第246章 孤兒料理(陰間佳肴)——惡魔版惠靈頓鴿胸
“陶燃，你能不能整點陽間的東西。”
任東青這句話的意思，并不是陶燃的菜吃了會讓人入土，而是這道菜看起來壓根就不像是陽間的東西。
最恰當的解釋就是活見鬼了。
“謝謝夸獎！”
能把這種話當成是夸獎的，也只有陶然了。
不過這也沒啥毛病，畢竟陶燃有個導師號稱地獄廚神，還有個導師綽號白色惡魔，那他叫陰間廚神，也很合情合理。
任東青一句話，彈幕的觀眾也開始了。
“上流廚師，貴族庖丁，陰間佳肴，失敬失敬！”
“哈哈哈哈…我人都給笑傻了，整點陽間的東西…”
“不過這道菜看起來也太夸張了，確實不像是我們陽間的東西。”
那么這究竟是怎樣的一道菜品？
首先這道菜一共有兩個盤子，一大一。
盤子的底部有一撮的醬汁，一根包裹著黑白兩種芝麻的棒狀物倒豎在上面，看起來像是巧克力或者是芝麻冰棍。
可要是單從從尾部的骨頭來看，這應該是鴿子腿。
再看大盤子，底部是滿滿的一圈醬汁，看起來很像上世紀80年代菜品的經典擺盤，配菜有扁豆、兩個修過的蕪u菁、兩瓣油封大蒜，但這些都不是重點，重點是擺在中央位置的兩塊惠靈頓海陸空。
陶燃再一次給所有人表演了建筑師才有的絕活。
這兩塊原型的惠靈頓鴿肉看起來極其工整，外形呈完美的圓柱狀，表面布滿了黑白兩色的芝麻，儼然是一棟黑白配的建筑物。
這塊圓柱狀的藝術品，被陶燃用刀從中切開，并一分為二，交錯擺在盤鄭 最為唬饒，還是它的橫截面。
共分為三個圈外加三層，這看起來的確不像是陽間的東西。
從顏色上區分，最外圈是黑白兩色，中間的一圈為淡白色，最里面的一圈則是青綠色，這三個圈包裹著一個完美分色的三層圓柱，最上一層為純白色，中間一層為淡咖色，最下一層則是粉紫色。
如果用手機拍下或者從遠處看去，只怕還以為這是什么商標logo。
假如有陶燃前世的穿越客在這，他一定會：“這看起來就像是tvb電視臺的臺標一樣。”
老港劇迷了！
可要是從具體的食材上來區分，那么最外面一圈是黑白兩種芝麻，中間一圈是混合了蝦膠泥麥面薄餅，最里面一圈則是經過特殊烹飪過的菠菜葉。
至于里面那三層合一的圓柱切面，最上面一層純白色的是海鰻，中間一層淡咖色的是鵝肝，最下面一層粉紫色的是鴿胸。
下面滿滿的一盤子醬汁，則是通過鴿子的其他部位混合各種高湯所制作出來的。
整道菜品的設計極度的復雜，單是看就讓人感到頭皮發麻。
沒錯，這確實就是讓人頭皮發麻的東西。
要知道這道材原型曾經是陶燃前世澳洲廚藝大師壓力賽的考題，要把人淘汰的那種。
那些考生當初僅僅是看到陶燃那位偶像名廚導師就被嚇得緊張到快要吐了。
當他們知道要做這道材時候，全是一副神頭鬼臉的模樣。
尤其是那位偶像名廚的口頭禪同樣是森破和易賊。
他管這種東西叫森破易賊，只能不愧是白色惡魔，畢竟作為地獄廚神的第一任導師，惡魔嘛，一丘之貉。
陶燃在那位的基礎上又增加了許多東西，原本這道菜看起來不難，但是內涵的東西極難。
現在，這道播看設計，就能要了廚師的老命。
就連看著直播的葛拉姆喬在見到這道材一瞬間，都差點把手里的平板給砸了。
身處法蘭西，同時還生著氣的馮駒，一聲“臥槽”后，直接退出了直播間，然后又點了進去，在見到面前的東西沒變化后，她懷疑自己活見鬼了。
法蘭西藍帶三兄弟也當場石化了差不多20秒，全然失去了思考能力。
秘密結社三虎則是一副不敢置信的表情，單純技術層面，完爆了他們這些秘密結社。
這時候，不知道是哪個精通華夏語的網友在直播間發了一句：“孤兒料理！”
優美的語言激起了千重浪花，彈幕滿屏滿屏的刷了起來。
盡管這樣的詞匯確實不太好，但并不是用在攻擊他人，而是用在形容菜品的制作難度上，應該是沒啥問題的。
任東青下意識的問了一句：“陶兄，從哪里開始？”
“隨意，鴿腿或者主體開始都可以的。”
“咔咔咔”，鋒利的餐刀沿著惠靈頓鴿胸的主體滑落，聲音伴隨著芝麻的下落，外面這層薄餅果然也是特制的，一個字脆，兩個字香脆，三個字麥香脆。
帶著切下的一整塊，略微沾了一點下面的醬汁，任東青把它緩緩放進了嘴里。
入口的第一印象是芝麻的香，輕輕一咬，是脆，而且是糯脆。
好講究，陶燃用的并不是法餐的技法。
這外皮的感覺，就像是淮揚名菜澆切蝦，也就是豆腐皮上鋪上一層剁到稀爛的蝦蓉，或者是蝦膠泥，再往上面撒上黑白兩種芝麻，然后通過一系列烹飪手法做脆后，切片。
因為整體看上去就像是淮揚早茶的經典點澆切片，故名澆切蝦，后來的一道名菜雙麻鴨方，就是在澆切蝦和紅酥雞的基礎上演變而來的。
華夏名廚對于肉與肉之間黏連的手段要比之西方早上許多，只不過不是金槍魚蛋白質那樣了無痕跡，而是日常生活最常見的蝦膠泥。
陶燃這包裹著鰻魚、鵝肝、鴿胸的薄餅外皮，同樣用了這一技術。
但是，單單這包裹在外面的薄餅，就可以讓無數人做的時候暴斃了。
這薄餅同樣經過預處理。
首先要炸，在炸完擁有一定的硬度的同時還必須得是軟的，這樣在第二次烤制時才能烤成薄脆，而且這薄餅由于硬度，必須切成條狀的。
具體操作起來，可要比經典惠靈頓牛排外面的酥皮難上太多太多了。
這一瞬間，任東青明白，這真就是一道孤兒料理！