第二十八章 貴非貧人想 京好鼠跡印

　　令狐京反復考量，感覺已經思慮成熟，想道：“正無法阻止莘幼著攻取朔方，高充帶回了這么一個消息，恰能為我所用。”

　　他瞧了瞧外邊的天色，才過中午，心中盤算，“我在朝中無官無職，要想借此消息，再阻莘幼著攻朔，還是得請氾公出面。

　　“氾公這會兒還沒下值，我名滿京華，凡有訪客，常傳遍五城，為免導致驚動，我不好去他官廨謁他。莘幼著集唐千里、羊士道等人之才智，編了本《兵法新書》，教授營中將校，其中有言‘每臨大事須靜氣’，此言甚是。我卻也不必著急。等到晚上，乃去氾公家求見不遲。”

　　拿好了主意，令狐京叫跪候在室外彩廊中的愛婢取來飯食。

　　令狐京雖未入仕，貴為宗室，家有良田、牧場、塢堡、商鋪，盡管不能與頭等閥族家的富裕相比，鐘鳴鼎食也并不缺少。

　　不多時，五樣菜色奉上。

　　一盆熱氣騰騰的駝蹄羹，一份冒著寒氣的凍魚膾，一份蒸羊肉，一盤羊肝炙，一碟青蔬。

　　五種菜，被擺在一個金質的圓盤上。

　　圓盤可以轉動。想吃哪個菜，就把圓盤擺放那個菜的位置轉到面前即可。

　　五菜外，一碗菰子香米飯；一疊以干棗、胡桃瓤為心蒸成的胡餅，餅上坼作十字；一壺酥酪。

　　令狐京向來以節儉自居。只從菜品的數量上看，確實節儉。只有五個菜而已。而五個菜，已是貴族、士大夫中節儉之人的標準低配了。莘邇日常飲食，每頓也至多是五個菜罷了。

　　但令狐京此五菜的含金量，卻比莘邇慣常所食的“五菜”要高的多，或者可以說，莘邇日常所食的那些家常便飯，根本不能與令狐京的這五個菜相提并論。

　　只那一盆駝蹄羹，就價值不菲，頂的上莘邇半個月的飲食開銷了。

　　大熱的天，還能整來凍魚膾，食材的成本之昂貴更是可以想象。

　　駝蹄羹的做法還帶著胡風，蒸羊肉的做法則已基本唐化，具體是：縷切羊肉一斤，豉汁合之，蔥白一升著上，合蒸至熟；比起前兩樣菜，用料似乎不貴，但令狐京有個癖好，喜食羊脖肉，這一盤蒸羊肉所用之肉取得全是一歲羔羊的脖肉，就這么一盤肉，就要用到小羊數頭。

　　羊肝炙的做法也已唐化，材料倒是便宜，但吃肝講究新鮮，一份羊肝炙的背后便是一到兩頭新被宰殺的羊。青蔬無用多言，吃肉吃多時，調劑所用，然在佐料上也是相當講究的。

　　菰是一種水本植物，氣味清香，用菰子煮出的香米飯，香味四溢，聞著就食欲大增。隴地不產優質的香米，令狐京吃的，皆是胡商從外地運來的，物以稀而貴，價格高昂。

　　至於上坼十字的蒸餅，這是從西唐一位士大夫家中傳出的技巧，類似於莘邇前世吃過的開花饅頭，是將生面發酵后再蒸而成的，松軟可口，易於消化。

　　——發酵是當下新興的技術，一般人家根本不知此術。前代成朝的成文帝嘗有言道：“三世長者知被服，五世長者知飲食。”飲食這個東西，對貧寒百姓而言，果腹都是奢望，況乎下功夫琢磨？只有貴族才會講究食不厭精、膾不厭細。士大夫們有錢有閑，追求口腹之歡的很多，別出心裁，窮奢極欲，“日食萬錢，猶恨儉率，無下著處”的不在少數，什么“燕髀猩唇”、“玄豹之胎”，都被他們搜羅上了餐桌。西唐的那位士大夫就是其中的一位，且是非常出名的一位，連宮中的御膳他都看不上，每次被唐武帝召見，從不吃太官準備的御食，唐武帝也只能允許他自帶食物。他寫了一本美食大作，叫《食疏》，流傳頗廣，發酵之法，令狐京即是從此書中學來的。

　　酥酪，不是尋常的酪漿，是隴州鼎鼎大名的湩乳皮，狀若銀餅，皆乳酪膏腴之為。就是胡夷諸部的小率，也不是時常能吃上此物的。

　　簡而言之，盡管自詡節儉，令狐京這一頓飯也是窮人家幻想都幻想不出來的。

　　絲竹的伴奏、歌舞的佐餐下，令狐京美美地吃了一頓。

　　吃完，他的愛婢捧來一個玉盤，盤上放著兩丸金色的丹藥。

　　玉盤澤潤，金丹熠熠，觀之仙氣盎然。

　　金色已是燦爛，加上玉盤的襯托，使那丹藥的賣相愈發卓佳。

　　這是令狐京府中方士專為他配置的養生仙藥。

　　令狐京知道五石散對身體有危害，從來不服，唯這金丹妙藥，他堅信有益，一日不離。

　　一晚上沒睡覺，挺困的，吃飽喝足，把那兩丸金丹服畢，令狐京敞開衣懷，身軀，在院中的陰涼處兜了一圈，略作散藥，卻也顧不上宰予晝寢，糞土之墻不可圬也了，回到寢室，蒙頭睡倒。

