第三百二十章 曬海參
“喂，你這是餓死鬼投胎啊？”楊猛看著潘佩宇說道，潘佩宇也不回話，而是在玩命的往嘴里扒拉面條。
“他這是怎么回事？”盧國強問蕭鵬二人“應該不至于餓成這樣吧？”
蕭鵬笑著解釋：“五天沒吃主食就這德行了。”
潘佩宇嘴里塞得滿滿的，聽了蕭鵬的話，嘴里含糊不清的說道：“我現在都想抱著饅頭睡覺了。這天天吃山珍海味和天天餓肚子一樣受罪。”說完繼續往嘴里塞面條。
潘佩宇投降也沒用，還是讓蕭鵬兩人拖著住在島上了。理由是：辛苦蓋好的庇護屋不能不用。這五天下來，倒是不為吃喝發愁，但是對華夏人的餐飲習慣來說，沒有主食真的不行！起碼潘佩宇就受不了。每天吃這些魚啊蝦啊蟹啊之類的真的不充饑啊！
這回到船上，潘佩宇第一件事就是讓廚房給自己下了碗面條，大口的的往嘴里扒。
盧國強聽了蕭鵬的話笑道：“小潘啊，還野外求生不了？哈哈，我跟你講，咱們船上的所有船員，有一個算一個，扔到那樣的島上絕對都是不愁吃喝的。”
潘佩宇點頭認同盧國強的說法：“我是真信了。那是天天換著法的吃啊！可惜就兩種做法，要不然煮，要不然烤，可惜了不少好東西了。”
“好東西？什么好東西？”盧國強好奇問道。
蕭鵬指著廚房里的保鮮柜說道：“喏，都在那里了！”
盧國強一個，兩個眼睛都亮了，那些大蟶子先不說，關鍵是里面至少擺著上百條大海參，每根的長度都要三十公分以上。雖說也是刺參，但是不是我們華夏常年的那種，應該是這南太平洋的本地品種。
“老板，哪來的海參？這么多？還這么大？”盧國強問道，盧國強歲數大了，在家沒事就要吃海參調養身體的，所以看到大海參很有興趣。
蕭鵬咧嘴一笑：“那邊海邊這玩意多了去了，現在正好是這里海參‘夏眠’的時候，去島上石頭縫里撿吧，能撿到你手軟。”
盧國強兩眼一亮：“我可以去撿么？”
“當然可以了！誰想去撿都行，反正咱們現在又走不了。”蕭鵬點頭。
盧國強急忙說道：“老板，那我去撿點吧。這野生大海參可是好東西。”
一直沒說話的潘佩宇聽到這話卻道：“老盧，你可別去，那海里太危險了。”
盧國強聽后疑惑道：“怎么？那里有鯊魚么？”
潘佩宇點頭：“有鯊魚，但是鯊魚還真不可怕，可怕的是那里有不少的扳機魚！你要去潛水撈海參，可一定要小心！”
大多數人認為鯊魚很可怕，但是玩潛水的會告訴你，扳機魚更可怕。在潛水圈子里有句話：作為潛水員，可以什么魚都不認識，但是必須知道扳機魚。
所有潛水初學者首先問的問題一般都是：鯊魚吃人么？電影看的太多的都這么問，這鯊魚攻擊人的概率其實和買彩票中五百萬大獎差不多。
但是扳機魚那就不一樣了。試問一下，有幾個人遭遇過鯊魚襲擊？但是扳機魚的襲擊。。。。。。幾乎遇到扳機魚的潛水員都會被這玩意騷擾過。這根扳機魚的性格有關，用八個字形容扳機魚，那就是‘爭強好勝’‘非常顧家’。
扳機魚的家，通常在珊瑚旁邊的沙地附近，它的領地呈圓錐形狀一直到水面，有人入侵到它的領地，它就會出來進行反擊。尤其是現在正是扳機魚的繁殖季節，它們變得很焦躁，嚴格保護它們的家。
不要小看扳機魚的攻擊力，盡管這魚也就是四十公分左右長，但是它可是鲀形目的魚類，在海洋中，凡事和鲀形目掛鉤的魚類，都有一個好牙口，連腳蹼都能咬破！而且在海里這玩意就跟一顆小炮彈似的，撞上一頭那可真受不了。
盧國強自然知道扳機魚的可怕，聽了后臉色一變。
蕭鵬笑著說道：“老盧，你真喜歡這玩意，一會兒拿出去曬了，這些海參都給你了。”
盧國強聽了一愣：“老板，這怎么好意思？”
蕭鵬笑道：“這玩意也就西方人就不愛吃，他們覺得海參是蟲子，拿來都是當魚餌釣魚的，干的他們不會泡發，而鮮的海參用西餐的做法又去不了味。咱們國家不少人到了外國，發現到處都是海參還沒人要，于是撿了海參加工加工就往華夏賣，咱們國家的進口海參幾乎都是這么來的。成本倒是低的很，可是售價倒是高的驚人，畢竟有‘野生’、‘天然’這樣的噱頭么。在西方國家賣‘野生海參’不奇怪，賣不是野生的海參才奇怪，在外國哪有人會養殖這玩意？這樣，老盧，你多帶幾個人去，做好安全工作去多撈點。反正這兩天閑著，咱們做成干參帶回家去。”
