第七十五章 物盡其用
冬天的咸菜缸啊，齊友年和金嬤嬤同時做出恍然的樣子，這個他們當然懂。但是…
齊友年問道：“腌咸菜和你這個冰凍吃食有什么關系？”
額，葉欣顏看到兩人的恍然表情，以為他們明白了，沒想到人家只是想起來冬天的咸菜缸不凍餅。
她繼續費力的解釋：“冰塊里面摻了鹽，冰塊雖然融化了，鹽水卻依然很涼，有著能凍結奶糊的冰度。這樣的鹽水就像冬天的環境一樣，足夠把小桶里的奶糊凍結。”
葉欣顏說著，兩手一攤，“就是這么簡單，只不過咱以前沒想起來。”
原諒她只有這點兒解說本領，至于爺爺您和金嬤嬤能理解到什么程度，就不是她這個只受過常規物理教育的人能左右的了。
好在齊友年點點頭，嗯，好像是這么回事。若是冬季在屋子外面放一桶水，那是一定能結冰的。如果木桶里的鹽水有那樣的溫度，凍結一小桶奶糊，好像也不是很難的事情。
“好了，說一千道一萬，終究還得東西做主才行。咱們這就嘗嘗這個小食味道怎么樣？”葉欣顏拿出四個小碗，用特制的半圓形勺子把冰桶里的冰糕挖出來，每人盛了兩勺。
齊嘉小盆友對節令、氣候這些東西還沒有體會，只是瞪著著亮晶晶的大眼睛，看著那冒著涼氣的古代冰激凌，不知道如何下手。
齊友年用小勺挖了半勺，放進嘴里。甜絲絲的奶香味和濃稠順滑的冰凍口感在口中漫延開來…
齊友年的眼睛一下子亮起來，感嘆道：“真是世間沒有美味啊。”
齊嘉聽到爺爺感嘆，再把目光看向葉欣顏。
葉欣顏笑道：“傻小子，這是好吃的。還不趕緊吃，過一會兒化了就不好吃了。”
齊嘉連忙拿起小勺，往嘴里送進一勺，葉欣顏連忙說道：“你是小孩子，脾胃虛弱，要小口小口吃。”
齊嘉一口吃下去，感受著沁人心脾的冰爽和濃滑的奶香味，哪里還能聽到葉欣顏的勸說，連忙又把一勺冰糕送入口中，美美的吧嗒著嘴巴，含糊的說道：“姐姐好厲害哦，能做出這么好吃的東西。好冰、好舒服。”
齊友年壓住他的小手，說道：“姐姐說的沒錯，你要慢些吃，不然會肚子痛的。”
齊嘉抬頭，詫異道：“冰涼的，很舒服啊，怎么會肚子痛？”
也難怪齊嘉詫異，村里人沒講究，這個時代有沒有保溫瓶、保溫桶，哪里會隨時燒著開水？無論什么季節、什么人，多是用瓢舀半瓢涼水，咕嘟嘟的喝下去。鮮少有因為和涼水鬧病的。
齊友年說道：“這個和涼水可不一樣，這個東西太冰。好了，慢慢吃就好，沒人和咱小嘉兒搶的。”
齊嘉從小在后娘虐待的環境下長大，自是懂得聽話。雖然有逆天的美味吸引，卻也能聽進去齊友年的解釋，少少的用勺子吃著冰糕。
金嬤嬤見大家都動手了，才吃了一勺。有了之前齊友年的贊嘆，金嬤嬤也算有心理準備，即使這樣，也被冰糕入口的感覺驚到了。
金嬤嬤在安國公府伺候多年，多少也吃過主家賞下來的精細吃食，夏季多是冰鎮過的酸梅湯、水果之類。這樣的結冰的小食，即使貴為安國公府，也是沒見過的。
“葉子，你說你是怎么想出來的，竟然能做出這樣精致的吃食。”金嬤嬤對于葉欣顏的能力，真是越來越嘆服了。
葉欣顏咽下口中的冰糕，笑道：“您和爺爺不是都看到了嗎？就是那么做出來的，做起來挺簡單，頂多也就是耗費些時間。冰糕咱是做出來了，就是不知道有沒有人肯花大價錢買。”
金嬤嬤回答的很理所應當：“在這盛夏時節，有這等涼爽的稀罕吃食，不差銀子的人家當然要買。”
本來就是試著做，葉欣顏雖然有十足的把握能做好，卻又沒敢多做，只做了自家四口人吃一次的量。
小家伙把最后一口已經有些融化的冰糕糊咽進肚子里，意猶未盡的看了看已經空了的小鐵桶，頗為遺憾的吧嗒吧嗒嘴巴，把小碗推開。
葉欣顏看著他一連串生動的表情，不由得好笑，問道：“齊嘉，這個冰糕好不好吃啊？”
齊嘉連連點頭，拍葉欣顏的馬屁：“姐姐做的吃食都好吃。”
“小馬屁精。”葉欣顏笑斥道，“本來見你吃的不過癮，想著做個補償，另外做好吃的給你的。既然你說什么都好吃，那就算了。”
齊嘉小朋友一聽就有點傻眼，懊惱的小臉兒都要皺到一起了。
“整天就知道逗弟弟，看把小嘉兒懊惱的。”齊友年埋怨葉欣顏道。
金嬤嬤那里收拾起碗和勺子，看到幾個做冰糕濾出來的雞蛋清，問道：“葉子，做你這個冰糕，用不了雞蛋清嗎？以后咱做冰糕賺錢，剩下的蛋清可就多了，若是沒有個用項，會浪費很多呢。”
葉欣顏笑道：“說的就是這個蛋清。爺爺，我哪里有逗齊嘉？本來就是打算給他做好吃的嘛。”
齊嘉聽著，眼睛立時亮起來。
齊友年疑惑問道：“莫不是這雞蛋清也可以做出美味？”
“是啊。我本就打算著蛋黃做冰糕，蛋清和牛奶做另外一個小吃。”葉欣顏說道，“過一會兒，等小嘉兒肚子里的冰糕消化一下，咱們就做那個美味來吃。”
齊友年笑道：“你的買賣還不知道是不是做得成，咱們就先嘗了老貴的精美吃食。怕是那個六爺的尊貴身份，也沒吃過這樣的吃食吧？”
葉欣顏得意道：“那是，他那里能和咱小嘉兒比。有好吃的東西，當然要先給咱小嘉兒吃，才能輪到別人。是不是啊，齊嘉？”
齊嘉被葉欣顏說的羞紅了小臉，窘迫的不知道說什么好。自從很遙遠的那一天，嬤嬤強行把他領回來，他就從一個整天挨打挨罵、被人嫌棄的孩子，變成一個沒娘的小寶貝。只要家里有的東西，都是先緊著給他吃用。
這次金嬤嬤開口了，“快去做你的事情，不要總是逗嘉兒，嘉兒年紀小，小心羞到了。”
葉欣顏笑著從炕沿上下來，去準備做她的雙奶皮。
葉欣顏打算做冰糕的時候，就籌劃著，怎么利用選下來的雞蛋清。
還好現代的眾多吃貨們有創意，做出了雙奶皮這個東西。而她也正好能物盡其用，做冰糕用去蛋黃，剩下的蛋清可以用來做雙奶皮。