第一百一十章 牛肉牛雜

　　方靜與陳二林收拾完后回到家，此時太陽快要落山了，方靜趕緊進到灶房，看著張小霞正在煮牛雜。

　　“舅母，我來吧，您去菜地里摘點青菜回來，晚上配著吃。”方靜趕緊接過張小霞手中的活計。

　　“好呢，那我去摘些青菜，再摘點豆角回來。”張小霞把灶房的活交給方靜，拎著籃子出了院門，往著青菜地里走去。

　　土灶前，一群小娃一臉的高興坐在一起，嘀嘀咕咕的，方靜也不知道她們在說些什么，轉身去了右屋里拿了點調料出來，這可是方靜以前向神仙要的，專門放在右屋里備著的。

　　方靜弄好調料后就不管煮鍋了，拿了塊大牛肉切成片，然后加了調料腌著，一會直接炒一大盤牛肉就行，再弄個豆角丁配牛雜，再來個青菜，估計也就差不多了，其實方靜不太喜歡吃炒牛肉，最喜歡的還是鹵或醬牛肉以及牛雜了。

　　晚上天黑時才把所有的飯菜做好，牛雜有些費時間，要不然早就好了，方靜不得已只得點了好幾把火把插在院子中，要不然這晚飯，還真沒法吃。

　　“開吃吧，今天時間來不及了，只得做了這炒牛肉和牛雜了，試試這味道如何。”方靜向著秦王妃喊道。

　　小娃娃們聽到方靜的開吃聲，又是呼啦啦的夾菜搶菜，吃得不亦樂乎，秦王妃昨天就已經見識了方靜家的小娃們吃飯的場景了，慢慢適應了著這場面，夾著菜給小麗質，自己也開始吃了起來，高明和青雀是不需要她管的，這會兒正夾著牛肉往嘴里送呢。

　　“哥哥，這個牛雜好吃，明天還要吃。”方園吃幾口牛雜后，滿嘴都是湯汁糊著嘴邊，向著方靜請求道。

　　“行，明天再做牛雜，今天時間有些來不及，牛雜的味道，還達不到我心目中最完美的味道，要是再煮上些時間，味道應該會更好的。”方靜吃了口牛雜后，感受這牛雜的味道，確實沒有達到自己心目中的地位。

　　“靜娃子，這還不好吃啊？這味道太好了，我是做不出來的。”張小霞也是佩服方靜炒制的菜，反正自己再怎么做都做不出這么好吃的菜來。

　　“對啊，先生，這些菜已然是我吃過最好吃的菜了，難道還能味道更好？”秦王妃對方靜做的菜非常喜愛，剛聽見方靜說味道還能更好，那想想就知道得有多好吃了。

　　“靜哥哥，這牛肉真好吃。”青雀就是個小胖子，看體型就知道愛吃了，現在吃著方靜做的菜，吃得已然不像是個郡王了，倒像是普通莊戶人家的孩子。

　　“好吃的話，那大家就多吃些，明天我再弄點鹵牛肉和醬牛肉，應該比這炒的要更好吃。”方靜一邊夾著菜，一邊向著大家說道。

　　吃完飯后，大家坐在院中休息，小娃娃們卻是吃撐了，都躺坐在椅子上，就連一向勤快的大英也是吃撐了躺坐著，大家這會也不急著收拾，休息會再說。

　　張小霞是個閑不住的農家婦人，只是稍坐了一會兒，就站起身來收拾碗筷，方靜都看在眼中，真的有些羨慕小舅能娶到舅母這樣的好女子，方靜心里想著這時代的女人真是好，勤快，能干，心善，矜持，還沒多少的要求。

　　方靜想起前世的女子，呵呵，至少有小部分女子都非常的虛偽，作，假，拜金，還一大堆要求，所以這是根本沒法比對的，或許兩個時代的人無法比較，更或許是因為時代的關系，這個時代人的心里只有能吃飽肚子是第一大事，連肚子都吃不飽，還能有啥要求呢？