　　睡到傍晚，他起的床來，午飯吃得太飽，不覺得肚餓，因就暫把晚飯省下。

　　愛婢伺候著他洗漱罷了，翻了幾章《老子》，令狐京吩咐備車。

　　下人問道：“敢問大家欲乘何車？”

　　今之士大夫出行，供選擇的交通工具很多，有為前代秦朝所賤，而本朝貴之的軺車，有各色的牛車，如烏蓋長檐車等；有名為“鹿車”的一人所推之獨輪車；有兩人或四人或更多人肩挑的肩輿車，有由人抬著的籃子形狀的籃輿，有二人垂手握持的版輿，有輿杠上加襻，人以雙手持杠，以肩承襻的襻輿等等。可謂五花八門，士人可以視不同情況、不同喜好而隨意擇用。

　　當參加清談座會的時候，令狐京大多會選坐肩輿。

　　四個衣衫錦繡、身體強健、綠眼濃髯的粟特胡奴扛著上無頂棚、形如坐榻的肩輿，側面垂以薄紗的簾幕，微風一吹，紗幕招搖，一奴從行，打著長柄的團扇，傾斜於在坐者的身后，用以遮陽，人斜倚輿上，幘巾傅粉，褒衣博帶，大袖飄飄，招搖過市，不避路人擁睹，極有神仙之范。

　　而且肩輿還有個好處，便是到了主人家時，不用像騎馬、坐車那樣，還得下馬、下車，健奴扛著肩輿，直接就能邁過門檻，進入院中，如此，遂能尤顯輿中人晏然風流的儀態。

　　令狐京考慮到去見氾寬這事兒，最好不要使莘邇立刻得知，故此沒有選擇肩輿之類的出行工具，想了想，說道：“犢車吧！勿取長檐，通幰可也。”

　　長檐車形狀時尚，容易引人注目。幰，車上的帷幔之意。通幰車，是比較常見的一種牛車，車上加蓋一層帳幔，覆蓋車廂。此車本是高級官員可乘，如今已逐漸普及到中下階層。

　　下人應命，出去備車。

　　令狐京換了身鶴氅，收拾停當，帶著衣服上濃郁的熏香，邁步到庭，來至前院。

　　他的愛婢幫他撩攏起垂拖近地的衣裾和大袖，他捉羽扇在手，踩著銀凳，登入車中坐下。愛婢隨后跟著入車。

　　暮色深深，夜色將至。

　　牛車緩緩地駛出令狐京家的家門，十余個唐、胡大奴，三四個俏美的小奴，緊緊隨從。

　　從里中行到街上。

　　街上人聲嘈雜，唐、胡、西域胡諸族百姓，來來往往，川流不息。

　　有剛下值不久，結伴出來閑逛的各府、官寺小吏；有從“市”中打烊，步履匆匆，趕回家去的商人；有挑售菜蔬的小販，約是累了，蹲在道邊茂密的綠樹下歇息；有臨街買酒的顧客，與當壚的婦人討價還價。曬了一整天的青石板路上，余溫猶熱，雜以行人的吵鬧，充滿煙火之氣。

　　令狐京挑簾外看，俊朗的臉上露出欣慰的表情。

　　在賣力扇扇，為他取涼的愛婢媚聲問道：“大家看到什么了？這么開心。”

　　令狐京扭過頭，說道：“我看到什么了？還能有什么，無非街上百姓。”

　　“百姓哪里不能見？盡是些粗俗鄙人，臟污不堪。就是見到，也臭烘烘的如同豬狗，使人憎厭。小婢每次出街，對他們都是躲之不及，唯恐碰到。值得大家這般愉悅？”

　　令狐京脾氣好，有耐心，不以愛婢的身份低賤而就不屑解釋，說道：“話不能這么說，百姓者，是國家之本啊！固然粗俗，確乎鄙人，然若無黔首百姓，何以存士流？士流不存，何以有國家？‘古之為政，愛人為大’，‘民惟邦本，本固邦寧’，此圣人之教。你不要輕視黔首啊。

　　“而今海內戰亂，我隴獨得保全。關中、河北、中原的百姓如在水火，而我隴的黔首百姓卻能夠樂業安居，想到此皆我令狐氏祖宗之功也！我身為祖宗苗裔，如何能夠不快樂？”

　　他伸出白皙的手指，朝外點了點，笑對愛婢說道，“而且你知道我的，生性疏懶，唯一的愛好，是晨起欣賞案面塵上留下的昨夜鼠跡，斑斑趾痕，天真自然。我沒什么了不得的心愿，也沒什么了不起的志向，只愿時時處處，能得常見我谷陰城中是此黔首點點！阿嬌，此亦一天然也！”

　　令狐京好看鼠趾留下的印跡，因此不許奴婢勤擦家中的案幾、地面，積塵常滿案、地，每天早上起床，他首要一件事，便是尋有無鼠跡留存。

　　此時城中街上的百姓點點，在他眼中，雖然是“國家之本”，但從他所好的天然真趣之角度去看，卻也如可與斑斑鼠跡等類，亦同樣是很合乎他的名士審美了。

　　令狐京的愛婢阿嬌不懂他的話，出於崇拜，更加用力地扇起大扇了。