第150章黃豆燜豬蹄

　　“咱們村的生活還真是越來越好啦呀，我來的路上還聽說別的村有人餓死人呢，還擔心家里沒飯吃呢。”

　　“沒有，咱們村什么時候能沒飯吃啦。”

　　閆思國的這個話題有些過于沉重，大家并沒有接話，但這個事實大家心里都非常清楚，就隔壁村今年一大年就餓死了不少人，你說這他們這兩村明明挨的這么近，咋就他們村這么富足，可偏偏隔壁村能餓死人呢。

　　大隊長給出的解釋是懶，但也不全是懶。

　　其中地也有很大的問題，水土養人也養莊稼，莊稼長的好了，人們吃的飽自然有力氣干活，可吃不飽的話怎么會有力氣呢。

　　人一沒力氣啥活也干不動呀，水土本就不好，再一干不動收成不就更加差了嘛，至此，惡性循環，吃不飽加上干不動，死人也就很正常了。

　　可唯有一點兒不解，他們兩個村實在是挨的近，大路走過去有半個小時的距離，可從村子里頭小路串過去，估計也就十多分鐘，十多分鐘的距離而已，能有這么大的差別？

　　所以呀，都不盡然。

　　但咱們村條件好是真的好，閆思蕊接連點頭，“是呀，是呀，娘，今天又不過年不吃紅燒肉，要不咱們吃豬蹄吧，黃豆應該也泡好了吧。”

　　黃豆燒豬蹄最香了，本來閆思蕊也沒打豬蹄的主意，村里有人生孩子，像豬蹄都是給人家下奶的，要是家里沒孕婦大家都不會要這個，可今年孕婦少，村里又殺了2頭豬一共8只豬蹄，自然就分不完了。

　　分來分去，最后還剩下3只豬蹄，閆思蕊一合計，便讓王大丫都要了。

　　當然，王大丫一開始也不太愿意，這豬蹄骨頭多肉少，吃了不劃算，不過閆思蕊說啥美容膠原蛋白的把王大丫一頓忽悠，最后那3只豬蹄就給包圓了，并且讓殺豬的師傅剁成了很小的塊，一回來就給泡上了，說起來，還真是可以吃了呢。

　　“行，你做，我看你這豬蹄你打算咋做，你從前可沒做過。”

　　說到吃閆思蕊便激動了起來，“以前紅燒肉也不會做呀，這不是做的挺好的嘛，豬蹄做著也不會差。”

　　閆思蕊哪里坐的住呀，趕緊把家里該使喚的人使喚了起來，“明子，趕緊把豬蹄給我弄進來。”

　　閆明苦笑，“小姑，咋你做飯非要使喚我呢。”

　　“我這不是個頭小嘛，肉太多了端不動，趕緊的，晚上想不想吃了。”

　　“想，我現在就去。”

　　沒法，閆明身為家里的最底屋，哪怕沒有肉的威脅這些活他都是要做的，認命的放下了手中的活計趕緊去后頭把肉給端了進來。

　　本來豬蹄是不用泡的，不過閆思蕊嫌棄外頭的血臟，而且一會兒還要燒外頭的豬毛，豬毛燒硬后還要拔毛，不把血洗干凈她下不了手。

　　說到這兒，閆明就要怪她多此一舉了，你啥時候拔過豬毛了，還不是使喚別人做的啊。

　　可就算使喚別人做，閆思蕊也見不得這些，她說洗干凈就必須要先洗干凈。

　　這不，泡豬蹄洗血以及泡好后撈出來放一邊，這些都交給了閆明。

　　而此時需要用上豬蹄，喊閆明絕對沒錯呀。

　　燒毛的活細致交給閆樂來做，拔毛的活季紅英接了過來，她手腳快，不然讓孩子們慢慢來指不定要到幾點才能弄好呢，春芳也自覺的加入到了拔毛的陣營當中。

　　閆思國饒有興致的看著一家人被閆思蕊使喚的團團轉，這小丫頭分明就是故意的。

　　閆思蕊對天發誓，她使喚閆明是故意的，可別人還真不是，這可真是冤枉她了。

　　對于夸閨女，王大丫從來都沒吝嗇過，“你小妹呀腦子聰明，從上學開始，每年考試都是雙百分，樂樂也聰明，跟著蕊蕊后也是考雙百分。”

　　閆樂聽到這兒趕緊點頭，“是呀，除了第一年的時候差一分只有99，之后都是和小姑一樣，雙百分。”

　　呵，這可真是聰明啦，“沒作弊吧，咱家孩子哪怕成績差，也不能作弊的啊。”

　　“瞧您這話說的，這倆作啥弊呀，小姑考個試10分鐘就寫完交了卷就回來了，人家都還只寫了名字呢，根本就沒時間作弊。”春芳一開始也是這樣認為的，當她看到閆思蕊真只用了10分鐘就考了滿分后，徹底被她折服了，這會兒子聽到了和當初自個說的一樣的話，趕緊出言解釋到。

　　“10分鐘？10分鐘卷子就寫完了。”閆思國這次可不是用咋舌來形容了，這完全是驚訝呀，驚掉下巴并且合都合不上的那種。

　　閆思蕊一聽到關于成績的，不由的就想嘆氣，一個小學生的題目考個滿分而已，需要這么大驚小怪嘛。

　　“不是，你考滿分你嘆啥氣呀。”閆思國這會兒子想起家里幾個臭小子沒有哪次及格過，該嘆氣的是他才對吧。

　　“我臉皮薄，害羞，你們就不要夸我了。”

　　說出這話的人，臉皮能薄嗎？

　　他們不信。

　　可閆思蕊不讓說那就不說吧，繼續忙著手頭的活計。

　　見閆思蕊真不樂意說了，閆思國哪怕好奇也不勉強，繼續和王大丫兩人有一掿沒一搭的聊著。

　　不過聊來聊去都是那些話，到了后來閆思蕊也不樂意聽了，毛拔好后便去了灶屋。

　　還是老規矩，閆樂燒火，再將豬蹄和一些大料一起焯水。

　　這會子大家都閑著老在灶房轉來轉去的，閆思蕊好不容易才找到了機會，把空間里的大料粉加在了里頭，這會子趕緊攪拌了起來，生怕人看見了問起來。

　　哎，每次偷偷摸摸的加入這些東西她都心虛，可不加也不行，這些調料去味兒呀，給了這些調料做出來的肉才能更香。

　　豬蹄焯好了水后，她先讓春芳把豬蹄撈起來，然后把鍋里的水弄干凈，加入辣椒，花椒，糖、姜片，蔥段和醬油，然后加水翻炒，最后把豬蹄倒在了里頭，這期間一直有人在她身后，沒法，只能偷偷的把醬加到了砂鍋底下，砂鍋是黑色的和醬融為一體，只要讓她來盛，就看不出來了。

　　盛好了豬蹄，由春芳端到外頭的爐子上，先把水燒開，小火燉40分鐘，加入提前泡好的黃豆，再繼續小火燉40分鐘，攪拌均勻再出鍋就行了。

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