　　第二天一大清早，方靜就起來了，不是因為有多少活要干，而是昨天的野牛肉今天必須收拾完，要不然多放一兩天可就全壞了。

　　大頭在燒火，方靜開始鹵牛肉和醬牛肉，空余時間把剩下的大半牛肉清洗干凈，加粗鹽腌起來放一天，等第二天再來制作臘牛肉。

　　一大早上，滿院的醬香和鹵香，飄的到處都是，把還在睡覺的小娃娃們全部給引誘了起來，小娃們洗漱好后，全跑進灶房看著方靜制作牛肉。

　　從兩口鍋中飄出來的味道，真叫那個香啊，小娃們也不怕灶房的熱氣，全都流著口水等著牛肉做好，可惜時間還不夠，牛肉至少得一個時辰才能夠入味，甚至一個半時辰也有可能，得看制作情況來定時間。

　　“哥哥，這個鹵牛肉要多久才能吃呀，我現在都好餓了。”方園兩只眼睛死盯著鍋里的牛肉，嘴里還時不時的流著口水，向著方靜問話。

　　“現在還早著呢，等吃早飯的時候再吃，你們要是餓了，就吃點果脯吧，叫你英表姐給你們拿。”方靜這才制作了半個時辰，小娃們就開始讒得不行了，特別是小妹這個小吃貨，基本就釘在這灶房中了。

　　“那還要多久呀？”方園一直盯著鍋里冒泡的鹵汁水，鼻子吸著味，還時不時抽抽。

　　“還要很久呢，現在可不能吃，現在都沒有熟呢。”方靜頭都大了，滿灶房的小娃，轟都轟不走。

　　“靜娃子，那今天早飯還吃湯餅嗎？還是煮飯吃？”張小霞也受不了這滿灶房的香味，咽了咽嘴中的口水，開口問道。

　　“舅母，做面餅吧，早上就配著鹵牛肉吃，不過得要弄點青菜配著，這樣好看又好吃。”方靜想起前世的牛肉面，那真是味道好極了，想想都要流口水了。

　　“那行，大英，你去地里摘點青菜來，一會兒和你哥一起回來。”張小霞對著站在一邊的大英喊道，自己卻是準備去做面條了。

　　方靜繼續操弄著牛肉，給每塊臘牛肉都扎點孔，好讓鹽份進入，牛肉切的有點太厚了，切細小點又沒那么多木桶來裝這些臘牛肉。

　　“先生，您這一大早就開始做牛肉呀，到處都是香味。”秦王妃這會也起來了，也是被這香味給誘惑起來的。

　　“王妃，你以后就叫我名字就行，也別老是先生先生的叫，不好聽不說，叫多了我都感覺我都是很老了一樣。”方靜也沒直面回答秦王妃。

　　“這，好吧，以后我就叫方先生吧。”秦王妃又不好反駁方靜。

　　“就叫我方靜。”方靜再次明確一下。

　　“靜哥哥，好香啊。”小麗質走進灶房中，瞧見滿灶房的小娃們，抬眼看著方靜拿著勺子。

　　“靜哥哥在做鹵牛肉，是不是很香，一會兒吃早飯的時候，你就知道除了香，味道那才是最好吃的了。”方靜看著這每天打扮得漂漂亮亮的小娃娃，又萌又呆的樣子，好生喜歡呀，方靜都覺得自己快有戀童情結了。

　　“哥哥，我要吃，我要吃。”方園看著比她還小的小娃娃搶了自己的哥哥，心里不開心，抱著方靜的腿搖晃著喊道。

　　“行，一會兒給你一大碗。”方靜看著自己的小妹，感覺與小麗質比較起來，真是一個農村娃一個城市娃，這是沒有比較就沒有傷害呀。

　　從早上起來就制作牛肉，又把昨天煮的一鍋牛雜又煮了一遍，這才算是把牛肉弄完了，等吃完飯繼續烹制牛雜，牛雜可是還剩下兩桶呢，還有一大堆牛骨和一個牛頭，今天都得弄完，反正今天有的是時間，只是這樣下去話，家里的柴火就不夠了，還得先去拾些柴火回來才行。

