第四百二十八章 廚房小當家

　　當初在水庫，秦冉冉可沒少給吳梅打下手。

　　陸戰聽她這么說，便點了點頭，然后快速的切了幾片姜片放在鍋里，再倒了幾瓢羹的黃酒，這才蓋上鍋蓋。

　　等蓋上鍋蓋后，他又倒了一瓢的水在外面這個鍋里。

　　只聽刺啦一聲，鍋已經發熱。

　　沒一會兒功夫，那水就開始冒泡。

　　見水滾了，陸戰直接把切成段的芹菜倒進鍋里，焯了一下水。

　　然后馬上撈起來，放在冷水里沖洗里一下，放在旁邊備用。

　　把鍋里的水舀掉，洗干凈鍋后。

　　再把剛才切下來的那一小塊五花肉，飛快的切成肉絲，直接放進鍋里。

　　這一下，肉沾到熱鍋時發出的滋滋聲，立馬就鉆進了秦冉冉的耳朵里。

　　同時，還有豬肉被炒熟的香味。

　　煸出豬油后，陸戰先放了點姜絲進鍋里。

　　再把焯過水的芹菜給倒進鍋里，大火翻炒。

　　等到那芹菜都沾上了油色，陸戰就倒了點黃酒進鍋里。

　　酒香和肉香糅合在一起，升起的香味讓秦冉冉忍不住吞口水。

　　陸戰讓秦冉冉先把火給轉小火，然后放了點鹽和味精，翻炒了幾下，就直接盛了起來。

　　等裝好盤子，他舀了一瓢水進鍋里。

　　而另外一邊的蓋子，也被陸戰掀了開來。

　　一股熱浪撲面而來，里面的水已經被燒的翻滾。

　　而五花肉也呈現出白色，水面上有一層漂浮的白沫。

　　把肉盛起來，然后表面的那層白沫給洗干凈，再把兩個鍋都給洗干凈了。

　　先把肉放到里面的鍋里，然后重新再放入冷水，水量與肉齊平。

　　再放姜絲和黃酒，還有醬油，然后蓋上鍋蓋，繼續讓秦冉冉大火燒著。

　　外面的鍋里，卻被他倒了一點油進去。

　　之前洗干凈的西紅柿，每一個被陸戰切成了幾瓣。

　　又從櫥柜里，掏了三個之前就買了放著的雞蛋，打在碗里，然后放一點鹽和味精還有黃酒，快速的打散。

　　等那蛋被打的起了泡沫，那鍋里的油也熱了。

　　陸戰把那蛋液直接倒進鍋里，翻炒了一下，等那蛋微微凝固的同時，快速的把那切好的西紅柿也倒進鍋里，然后開始翻炒。

　　不一會兒功夫，西紅柿的汁水就被炒了出來。

　　陸戰直接放了點鹽和味精，就盛了起來。

　　而里面鍋里的水已經開始滾了起來，那熱氣，從鍋蓋四周溢了出來。

　　陸戰讓秦冉冉把火轉中火慢慢燉，外面的鍋麻利的洗干凈。

　　然后擦干凈水，重新倒了些油進鍋里。

　　等那油六七成熱時，就把剛才腌著的魚倒拎著尾巴，從頭開始，呲溜一聲，放進了油鍋里。

　　煎的兩面金黃時，才倒進黃酒，

　　然后姜絲和拍扁的大蒜一起放進了鍋里，等黃酒被吸收的差不多時，再舀了兩瓢熱水，淹過魚身。

　　再把那豆腐放在手上，用刀切成一片片，跟著放進鍋里。

　　蓋上鍋蓋，跟那五花肉一樣，先大火把水燒滾，再中火開始慢燉。

　　陸戰先把兩個素菜放在鍋蓋上溫著，然后在櫥柜里拿出一個鋁鍋來。

　　挖了三碗米，挑了一下石子，然后洗了一遍，把水面上漂浮的糠皮給倒干凈了。