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第十章 好香,好吃

  方靜給方園洗好腳后,把小妹的腳放在自己的上衣里擦拭干凈,從小丫頭手中接中小花布鞋,給方園穿上。

  “來,小妹,站起來走幾步,看看合不合腳。”方靜站起身退幾步說道。

  方園從石頭上站起來,走了幾步,方靜看著花布鞋有一點點偏大,估計再穿雙厚襪子就應該合適了,但現在別說厚襪子了,連片多余的布都沒有,得等做好衣服之后再看看有沒有多余的布,自己好給小妹做雙襪子穿。

  “哥哥,鞋子好看,合適,可以穿。”小妹從沒穿這么好看的花布鞋,站在空地上跳著腳,想要告訴哥哥鞋子很好。

  “嗯,好看,稍大了一點點,不過小妹還能長高,鞋子還能穿幾年。”方靜覺得告訴小妹實情最好,以免小妹擔心自己收走花布鞋。

  “謝謝哥哥,哥哥最好了。”方園歡喜的笑著。

  “小妹,你分點糖霜給狗娃吃,一會兒哥哥準備做晚飯吃。”方靜回到正屋里拿著罐子遞給方園說道。

  “好的,哥哥!”方園覺得糖霜很甜很甜,為什么自己的哥哥要分給別人,但想著狗娃家給過自己飯吃,只好端著一個竹碗把糖霜分一些倒在碗中,分給狗娃吃。

  方靜回到灶房,看著灶房的土灶邊上放著只兔子,回想著應該是昨天剩下的這只,再看看灶房中也沒有野菜了,只有一些竹筍,只得隨意拿著一根麻繩和破刀走出灶房。

  “小妹,我去林子邊采點野菜,你和狗娃就在家里別跑遠了,一會哥回來做飯。”方靜吩咐著兩小娃。

  方靜抬腿往林子方向小跑過去,來到林子邊上,尋找野蔥,野蒜,野姜,想采點回去做個悶兔肉還是暴炒兔肉,隨意采了兩大把野蔥蒜,隨手挖了點野姜,就往家跑。

  回到家的灶房,放下野菜,取下掛在墻上的老鼠,提上土灶上的兔子,去到正房拿起今天買的菜刀,走到房子的空地前,看著空地前只有小妹一個人,狗娃估計已經拿著分到的糖霜回去了。

  “小妹,你把灶房里的野菜抱了和我一起去水溝,我拿不了這么多東西,小妹幫我拿點。”方靜雙手無法拿下太多東西,又不想再跑回來躺,只得委屈一下還在歡喜中的小妹。

  “哥哥,你是要洗野菜嗎?那我幫你洗吧。”方園看到自己哥哥要準備做飯了,想幫著哥哥做點事。

  “小妹都會幫哥哥干活了,長大了哦。”方靜取笑著小妹。

  兄妹兩來到水溝邊,方靜開始在水溝邊上的石頭上剖兔子,小妹蹲在水溝邊遠遠的洗野菜,方靜看著小妹洗菜的樣子,覺得好笑,小妹對新鞋子的愛護就是從此刻開始。

  方靜一會兒就把兔子皮剝了,內臟清洗干凈,準備剖老鼠,拿起老鼠時想起前世的老鼠是燒毛再剖,又立馬拎著老鼠跑回灶房用火石打火開始燒老鼠毛,心里也不擔心小妹掉進水溝,那水溝估計想淹死個人也很難。

  火石打火真是個麻煩事,方靜好不容易打火打著,放進小土灶中燒,加樹枝再加木柴,不想讓火息滅,把老鼠全身毛燒的差不多了,把老鼠扔在陶罐中提著就往水溝去。

  看著小妹還是遠遠的離著水溝洗著野菜,方靜拿著老鼠走回石頭邊開始清理老鼠,清理完了之后開始洗陶罐,并打滿水,把兔子和老鼠放進去,準備端著回去。

  “小妹,洗好了就回去,不要心疼鞋子,鞋子濕了可以曬曬,家里還有一雙花布鞋給你留著。”方靜無奈的對著小妹說。

  “哥哥,都洗好了,鞋子不會打濕的。”方園露出可愛的笑容對著方靜說道。

  “那抱著野菜回去吧,一會哥哥要做飯了。”方靜端著陶罐往前走。

  小妹抱著野菜在后頭跟著,回到灶房,把陶罐放在土灶上,火還在燒著,把兔子和老鼠從陶罐中拿出放在小方椅上,拎著刀就剁,剁成塊,一起放進陶罐中,放點野姜蒜,就這樣慢慢煮著焯焯水,去掉血沫什么的,小妹很自覺的去到土灶前燒起火來。

  方靜回到正屋,看著鐵鍋的粗鹽,來到右屋,看到大桶中還挺干凈,端起鐵鍋就把粗鹽倒進木桶中。一會兒方靜想用這口鐵鍋炒菜,陶罐做飯來著。

  方靜拎著鐵鍋小跑到水溝邊,把鐵鍋清洗了一遍,回到灶房,看著陶罐中的血沫已經飄滿了,忙端起陶罐小跑到水溝邊去清洗陶罐中的肉,清洗完了之后趕緊回到灶房,把肉全部倒進鐵鍋里,端著陶罐回到正屋,打開大米袋,從米袋中弄出差不多十人份量的米到陶罐中,又小跑到水溝邊上淘米,米淘了三遍差不多了,就打點水回到灶房,把陶罐放回土灶開始煮飯。