老盧興高采烈的出去了，船上至少一半人都去撈海參去了。這人多力量大，等到第二天早晨的時候，蕭鵬看到他們撈回來的海參，他自己都傻眼了：“我靠，你們這是撿了多少？不是把那里的海參都撿空了吧？”
“當然不是，老板，資源保護的道理我還是懂的，那里還有很多很多呢！”盧國解釋道：“這里的漁業資源太好了，海參撿都撿不完啊。我都懷疑自己到了海參窩里了。”
蕭鵬笑道：“那行，咱們把這些干海參處理一下，咱們去曬干參去。”
“啊？這樣的豪華游艇甲板上曬海參？老板，這不太好吧？”盧國強一愣，想想看，這樣的超級游艇的甲板上一排黑黝黝的海參？那畫面不要太美。
蕭鵬擺手：“走吧，現在船上又沒有外人，都是自己人，沒那么多講究的，最后把甲板清理出來就行了。單戰，讓廚房的人出來幫忙，把這些皮子參用海水煮一下去！”
在華夏北方的漁民口里，一般把剛剛捕撈上來的鮮活海參叫做‘滾子參’，而把這些沒有用鹽腌制或者用鍋蒸煮進行進一步加工的海參，叫做‘皮子參’。
其實制作干海參的辦法有很多，最常見的做法是用淡水煮過后控凈水，涼透后和鹽拌勻，一般來說一斤海參一斤半的鹽。鹽漬八小時以后撈出，加入草木灰拌勻，然后自然晾干就好。當然了，現在科技發展，都開始不使用草木灰了，而是直接用紫外線烘干。
蕭鵬的做法是拉缸鹽海參，這皮子參用海水蒸煮過就被叫做拉缸鹽海參。一般的皮子參要在海水中煮兩到三火，加起來要一小時以上。不過現在有的人為了效率，一般煮個五分鐘就撒上鹽腌制鹽參了。
蕭鵬倒沒做鹽參，而是做淡海參把海參用海水煮過自然晾曬干，沒有再次裹鹽，這就叫做淡海參。
蕭鵬之所以不做鹽參，是因為這海參裹鹽沒有統一的裹鹽尺度，這制作鹽參根據裹鹽的次數，分為一遍鹽、兩遍鹽、五遍鹽等，因為沒有統一標準，很容易出現類似于張家制作海參，裹一遍鹽相當于李家的三遍鹽，要知道眾口難調，鹽參的問題就在這里，有人覺得咸，有人覺得更咸！還不如制作淡海參了。
而淡海參其實還有一種，叫做純干參，又叫無鹽參，用淡水煮過再制作。這是一種來源自倭國的加工方法。倭國在干海參方面的加工技術在世界處于領先地位。這種加工方法對設備要求很高，通過低溫脫水和烘干加工出干海參。這些設備蕭鵬可沒有，所以還是使用了傳統淡海參的制作方法。
制作淡海參倒是不難，就是麻煩：把海參去除內臟后洗干凈開煮，煮個四十分鐘到一小時，撈出來曬干就行了。
‘炎黃號’上空著一個直升機平臺，蕭鵬讓人在這里鋪好了涼席，把海參擺在上面，半天翻動一次，曬五天所有時間，曬到六七成干的時候裝進麻袋，放在陰涼處罨蒸個兩三天，然后拿出來繼續曬，再收起來罨蒸，一直到完全曬干為止。
這罨蒸是制作所有干海鮮都要采用的一個步驟，并不是大鍋加熱來蒸。把這半干的海鮮放在麻袋或者木箱里陰涼的過程，就叫做罨蒸。
蕭鵬又在海邊停泊了兩天，直到盧國強告訴他，熱帶氣旋已經過境了，現在已經向著倭國方向進發了。‘炎黃號’可以繼續上路了。
這對蕭鵬來說可是個好消息，應在這里浪費太多時間了，接下來該快速趕路了，要不然耽誤比賽怎么辦？呃，這倭國也停倒霉，沒事不是地震就是臺風，要說在自然災害面前誰最有經驗？倭國人第二沒人說自己是第一！
‘炎黃號’終于再次開拔，向著星條國繼續前進。盧國強制定了一條最合適的路線：穿越馬紹爾群島，路過夏威夷，直達洛杉磯。
現在時間可是緊張起來，幸好‘炎黃號’速度夠快，可就算這樣，這也要航行大約十五天！現在時間可是緊張的很了。
不過必須要說的是，船上的船員還真都是好手，日夜兼程后，只用了十四天，終于來到了星條國。
‘炎黃號’抵達的地方，是洛杉磯，而且跟在倭國不一樣：在倭國時，他停泊在客貨兩用的東京港。而在洛杉磯，則直接停泊在郵輪母港里。
這尼瑪才對么，郵輪母港！這才是‘炎黃號’該待的地方！