第31章 遠月標準

　　參加電視節目后，周鳴“廚神”的名聲打響了，廚藝熱席卷了整個52區，慕名來遠月飯店就餐的食客，出現了爆發式的增長。

　　短短三個月，飯店日均接待客流量，從3600，增加至15000。

　　高端顧客群體的增量更多，預約制的情況下，要排十天的隊，才能輪到一桌。

　　鉆石VIP會員的數量又增加了，足足增長至了300人，后期土豪想辦理鉆石VIP都辦理不了了，以廚神先生的美食產量，根本滿足不了這么多嗷嗷待哺的客人。

　　這么大的市場，一家遠月飯店，遠遠滿足不了海量的顧客需求，為了獲取更大化的利益，不久后，周鳴推出了《遠月加盟制度》，面向整個52區，招募加盟飯店，并制定一套標準，在這個世界的餐飲界，進行全面推廣。

　　這套標準，稱之為“遠月標準”。

　　所謂的遠月標準，會根據一家飯店的衛生情況、店內環境、服務質量、菜肴口味、食客評價等五個方面，分配不同權重后，再進行專業評分，最后根據綜合得分，評定這家飯店的月級。

　　以耀星市遠月飯店為最高標桿，一共設置了七個等級：

外圍黑月：最低的等級，小餐館、小飯店的普遍等級一級牙月：摸到了正規飯店的門檻二級眉月：正規飯店，顧客中口碑良好三級半月：干凈衛生、服務周到、菜肴美味、口碑良好四級凸月：一座百萬人口級的城市，才可能評出一家五級圓月：十座百萬人口級的城市，才可能評出一家六級滿月：遠月總店的級別，整個52區，不可能超過三家　　此外，這些不同月級的飯店，還要求必須有對應廚級的廚師坐鎮，而這些廚師的等級評定，也遵循“遠月標準”制定的九個級別標準，分別是：

廚工、實習廚師、初級廚師、大廚、主廚、天賦廚師、特星廚師、傳奇廚師、廚神　　還有在菜肴做法上，所有遵循“遠月標準”的飯店，并不會被要求一定要按照“遠月菜”的標準，用類似的方法，做出相似口味的菜，才會給你較高評分，并非如此，因為廚神先生說過：菜的做法有無數種，所有的做法，都是為了一個目的——好吃，只要是好吃的菜，就會受到客人歡迎。

　　所以遠月聯盟的美食評審團，在評定廚師廚藝等級的時候，并不會拘泥菜肴的做法，只看你菜肴的味道，是不是達到了讓他們打出高分的標準。

　　這又是飯店評級、廚師評級，還有美食評審團什么的，這套“遠月標準”這么復雜，加入進來的飯店，除了受這些條條框框的束縛，能得到什么樣的好處？

　　當然有好處。

　　而且是極大的好處。

　　首先，加入“遠月標準”的飯店，只要達到一定規模，其高層管理人員，都可以來“遠月飯店”，觀摩學習，從這里學習先進餐飲管理經驗以及招待顧客的一流服務。每年都有一次為期七天的學習機會，且完全免費。

　　其次，加入“遠月標準”的飯店，只要達到一定規模，如果想提高其飯店菜肴口味，吸引更多客流量，每家飯店，都可以派12名有天賦的廚師，來“遠月飯店”，學習先進美食的做法，每年都有一次為期30天的學習機會，當然，要收一定的費用。

　　最后，等時機成熟，用于培養大批有天賦廚師的“遠月學院”成立后，從這所學院畢業的學生們，會給那些加入了“遠月標準”的飯店，提供最優秀的廚藝人才，帶去先進的美食做法，帶來海量的食客與數不盡的利益，當然，這中間，遠月也能得到無窮的利益。

