“那怎使得?小姐要做藥膳,奴婢也是會的,不如姑娘就跟往常一樣,一旁指點著奴婢來做?”
說完了,趙媽媽還瞧了一眼大小姐纖玉般的嫩指,這十指不沾陽春水的,哪能做灶上的粗活,沒得把手給傷到了。
虞幼窈搖搖頭:“倒不用。”
勸了一句沒勸動,趙媽媽也就不勸了。
虞幼窈和趙媽媽一起挑雞:“挑一只嫩雞,一只老母雞。”
趙媽媽不解,燉湯的話肯定是老母雞最滋補了,正要問,就聽到大小姐說:“表哥身子虛了些,也不好太補,卻是虛不受補,補壞了身子。”
趙媽媽恍然大悟,挑了一只一年雞,一只三年雞,就指揮著婆子們去處理干凈。
虞幼窈也沒閑著,取了當歸、人參、鹿茸等七八樣藥材,塞進了燉湯用的布包里頭,放在水里浸泡,還往水里放了些靈露。
很快,趙媽媽就將擺弄得干干凈凈的雞拿回來,手腳麻利地跺成了雞塊。
虞幼窈先將嫩雞塊放鍋里煮,煮出了沫子,就撈起來了,用清水洗干凈了,放香料翻抄出香味,又加了干凈的水煮。
等煮沸了,水面上浮了一層厚厚的雞油。
虞幼窈擔心太油膩,也太補,就將油花撇掉,將雞連湯一起盛起來,放到紫砂鍋里,與人參鹿茸等藥材做成的藥包,一起慢火細熬。
趙媽媽從旁瞧著,卻是沒機會指點:“小姐頭一回正經下廚房,做起事來,卻是半點也不含糊。”
大小姐灶上的活是十分生疏,可做起事來,也是有條不紊,可見是沒與許嬤嬤白學了去。
虞幼窈笑了一下,將老母雞也做了,里頭放了當歸和人參,就交代道:“人參鹿茸雞湯,是給表哥燉的,熬一個時辰,當歸人參雞湯,要燉兩個時辰,你注意些火候。”
趙媽媽笑著應是。
交代完了,虞幼窈就尋了許嬤嬤。
許嬤嬤聽了表少爺的腿癥情況,略一思忖:“我倒是知道一個藥油方子,有活血化於,舒筋通絡,也有些消腫止痛的功效,表少爺應當是用得的。”
虞幼窈眼睛一亮:“嬤嬤,快告訴我。”
“你別急,藥油方子是有了,藥油卻還要配制,先去香房里,我教你做。”許嬤嬤說完了,便與虞幼窈一起去了香房。
窕玉院很大,房間也多,虞幼窈對調香很感興趣,學得也盡心,就布置了一間香房,里頭擺了各種藥材,香料等。
做這藥油,需要用到桂葉、肉桂、香茅、干姜、血竭、松節油等二十余種藥材,但要先將這些藥材做成藥露。
前朝調香鼎盛,便有調香師利用蒸酒的酒器,做出了蒸香取其精露的香器:將香料藥材放入水中,以炭火煮之,蒸令汽上,用器承取滴露,如此香露便能制成。
藥油需要用的藥露也不貴重,都是尋常用的,許多香里也需要用到,虞幼窈練習調香時就做了不少,現下也不差幾樣。
花了不到一個時辰,虞幼窈就將藥油做出來了。
藥油味道十分沖鼻,虞幼窈有些受不了,卻還是忍著不適,抹了一些在手背上,用力搓揉,很快手背上就紅了一大片,又辣又熱。
許嬤嬤點頭:“分毫不差。”
虞幼窈松了一口氣,做藥油時,她往里放了一些靈露,效果應當是不錯了。
之后,虞幼窈讓春曉與冬梅一起做了兩雙護腿,她們針線活好,手腳也麻利,護膝也不需要繡樣,很快就能做好。
又讓夏桃與秋杏燒了艾葉,虞幼窈將艾葉灰收集起來,做成了兩個艾葉灰藥包,縫進了護腿里貼身的一層。
許嬤嬤瞧了,忍不住贊道:“姐兒,好巧的心思,艾葉灰也有活血化於,驅寒化濕的功效,將艾葉灰做成藥包縫在護腿里頭,放到炭火上烤一烤,熱乎乎地綁到腿上,不僅能暖腿,還能熱很久,涼了,也能方便替換上新的。”
虞幼窈笑了:“表哥的腿卻是受不了濕氣,這可比暖手爐,湯婆子用著方便又暖和。”
手爐與湯婆子不能時時暖著腿,許嬤嬤深以為然:“太后娘娘也有老寒病,受不得濕氣,我從前在宮里和老御醫學了不錯的推拿技法,教你學一學,與藥油一起使,效果也會更好一些。”
虞幼窈眼睛一亮,連忙點頭。
許嬤嬤拿了穴位圖過來,先教虞幼窈認準了腿上的三處穴位:“主要是這三處穴位,每個穴位三個指法,穴位不同,指法也不盡相同,每一處穴位以一柱香的時間為佳,一套做下來得大半個時辰,有些吃力。”
虞幼窈撩起褲腳,露了光瑩的小腿:“就在我腿上做,便也能知道該怎樣拿捏了。”
許嬤嬤點頭,找到她腿上的一處穴位:“這一處有三個手法,按、圈、壓,你仔細瞧一瞧。”
說著,許嬤嬤大拇指按在這一處,以穴位為重心,按壓著打圈,不一會虞幼窈腿上就紅了一片,覺這一處有些熱,然后許嬤嬤用力一按。
虞幼窈頓覺腿間一緊一松,整條腿都是一麻,麻了之后,又覺得松快。
感受到推拿手法的好處,虞幼窈學得就更認真了,她過目不忘,這些簡單的動作,一眼就能瞧會。
三處穴位的指法,以及需要注意的地方,許嬤嬤講了一遍,又做了一遍,虞幼窈就學會了。
虞幼窈想著,就又道:“孫伯醫術雖好,但論起調補養身,卻是不比嬤嬤更精心了,嬤嬤再給我尋些藥膳食方、香品、藥浴、泡足的方子,這些雖一時沒用,可長久下來,就能見著效果了,表哥卻是虛不受補,還是要從平日里的生活起居,一點一滴地將身子養起來。”
心里卻想著,這些東西效果不顯,可若是加上了靈露,雙管齊下,效果可就不一樣了,至于表哥會不會察覺什么,她卻是沒想了。
許嬤嬤自然是滿嘴答應,兩人一起商量著。
便在這時,春曉過來了:“小姐,廚房里的鹿茸人參雞湯熬好。”