　　早飯的湯餅又是一頓美味，不管是配牛雜，還是配醬鹵牛肉都是絕味，就連秦王妃都連吃兩碗，這也是破天荒的事了，小娃們更是如此，湯汁可都是鹵汁湯配的，那味道更不用提了。

　　“哥哥，以后，嗝，我們，嗝，天天吃牛肉，嗝，好不好？”方園端著碗果釀慢慢喝著，邊喝還邊打著嗝。

　　“咋了？紅燒肉不好吃了？要換成牛肉了？”方靜取笑著自己的小妹，方園以前可是對方靜炒的紅燒肉那是戀戀不忘的，這會兒卻是變成了牛肉了。

　　“哥哥，那我們，嗝，明天吃牛肉，后天，嗝，吃紅燒肉呀。”方園還在打著嗝，使得方靜真怕這小丫頭給撐著了。

　　“行，行，行，都聽你的，你先把果釀喝下去，這嗝打得，都快打到嗓子眼了。”方靜心疼的看著這小丫頭，勸阻著趕緊喝點果釀消一下嗝吧。

　　方靜整一天基本都是圍著灶臺轉了，煮完牛雜煮牛頭，煮完牛頭開始煮牛骨頭，方靜本想弄火鍋吃的，可是覺得這么多小娃，還是算了，一個個的還得照顧著吃火鍋，那得麻煩死，也就絕了吃火鍋的心了。

　　晚飯方靜就炒了個青菜，每個小娃發根牛骨頭啃著，方靜也不管，能吃就吃，不能吃你就吃飯配鹵汁和青菜，可沒想到的是，飯沒多少人吃，所有人盡是抱著根牛骨頭在啃著，除了秦王妃還一開始還需要注意點禮儀，到最后也是不管什么禮儀不禮儀了，也學著大家一樣抱著牛骨頭啃了。

　　熊二算是最能吃的了，時不時的還要搶小娃娃們的牛骨頭，其實牛骨頭上的肉還是挺多的，這要怪方靜不是屠夫，沒那好刀法把肉都削完，留了很多肉在牛骨頭上，要不然也不會滿院子的人，都在啃著手中抱著的牛骨頭了。

　　這個場面，方靜覺得有些失控了，看著滿院子的大人小孩，都抱著一根牛骨頭啃著，有點像是回到了原始社會了一樣。

　　“娘親，要是父親能吃到靜哥哥做的菜就好了。”小麗質想起李世民不在，心中有些想他，小人兒心里想著的卻是要是自己父親也在，也能吃到方靜做的飯菜就好了。

　　“你們的父親現在在出征打仗呢，以后會來方家村接我們的，到時候也能吃到你靜哥哥做的飯菜了，是不是呀，想來你父親肯定沒有吃過這么好吃的飯菜的。”秦王妃心中肯定李世民沒有吃過這么好吃的美味，可眼下的情況，是不可能吃到了，心中還多了些擔憂。

　　“娘親，那我可以留著給父親吃的呀。”小麗質想把自己手中的牛骨頭留給李世民吃。

　　“哈哈，麗質，你要是留著給你父親吃，過兩天就壞了呀，你先自己吃吧，到時候你父親來了，我再給你父親做就好了哇。”方靜聽著這小人兒的話，感覺可愛到爆了要。

　　“真的嗎？靜哥哥會給我父親做好吃的菜嗎？”小麗質雙手抱著牛骨頭，滿臉期望的看著方靜，當然也是滿臉的油呼呼。

　　“會的，你放心吧，快吃，一會吃完跟著哥哥姐姐們去洗手去。”方靜點頭像小人兒保證道。