　　在這些好處和利益面前，加入“遠月標準”的飯店，發展會越來越好，不加入死扛的，當然是死路一條。

　　“所謂一流的企業做標準，二流的企業做品牌，三流的企業做產品…餐飲界的道理也是如此，只要把遠月標準全面推廣開來了，即便我手里只有一家飯店和一家調味品公司，嗯，還有一所學校，能獲取到的利益，也將是無窮無盡的。”

　　于是，做通了飯店所有高層的思想工作后，自新歷527年6月起，遠月飯店，投入大把資金，通過各種廣告渠道，向52區的所有餐飲界人士，發出邀請或號召，招募著名美食評論家，加入“遠月評審團”，全面宣傳推廣“遠月標準”，號召一些有天賦的個人廚師，進入“遠月學院”進修學習，且首屆學生，報名費食宿費全免，招募員額，只有300人…

　　另外，在星空電視臺第333期的《廚神叫你學做菜》的節目上，在電視中，廚神先生，特意花了15分鐘，闡述了他的“遠月計劃”，對這個世界所有人的意義，譬如廚師也可以通過精湛的廚藝賺取金錢了，老百姓也可以嘗到更多的美食了，可以在美食中，獲得更多的幸福感，并領悟人生的真諦了。

　　周鳴微微吃驚的是，這些電話和留言，相當部分人關心和想了解的，是當廚師，真的可以賺到金錢么？

　　“廚神先生，您說您的飯店，一年光會員費，就能收到上千個金錢，那些有錢人，真愿意掏出這么多的金錢？”

　　“廚神先生，您個人一年能賺多少金錢呢，方便透露一下么？”

　　“我想問一下，廚神先生，廚藝達到您這樣的程度，一般人需要幾年？您看起來非常年輕，我炒的菜也很好吃，我能在幾年時間內，達到您這種程度呢？”

　　“我也是開飯店的，廚神先生，我想加入您提出的遠月標準，想去您的飯店學習一下，請問可以么？”

　　“廚神先生，遠月標準好像不太適合使用廚房機器人燒菜的飯店吧？我店里用的全是機器人怎么辦？機器人能加入遠月標準么？”

　　“對啊，我飯店用的也是機器人，當然我知道像廚神先生這樣的廚師，做的菜比機器人更好吃，但這臺機器人，是足足花了我50個金錢買來的，難道說不用就不用了？”

　　“廚神先生我該怎么辦啊？我想加入遠月標準，但那些廚房機器人，舍不得放棄啊！”

　　“廚神先生，您創辦的遠月學院，真的不收任何費用？您還會親自指導我們，傳授最先進的廚藝？我要報名！我要成為和廚神先生一樣厲害的大廚！”

　　這些困難，周鳴當然不會給他們解決，他一個人也解決不了，他在收到了無數的申請函后，他以一座城市一家飯店的指標，挑出了120家資金充足，且有能力完成改造的飯店，發去回函，邀請這些城市的飯店老板，來耀星市共謀大業。

　　這里要說一下，這個世界52區，其實是相當大的，有周鳴那個世界的大半個Z國大，面積約在500萬平方公里左右，但行政單位，有點類似于“城邦制”，沒有統一集權的政府，只有120座人口大約在百萬左右中型城市，加上這些城市下轄的鄉鎮人口，整個52區的總人口，大概為2億左右。

　　這些城市，在行政上相對獨立、互不統屬，且各個市政府的權利，并不是非常大，甚至建立軍隊的權利都沒有，且官員無法限制各城市之間的人員物資流通，所以在推行“遠月計劃”的過程中，周鳴遇到的阻力并不大。

　　他真正的對手，是他大力培養的那120家采用遠月標準的飯店，用人類廚師烹飪出的味道，不斷征服人們的口味，并在整個52區，用美食攻占一座又一座的城市之后，那些生產智能廚房機器人的廚具公司，和80仍以使用機器人為主的餐廳飯店，面對飛速流失的客流量和大幅減少的市場份額，為了利益，開始采用一切可以采取的手段，和遠月系勢力，在餐飲領域，展開了你死我活的激烈斗爭…8)

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