聽思貝兒這么說,主持人似乎不太理解,問:“思貝兒先生,那您的意思是?”
“我認為出色的廚師,不僅僅應該擁有烹飪的技能,同樣,也應該能分辨出食材本身的品質。就用你們的魚舉例吧,同樣的一道紅燒魚,同樣的廚師,甚至在各方面條件都完全一樣的情況下,味道難道就一定相同了嘛?不不,高品質的食材,擁有天然的優勢!據我所知,在華夏的廚師學徒,一開始并沒有資格直接做菜,而是要先學買菜,就是這個道理。”
思貝兒先生一邊說,一邊很熟練的用筷子夾了一小片紅燒鯽魚,下筷子的位置,不是沒有刺的魚肚子,而是魚眼睛下面的一小片嫩肉。
“恩,正如我的舌頭告訴我的,這條魚很美味。盡管放了很多味道濃重的人工調料,可依然不可能阻擋住魚本身的鮮美味道,調料很完美的融入了魚肉,而魚肉本身的鮮美也被調料所激發出來了。可見,這家酒店有一位高水平的廚師先生。”
思貝兒放下筷子說完之后,在一邊站著的大堂經理臉上都要笑開了花。
“可是…”思貝兒又話鋒一轉:“東方有句話:學無止境。同樣的,美食也是如此,難道因為這道菜味道很好,我們就可以停止對更美味的食物的追求了嘛?不不不…”
圍觀的群眾睜大了眼睛望著思貝兒,也不知道這個老外到底要說什么,他的意思,到底是這條魚好呢,還是不好呢?
漁樂園的大堂經理也很郁悶,這老外搞什么東西,到底是來捧場的,還是來拆臺的?他向主持人投去一道求助的目光,主持人也是一臉愛莫能助的樣子聳聳肩。思貝兒先生的思路一向以獨到,甚至是‘詭異’著稱,有時候的確會在節目上做出一些意料之外的言論,連她這個主持人都無法控制。
可是,這檔節目的收視率之所以能提高,恰恰就是因為思貝兒這種獨特的風格,很吸引眼球。她這個主持人其實就是個跟班打雜的,完全不可能去干涉思貝兒的行為。
思貝兒旁若無人,接著說:“目前從廚藝、調料兩個方面來說,這條魚沒有太多的可以改進之處,即便是我來做,恐怕也不會更好,畢竟我更拿手西方菜式。但我的舌頭告訴我,這是一條在池塘里長大的家養魚。所以,在魚肉的滋味上,少了幾分野生的生動活潑…”
說完,朝著大廳經理點點頭,“英俊的主管先生,不知道我說的對不對?”
“生動活潑,吃個魚還要生動活潑?你咋不去吃活的呢,保證生動,他么的死老外!”
大堂經理心里罵了一句,不過臉上卻不敢表現出來,連忙說:“哦是是是,是家養的,不過可不是喂飼料長大的,我們和供應商合作很多年了,他家的魚質量絕對沒問題。”
大堂經理也是郁悶,這種家養魚進價比較便宜,平時客人來點魚,吃的就是這種,也沒聽說誰吃的不好,這個老外嘴太叼了吧,居然一口就吃出來其中的不同了!
于是連忙招呼了服務生,讓重新做一份。沒多久,一份新做的魚湯端了上來,乳白色的魚湯中,漂浮著幾片翠綠的蔥花。
“恩,這就好很多了!”思貝兒這次連魚肉都沒有吃,直接喝了一口湯,然后滿意的點點頭,指著魚湯說:“這次我從中,嘗到了一股天然和自由的味道,對于魚兒來說,這很重要。如果我沒猜錯,這是一條野生魚類吧?”
“是的,思貝兒先生!”大堂經理也算是夠夠的了,這次又搞出什么‘自由’,他咽了口口水,比劃了一個大拇指:“這是我們陽川市最大的水庫,花亭水庫的魚,花亭水庫的面積非常大,又連著長江,可以說就是野生環境了,而且水庫的水質非常的好,所以養出來的魚特別鮮美。”
說完,在心里補充了一句,進價也很貴,同樣的魚,比剛才的人工家養魚貴了20%。
“如果打分的話,我給第一次吃到的魚,打60分,而這條魚,我可以給80分!”思貝兒點點頭,用餐巾擦了擦嘴,看樣子就準備站起來走。
主持人是帶著‘任務’來的,見思貝兒要走,連忙就想得找個法子,把話題朝南宮嫣交代的方面引,可還沒等她說出口,漁樂園的大堂經理就主動問:“思貝兒先生,為什么是80分呢,您不是說這條魚非常好,還很活潑自由什么的嘛,就算沒有一百分,90分應該有吧?難道是我們的廚師沒有做好?”
“哦不不,這不關你們的事,而是我這個老頭子的一點堅持。”思貝兒笑著搖搖頭:“我認為,只有極品的食材,才有資格達到90分以上,那種食材吃到嘴里,會讓人有一種奇妙的感覺。當然,這樣極品食材幾乎也是可遇而不可求的,所以,這不是你們的問題。”
“可是,花亭水庫的魚,已經是陽川市最好的魚了,我覺得,說不定全國都沒有哪家魚比它更好的,您說的那個也太玄乎了吧。”大堂經理嘀咕了一句,心想好么,這次有冒出‘奇妙’來了,死老外你怎么不說吃了能成仙呢?
邊上有個服務員很小聲的提醒說:“經理,上次動物園不是送來一百多斤魚嘛?”
“動物園的魚也是在湖里養的,那個湖平時還有人劃船什么的,養出來的魚估計還不如家養的呢。”大廳經理皺皺眉小聲說。
“試試看就是了,說不定能符合這個老外的胃口呢。”
大堂經理想了想,把主持人拉到一邊,商量說:“我們這里還有一批魚,不過我心里也沒底,萬一老外吃的不好,那可就砸了招牌了。”
主持人心知肚明,很善解人意的說:“沒關系,我們又不是直播,你把那些魚做出來,思貝兒先生要是覺得不行,最后這一段我們播出之前剪掉就是了。”