徐同道不認識候金標。
他身旁的葛良華也不認識候金標,但候金標的派頭擺在那里,明眼人都能看出他是個大老板。
至少從派頭上看,是的。
“你們這里能做全羊宴?”
候金標抬頭看了看招牌下面的大橫幅,一開口就是渾厚的煙酒嗓。
候金標雖然又矮又胖,但氣場強大。
但徐同道沒有在意,原時空他做廚師的那幾年,有錢的大老板他也不是沒見過,那時候,他們酒店的大老板偶爾會領著兩三個有錢人進他們廚房,帶著不知從哪兒弄來的珍惜食材,當面跟他們廚師長,或者掌勺師傅溝通,那幾樣食材要怎么做,做成什么口味,等等。
所以,現實中的有錢人,徐同道親眼見過不止一個兩個。
眼前這位土豪氣十足的候金標,徐同道能看出這人有錢,心里意外這樣的人,竟然會來自己這個小店。
但也就是有點意外。
心里發怵的情緒是沒有的。
身為重生者,他有信心未來自己混的不會比眼前這個胖子差。
眼下他需要做的,是招待好眼前這兩男兩女。
先把自己能掙到的錢掙了再說。
“對!幾位要嘗嘗嗎?”
徐同道臉上的笑容不算熱情,他是靠手藝掙錢,不是賣笑。
候金標看了看他,點點頭,嗯了一聲,“那就嘗嘗吧!”
徐同道這才笑得熱情了點,伸手邀請他們四位進店。
候金標伸手讓身旁的一男一女先請,他和自己的女人隨后。
徐同道跟在他們身后,聞見挎著候金標手臂的年輕女子身上散發的濃郁香水味。
真的很濃。
但并不難聞,他估計是香水的檔次不低。
這兩個年輕女人,他剛剛都掃了兩眼,無論是顏值還是身材,真的都很出挑,明顯不是這兩個中年男人的原配。
應該是傍大款的。
在徐同道的記憶中,這年頭傍大款的漂亮女人,確實特別多。
他沒有多看,兩個拿尊嚴和身體換錢的女人而已,再漂亮他也沒什么興趣。
何況這兩個女人雖然漂亮,已經是大款的玩物。
進了店里,兩個服務員曹敏和方芳,有點不敢上前來服務。
徐同道給了她倆一個眼色,她倆才鼓起勇氣上前端茶倒水、拿菜單讓這四人點菜。
菜單在兩個男人手里轉了轉,候金標隨手把菜單扔在餐桌上,對曹敏說:“別的就算了,你們這里不是能做全羊宴嗎?那就來一個完整的全羊宴吧!”
說完,他一雙外凸的金魚眼掃了掃吧臺后面的酒水,微微撇嘴,當即掏出手機,撥了一個號碼出去,讓人送一瓶好酒過來。
正要去廚房做菜的徐同道,聽見他在電話里說的話,徐同道停下腳步,想說自己店里謝絕自帶酒水。
但話到了嘴邊,還是打住了。
說到底,還是自己店里的酒水檔次太低,人家看不上。
他皺著眉走進廚房,葛良華和徐同林馬上跟進來,剛進廚房,徐同道去水龍頭那兒洗手,準備做菜的時候。
身后就傳來葛良華壓低的聲音,“小道,剛才那兩個老男人,一看就很有錢,咱們要不要把菜單上的價格提一提啊?”
徐同林也壓低了聲音,“那兩個女人真漂亮,可惜了,竟然跟了那么兩個老家伙。”
徐同道回頭冷冷地看了他們一眼,低聲警告:“客人還在外面呢!你們想干什么?萬一被他們聽見,你們想過后果沒有?都給我出去!該干什么干什么!”
葛良華和徐同林啞口無言。
臉色都有點尷尬。
徐同林第一個逃出廚房。
葛良華訕訕一笑,紅著臉也走了。
徐同道的話提醒了他們,也嚇到了他們。
本來在廚房里拿土豆練刀工的戲東陽把剛才的一幕都看在眼里,此時他已經停下手里的菜刀,神色疑惑地看了看臉色不豫的徐同道,然后忽然放下菜刀,走到廚房門那兒,往外面看了一會。
片刻后,他來到徐同道身旁,低聲告知:“小道,外面那個胖子我認得,所以待會兒你做菜最好用心一點,那家伙脾氣不太好。”
徐同道剛剛將砧板清理干凈,聞言,偏頭看向戲東陽,“你認識?誰啊?”
戲東陽:“餓狼傳說你知道吧?咱們這里最大的舞廳,那胖子就是餓狼傳說的大老板,聽說他股份最多,他那里負責看場子的,我認識,我聽那家伙說過這個胖子,這胖子叫候金標,外號金佛,為人橫得很。”
徐同道瞇了瞇眼,微微點頭。
然后就沒有再問什么。
反正他和這個什么金佛,目前的地位、身家都天差地別,不會有什么交集,今天晚上只要他做的全羊宴能把他們招待好就行了。
他開店,打開門做生意,就注定了要接待三教九流的人,沒得選擇。
而且,他相信金佛這樣的土豪,也不至于吃飯不給錢。
在他的印象中,越是這種有錢人,反而越是在意面子。
一般情況下,都不會為了一點小錢丟自己的人。
當然,前提是他做的全羊宴能讓金佛等人滿意,否則,誰知道那四個人會不會砸他的店?
比如:如果他做的全羊宴,讓金佛等人當場吃吐了。
所以,謹慎起見,金佛等人要的全羊宴,包括切菜,徐同道都沒有讓戲東陽插手。
每一道的每一個步驟,徐同道都親自去做。
他的刀工是能拿得出手的。
當年的廚藝是跟表哥葛良才學的。
而葛良才對做菜很講究,當年他跟在葛良才身后學廚藝的時候,葛良才對他的要求就很嚴格。
一開始,葛良才就安排他給他切配。
因為是關系很好的表兄弟,葛良才對他沒有藏私。
從磨刀到菜刀的握法,乃至左手按在食材上的手勢…等等,葛良才都是手把手地教他。
也一直對他嚴格要求。
當初,徐同道一直給葛良才配了兩年的菜,他本身的學習能力就強,做廚師后,又習慣自己鉆研。
兩年的時間,他的刀工練得比葛良才還強幾分。
而今晚,徐同道拿出了自己十成的刀工。
羊肉、養肝,他切出來的薄片,每一片都厚薄均勻,乍一看,仿佛是機器切出來的。
為了讓候金標等人滿意。
徐同道甚至特意重新切了一些要用的小料,生姜去皮,切成大小均勻、厚薄均勻的菱形片。
蒜子,也切成厚薄均勻的薄片。
戲東陽早就切好的姜絲,他看了一眼,也沒用,自己拿著菜刀,哚哚哚…菜刀一陣連綿跳動之后,切出來的姜絲如棉線一般細、一般均勻。
一桌上檔次的菜,應該是什么樣?
徐同道有自己的見解。
他認為要每一個細節都要做到足夠精細、精美,刀工精湛,是前提。