第四百四十四章 以假亂真的素菜

　　過了一會兒，服務員再次魚貫而出，為客人們撤去了桌上剩下的鮮果干果和點心，當他們發現達人們桌上海量的點心已經消耗殆盡的時候也不由得嚇了一跳。

　　不過雖然驚訝，但服務員們的手并沒有停下來，在將點心撤下之后，服務員們又給客人們端上了8大盤造型精致的素菜。

　　“上素菜八素碟！口蘑發菜，玉筍蕨菜，糖醋荷藕，八寶蓮花素，香菇面筋，燜素雞，海米芹黃，椒油茭白！”

　　讓客人們觀賞了一下料理的外觀后，服務員又幫著客人將料理分到了他們各自的盤中。

　　隨后，又將兩個單獨的盤子送到了每個客人的面前。

　　“素菜大件醋溜排骨，金絲魚翅！”

　　看著盤中面精雕細琢色彩絢麗的各種素菜，在場的女性客人十分高興。

　　薙切蕾歐諾拉喜笑顏開的說道：“哇，真是漂亮的料理啊，這一次上的都是全是素菜啊，對于在意體型的女性來說真是個喜人的安排啊。”

　　她的老公薙切宗衛一臉傻笑的說道：“蕾歐諾拉，你不用在意太多的，無論你變成什么樣子，我都會永遠愛著你的。”話語中透露著無限的愛戀。

　　薙切蕾歐諾拉俏臉一紅：“親愛的你討厭啦，在這么多人的面前。。。怪不好意思的。。。”

　　看著一言不合就發狗糧的父母，薙切愛麗絲決定無視他們，扭過頭看向了自己面前服務員分發過來的一人一整塊的魚翅排和醋溜排骨，歪著腦袋疑惑的問服務員道：“這些素菜確實很精致呢，不過你們不是說是素菜嗎，為什么還有魚翅和排骨啊？難道是上錯了料理？”

　　服務員微笑道：“這個。。。森羅主廚交代先保密，說是各位吃了以后自然就明白了。”

　　“什么嘛，森羅那家伙竟然還賣關子，這無論從顏色，樣子還是香味上看都是魚翅啊。”一旁的黒木場涼半信半疑的用筷子夾下一塊魚翅送入了口中。

　　隨即，鮮美的味道在舌尖綻放，咀嚼間，伴隨著一種魚翅所沒有的綿密口感在口中擴散開來。

　　咽下之后，黒木場涼瞬間仿佛來到一片廣闊的田野之中。

　　田野上種植著各種蔬菜，溫和的秋風拂面而來，帶來了陣陣蔬菜清新的香氣。

　　就在黒木場涼陶醉之時，突然地面一陣震撼，在黒木場涼驚訝的目光中，田野的地面上突然冒出了一個大刀一般的鯊魚鰭，快速向他這里逼近而來。

　　黒木場涼拔腿就跑：“可惡啊，這里到底是什么鬼地方，田里怎么可能會有鯊魚啊！”

　　然而，那鯊魚鰭移動速度極快，黒木場涼沒跑幾步就被追上，地面碎裂，一道身影從地里破土而出躍向了地上的黒木場涼。

　　在黑影臨身之際，黒木場涼終于看清楚了黑影的廬山真面目，那隱藏在無數蔬菜之間的鯊魚鰭下面，長著的并非是自己所想的尖牙利齒的鯊魚，而是一顆圓滾滾的土豆。

　　還沒等他反應過來，那怪異的土豆泰山壓頂般的直落而下，將他砸回了現實。

　　黒木場涼瞪大雙眼看著盤中的魚翅：“什么，真不敢相信！這魚翅竟然是土豆做的！”

　　幾乎是在同一時間，隔壁那桌上，一聲類似的驚叫傳入了他的耳中：“我明白了！這魚翅是把土豆切成如與魚翅一樣粗細的細絲，然后擺成魚翅的形狀，先蒸后炸做出來的素魚翅！”

　　黒木場量扭頭看去，發現和他發出相似感慨的是一個看上去只有初中生年紀的少年。

　　驚異之余，只聽那少年旁邊的村田源二郎笑著點了點頭，說道：“陽一君真厲害呢，你說的沒錯，這就是天朝料理中號稱可以一件亂真的素菜，漂洋過海傳到我們曰本后也就變成了我們平日里所說的，而且這可不僅僅是魚翅，就連這魚翅上面的芡汁也全都是用數十種蔬菜精心熬出來素湯哦。”

　　被叫做陽一的少年恍然大悟：“原來是這樣，這異常鮮美卻又毫無雜味，清新淡雅的湯汁原來是用蔬菜熬出來的，難怪沒有感覺到一絲動物性的感覺。現在想來，魚翅本來就是沒有味道的東西，這道料理雖然沒有魚翅那樣彈壓的口感，但是卻比魚翅口感更加綿密，與湯汁的融合程度也更好，從某種意義上來說，這道料理已經有了超越魚翅的部分。”

　　另一邊，薙切仙左衛門用餐巾擦了下嘴角的湯汁，感慨道：“這道料理的原料雖然只是用了土豆這樣隨處可見的庶民食材，但是無論從色香味意形哪一方面看，都已經進入了最高檔次的料理之列，天朝料理真是深不可測啊。”

　　說完，他又看向了另一道醋溜排骨。

　　“既然魚翅是這個樣子，想必這醋溜排骨想必也是別有洞天，就讓我來嘗嘗看吧。”

　　說著，薙切仙左衛門夾起了盤中肥瘦相間，骨肉分明的醋溜排骨送入了口中。

　　隨即，薙切仙左衛門臉上露出了一副果然如此的表情：“太美味了！這糖醋溜排骨雖然味道十分相似，但也不是真的肉，這是用生敷夾著脫水后的豆渣，再裹上芋泥后做出來的素排骨，為了能夠做出肉的口感，還在油里炸了一次，而且為了讓排骨看上去逼真，還用蓮藕做了偽裝的肉骨頭，這要是不提前知道，第一口還真吃不出這是素的，真是了不起的技術啊！”

　　其他人品嘗了這兩道料理之后，反應也都和他們一樣吃驚，森羅高超的廚藝再次震撼了他們。

　　薙切愛麗絲此時的嘴巴已經吃的宛如松鼠一般鼓了起來。

　　只見她一邊吃一邊含糊不清的說道：“雖然我以前也用分子料理的技術做過人工魚子，還有人工水煮蛋等東西，但是和這兩道料理蘊含的的技術及境界完全就不在一個層次上面啊，雖然很不甘心，但是沒想到古時候的人就能有這樣的技藝和創造力呢，雖然是偽裝成其他料理，但是在某些地方甚至可以超越原版，看來我以前的關注點太片面了啊，鉆研還遠遠不夠呢。”

　　一旁的黒木場涼雖然閉口不言，默默地吃著料理，但是心里卻燃起了熊熊燃燒的斗志，他在心里暗暗發誓，回去后一定要加倍努力，將來一定要成為超越森羅的料理人。

　　薙切仙左衛門刊出了兩人的心思，給了他們一個和藹的微笑：“有遠大的目標是好事，只有這樣互相學習取長補短，向著目標不斷鉆研進步，才能在名為料理的荒野上走得更遠。”

　　薙切愛麗絲：“我知道了，謝謝你爺爺。”

　　黒木場涼：“嗨！”