  “小妹,移點火到另外一個灶眼里,燒大火,哥準備做菜了,小灶眼里的火不要停。”方靜告訴一聲小妹,他準備炒菜。

  “哥哥,這個罐子不做菜了嗎?”方園好奇的問道。

  “哥哥今天買了口鐵鍋回來專門做菜,這鐵鍋做的菜比陶罐里做的菜好吃。”方靜一邊把鐵鍋架在土灶的另外一個灶眼上,一邊解釋道。

  小土灶就兩個灶眼,一大一小,小的灶眼正好放陶罐,大的灶眼放鐵鍋也正好,方靜想著以前是不是這里也有一口鐵鍋,看著這個灶眼,思緒不由的想著。

  方靜把兔肉放進鐵鍋里炒,小妹在土灶下方加木柴燒著火,一會兔肉的香味就溢出來了,鐵鍋速度要比陶罐快了不知多少倍,速度很快,方靜又往里加了野姜蒜,慢慢翻炒著,差不多了,就從木桶中舀水倒入鍋中,蓋上鍋蓋,就這樣悶著。

  方靜閑下來,坐在小妹身邊,隨手往灶眼里加點柴火,看著土灶上的陶罐和鐵鍋,心里異常的平靜,想著以后終于能吃飽飯,不用再餓著肚子了,甚至還能吃好,這才是生活啊。

  小妹靠著方靜,兩眼盯著灶眼里的火,鼻子聞著鍋里的香氣,覺得哥哥變得好厲害,以前的哥哥雖然也對她很好,但沒有現在的哥哥對她好。小小心思里不知道想些什么,覺得靠著哥哥最舒服。

  小半個時辰之后,方靜起身去正屋,拿著今天買的醬回到灶房,用竹勺舀了點醬倒進鍋中的肉里,順便加點粗鹽進去,然后翻了翻,再把昨天弄好的竹筍平鋪在肉上面,蓋上蓋繼續煮。

  “靜娃子在做什么,這么香,這香味散得到處都是。”村正這會從灶房外走了進來,看著兄妹兩正說笑。

  “村正來了,這個我在做兔肉,一會兒就好,不過,村正,你能回去拿兩個裝菜的大盤子來嗎,順便還有吃飯的碗筷也帶來,我這里沒多余的碗筷。”方靜不好意思的對著村正說道,不是方靜不尊重村正,其實主要還是方靜從前世帶來的習慣,再加上自己目前還沒緩過來。

  “嗯,也是,你這家中還真是啥都沒了,我這就回去拿。”村正轉頭往家去了。

  方靜把小灶眼的火息了,陶罐中的米飯已經煮熟了,只要把火停半刻鐘,再回會火,那米飯就更好吃了。

  “靜娃子,大盤子給你拿來了。”村正拿著大盤子進到灶房。

  “謝謝村正。”方靜也不客氣的接過大盤子,放在土灶邊上,揭開鍋蓋,霧汽上升,滿灶房的香氣。小妹也站起來看著鍋里的肉,鼻子抽抽。

  “靜娃子,這是兔肉?這么香?”村正站一邊看著方靜在乘菜,聞著這香味都快受不了了。

  “村正,這就是兔肉,只是做法和你們做的不一樣,我還加了點醬,香味會更濃一些。”方靜把鍋里的竹筍兔肉都乘在大盤子里,滿滿一大盤子。

  方靜接著把老鼠肉放進鍋里炒,放點野姜蒜。

  “小妹,鍋里加大火,一會兒要吃飯了。”

  “靜娃子,你這不得了了,這菜做的就是香。”村正在邊上看著方靜炒菜,獨特的方式,與他們的煮菜完全不一樣,就別提那香味了。

  “村正,這樣炒菜麻煩一點而已,但菜好吃。”方靜翻炒著老鼠肉回應著村正,停下竹勺,給陶罐的灶眼夾了點帶火的木柴放進去。

  一刻鐘差不多竹筍老鼠肉炒好了,陶罐的米飯也煮好了,方靜把竹筍老鼠肉乘在另外一個盤子中,然后端著往正屋放在小桌榻上,又回來端兔肉,再回來端陶罐,這會石頭叔帶著他大兒子二兒子和媳婦正好走過來。

  “石頭叔,秀娘嬸,大毛,二毛,快來,飯菜都好了,可以吃了。”方靜瞧見這一家子都每人拿著個竹碗和筷子,還好方靜提前告訴村正帶碗筷來,要不然自己家三個竹碗兩雙筷子不知道怎么吃飯了。

  正屋的小桌榻上擺了兩大盤菜,地上一個滿陶罐的米飯,米飯上一個竹勺,因為沒有所謂的凳子,大家都是席地而坐,方靜先給村正乘滿一碗飯,再給石頭叔和他媳婦乘,再給大毛二毛乘,最后給自己和小妹乘,乘好飯后,看著村正一大家子都直盯著桌榻上的菜,口水都流了出來,如果不是因為禮節因素,方靜估計著他們早已開吃了。

  “村正,石頭叔,秀娘嬸,大家開吃,家里不講這么些規矩,隨意點。”方靜只能開口先說句話,省得大家拘束,不敢大吃。

  “那大家就聽靜娃子的,隨意,看著這飯菜,實在是忍不住了,那就開吃。”村正首先夾了塊肉吃,然后大家這才伸筷子夾菜吃,方靜給小妹夾了幾塊肉,自己夾了根筍子吃著。

  “香,好吃,太好吃了,我在外這么多年,還沒吃過這么好吃的菜,靜娃子,你做的菜真是太好吃了。”村正大聲說道。

  村正一家都吃著肉,一點都不覺得村正說的話有夸大的成分,覺得這菜吃著就是太好吃了,筷子就沒停過。

  方靜覺得這些都是值得的,作為一名廚師,最欣慰的就是自己做的菜,別人都說好吃,看著大毛二毛小妹三個小娃,就覺得對于他們來說肯定是好吃的,雖然方靜不是一名廚師,但此時的方靜肯定自己就是一名廚師。

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