讓人忘卻自身存在的震撼，那是一種能讓人把靈魂陷進去的美麗。
想當初，張勁在海窩子村小樓的廚房中，能用這美麗的廚之舞，帶著包括肖非這憨貨、北宮朔月這精明家伙在內的十幾個男男女女一起，魂游天外。
如今，這美輪美奐，近乎于道的廚之舞，落在這廚房的一眾內行人的眼中，自然更加的迷人，更加的魅惑。幾乎能凝滯他們的思維，凍結他們的呼吸。！！</br