第三百一十六章天下第一食戟大會(四)
第二輪，主菜的對決。
主菜，顧名思義，就是宴席中最主要、最重要的一道菜，真正要讓食客吃飽，而不是只單純感受美味的菜品。
由于主菜已經在限定時間內跟開胃菜一起做好了，所以劉遠和衛宮士郎能夠立即端出來。
從廚房出來的時候，兩人跟之前一樣帶著托盤，只不過這一次蓋著蓋子的盤子足有五個，他們不得不推著餐車將五份菜品帶出來。
“撒，看來兩位選手已經就位，這一次由誰先呈上菜品呢”玉藻貓說道。
“我先來吧。”衛宮士郎搶先說道。
劉遠愣了一下，勾起嘴角。
他倒是聰明，在評委們吃下他那道鍋包肉之后，現在饑餓感應該被強行擴大了，對之后吃到的第二道菜品肯定會有額外的印象分。
更別說五位英靈評委嚴格來講都不是專業的美食評委，這次大會更不是專業人士舉辦，就連重置味覺的腌姜片都沒有，連續吃下兩道料理，口味偏重的那一道肯定會給評委留下深刻印象，甚至影響之后的打分。
不過劉遠不急，這點小便宜讓給衛宮大俠又如何，他對自己的料理有著充足的自信。
況且.......沒聽說過那句話嗎。
在美食番里，先上必輸啊！
衛宮士郎推動餐車。
“噢噢！衛宮士郎選手移動了，朝舞臺上來了！這一次，這位新人會給我們帶來怎樣驚艷的作品呢，汪！”
“這一道菜，有點特別，希望你們不要介意。”衛宮士郎一邊將餐車上的托盤搬到評委桌上，一邊說道。
“哦？特別，汪？”玉藻貓擺了擺尾巴，“這似乎更讓人期待了，嗅嗅......等等，我聞到味道了，這是.......！？”
衛宮士郎嘴角勾起一抹奇妙的笑容，掀開愛麗斯菲爾面前的蓋子，一陣蒸汽騰騰升起。
一眼過去，盤子里紅茫茫一片。
評委們目瞪口呆，玉藻貓捂著鼻子蹦跳著后退兩步。
“麻婆豆腐，盡請品嘗。”
“什——？！”劉遠臉色驟變，“居然是川菜！！”
川菜，即四川菜，中餐八大菜系之一。
四川菜有一個非常明顯的特點——那就是辣！非常辣！越辣越好吃！
如果你不是成都人，去到四川店跟老板說一點點辣，他答應你的也是一點點辣，然后上菜之后你就會發現，整道菜紅得像是要著火.......
對成都人來說，這種程度似乎就是‘輕辣’，吃慣粵菜的筆者至今未曾嘗試過成都人所謂的‘正常辣’，吃到的那一天可能就是在下去世的那一天........
辣是一種痛覺，能夠麻痹味蕾。辣味到了一定程度，一道菜吃下去，再吃什么都感覺不到味道了，只有舌尖的一陣陣燙感。
而從衛宮士郎呈上的這盤麻婆豆腐的色澤來看，這道菜恐怕已經達到了這個標準。
如果沒有更強烈的味道來沖破它所形成的堡壘，那么后上的劉遠就跟敗北無異。
‘之前的只是開胃小菜，真正的比賽現在才開始.......你是想這么說吧，衛宮士郎。’
劉遠咬咬牙，低頭看著自己餐車上的托盤。
說實話，他沒有料到極東出身的衛宮士郎，不玩日式菜，不玩西方菜，居然拿出了劉遠最拿手的中餐，被狠狠陰了一手。
他對勝利的自信，有些動搖了。
唯一的希望只能寄托在，五位評委的味蕾恢復能力足夠強大，可以在他上菜之前減弱辣味帶來的影響，否則的話.......
“撒，請品嘗吧，中餐川菜，麻婆豆腐！”衛宮士郎意氣風發的說道。
在衛宮士郎掀開蓋子后，食堂陷入了一小陣的沉默。
切成方方正正的方塊豆腐泛著油光，晶瑩剔透，中間夾雜著小塊的牛雜肉和切成碎塊的蔥蒜。
如果沒有那淹掉一小半菜的魔鬼紅，看起來會更美味一些........
但也不乏初生牛犢不怕虎的家伙，就例如愛麗斯菲爾這個從沒見過川菜的家伙，害怕之余更多的是好奇，眼睛閃亮亮的盯著眼前的那盤麻婆豆腐，也不怕被蒸汽辣到眼睛.......
“真，真是.......漂亮的顏色呢.......汪.......”玉藻貓有些膽顫的看著眼前一盤紅，捏著鼻子，哆哆嗦嗦的道：“如果本喵沒記錯的話，麻婆豆腐應該是華夏菜吧？說到中餐，這可是我們Master的專業領域，為什么會想到做這個？”
“沒有為什么，想到就做了。”衛宮士郎斜著眼睛，口不由衷。
他心里自然是打著給劉遠添麻煩的心思，但大庭廣眾之下說這個就顯得太沒有城府了，簡單的說，他怕被打........
“那.......可以請你說說這道菜的典故嗎？”
自從衛宮士郎第一次上臺介紹那道法式三明治開始，在品嘗之前聽選手說菜的典故似乎已經變成慣例了。
“可以，但這道菜的出處其實沒什么特別的。”衛宮士郎咳咳了一聲，開講：“麻婆豆腐始創于清朝同治元年（1862年）。在成都萬福橋邊，有一家原名“陳興盛飯鋪”的店面。陳氏對烹制豆腐有一套獨特的烹飪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，不同凡響，深得人們喜愛，她創制的燒豆腐，則被稱為“陳麻婆豆腐”。1909年，成都通俗報社出版的《成都通覽》將此店及“陳麻婆之豆腐”，列入與包席館正興園、鐘湯圓等店齊名的23家成都之著名食品店。”
“清末詩人馮家吉《錦城竹枝詞》云：“麻婆陳氏尚傳名，豆腐烘來味最精，萬福橋邊簾影動，合沽春酒醉先生”。由此，麻婆豆腐名聲遠著，現在已經流傳到華夏全國，在極東等國家也有著非凡的影響力。”
“噢”玉藻貓用她那對貓爪手套拍著掌，“好厲害，之前那道‘咬先生’的起源也是，這么多故事你都記得住啊！”
“其實我腦內有一個搜索器，我都是照念的。”
“喵！？”
“呵呵，開玩笑的，只是記性好。”
看衛宮士郎還有余興開玩笑，劉遠心里更氣了。
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