第198章 八強賽-簡化版孔府宴
是夜，大雨傾盆。
豆大的雨點密集地猛砸在短租別墅的窗戶玻璃上，啪啪作響。
姚禹對著窗戶坐著，手中捧著一杯剛泡好的清茶。
黑色的窗戶玻璃映襯著姚禹的臉。
此時的姚禹，陷入了沉思。
白天32強和16強的比賽對于姚禹而言沒什么難度。
根據舉辦方安排，選出前八強后，就該安排他和沈公培的對決賽了。
可是，就在剛才。姚禹卻接到了舉辦方的消息，說明天他與沈公培的對決要再次延后。
必須等到名選賽的所有正式比賽都打完，才能安排他和沈公培比賽。
在以往的名選賽上，敢于向麒麟榜廚師發起挑戰的只有寥寥六七人。
而他們，都無一例外地都失敗了。
甚至，有兩個原本可以拿下當屆冠軍的選手，因為挑戰失敗后受影響太大，而在正式賽中被提前淘汰。
舉辦方一再更改姚禹和沈公培的對決時間，其實都是在為姚禹考慮。
擔心姚禹一旦敗給沈公培，會影響到后續比賽的發揮。
至于舉辦方為什么要替姚禹考慮，當然是因為廚協總會看中了姚禹的才華和能力。
一邊是才華出眾，前途無量而且還有實力帶隊，可以在世界性大賽上為國爭光的年輕俊彥。
一邊是從不安分，小動作不斷，甚至膽敢盜取廚協數據庫，并且很快就要被開除廚協的中年油膩廚師。
孰重孰輕？一目了然。
如果不是姚禹主意已定，且這件事情已經傳揚開了，穆松銘和關山遠甚至都有再三勸說姚禹放棄挑戰沈公培的想法。
因為，廚藝界中像姚禹這樣人氣巨大的旗幟性廚師實在太少了。
關山遠他們不希望姚禹打一場必輸的比賽。
盡管說，年輕人敗在麒麟榜廚師手上，也算雖敗猶榮。
“看來名選賽結束后，想不進國家隊都不行了。”姚禹沒有花多少時間，就想明白了其中關竅。
他輕嘆一聲，飲了一口手中清茶，轉身走進臥室。
次日，早晨。
姚禹醒來后，窗外的雨還在下著，只是比昨晚小了很多。
洗簌，下樓。
樓下，陳立已經提前起來做好了早餐。
他和楊銳的比賽都已經結束。
打進前16強的成績讓陳立很滿足。
將陳立淘汰的人是沈秋明。
而沈秋明不僅是姚禹的好友，也是短租別墅里蹭吃蹭住的房客。
這段時間別墅里的早餐幾乎都是陳立做的。
俗話說，吃人嘴短，拿人手軟。
畢竟吃了陳立做的這么多頓早餐，沈秋明在淘汰陳立之后也有一丟丟不好意思。
所以，沈秋明已經表示，過兩天會教陳立幾道姚禹不會，但他卻很擅長的菜。
陳立一聽沈秋明愿意教他做菜，自然不會拒絕。
姚禹下樓的時候，陳立、楊銳還有沈秋明都已經坐在餐桌邊吃飯了。
吃過早飯，眾人便前往比賽會場。
比賽進行到8強賽后，對戰組合便已經固定了下來。
在這一輪比賽中，各對戰小組分配如下：
姚禹VS李伯駒。
吳中柳VS季荀。
凌照池VS沈秋明。
陸沉魚VS白袁初。
這個對戰組合，據說也是由電腦隨機分配而成的。
但包括姚禹在內的所有人都對此表示嚴重懷疑。
因為，實力最強的四人都完美地錯開了彼此。
如果按照這個對戰表打下去，那姚禹和陸沉魚就只會在總決賽上相遇。
當姚禹他們來到主會場時，已經將近八點鐘的時候了。
選手們和評委、裁判都就位后，比賽正式開始。
八強進四強，四場比賽將會同時進行。
整個比賽的時間是四個小時。
在這四個小時內，選手們要完成五道菜品。
八強賽的賽題是鴻蒙榜大廚譚元武出的題目。賽題的內容是——孔府宴！
孔府宴就就是孔家菜。
至于這個孔家嘛，指的當然就是曲阜孔家。
兩千多年前，孔家的老祖圣人就留下一句名言，叫“食不厭精，膾不厭細”。
孔家從春秋時起，就是名門王族，比后來隋唐時期的七宗五姓還要更具影響力。
不過孔府菜這一菜系，卻是在北宋時期開始流傳的。
昔年，宋家王朝為了鞏固統治地位，號召天下讀書人為朝廷效力，便正式冊封孔子后人為衍圣公。
衍圣公得了封爵，就有了開牙建府的權利。
而孔府菜，最開始也就是衍圣公府邸的私家菜。
后來經過千百年的流傳改良，才漸漸形成如今世人所知的孔府菜。
據廚協總會的數據記載。
孔府菜的宴席料理和平常的家常小菜加在一起，一共有267種做法。
而被大眾廣為熟知的，只有寥寥十幾種。
今天的比賽賽題，就是要求選手們在規定時間之內，做出一桌簡化版的孔府筵席。
這簡化版的孔府筵席一共包含四菜一湯，分別是：一品八珍盅、孔府焦溜魚、孔府神仙鴨、孔府醬燒牛排和一品豆腐。
這五道菜，如果要用傳統的孔府菜烹飪工序來制作，必須得提前48小時開始預備。
然而，今天的比賽只能現場制作。
這就意味著，每道菜的工序都必須得刪減掉不少。
至于具體怎么刪減，省略哪些工序，保留哪些工序，可就全看選手個人的發揮了。
賽題公布之后，工作人員便把食材車推了上來。
從這輪比賽開始，選手們將失去挑選食材的權利。
所有的食材，改由舉辦方統一配發。
分到各位選手手里的食材、調味料都是一模一樣的。
姚禹拿到食材后，下意識就用明察秋毫掃了一遍所有材料，確定都沒問題后，他才開始制作。
本輪比賽的五道菜中，最為費時費事的就是一品八珍盅和孔府神仙鴨。
這兩道菜，都是身為玉食榜廚師必須掌握的大菜。
不過真正能掌握精髓的卻很少。
姚禹的爺爺姚立仁就是做魯菜出身的大廚，他留下的菜譜中，有三分之一都是講魯菜和孔府菜的各種做法。
因此，對于比較常見的孔府菜品，姚禹也算了然于胸。
可就在姚禹準備動手處理食材時，對面的灶臺上，卻忽而反射出一片刀光，晃得姚禹瞇起了眼睛。