138.點評米麒麟
米麒麟的各色茶點確實極具特色，甜而不膩，香而不俗，擺放點心的器具也十分別致，是竹子與淡色原木拼接而成的旋轉形托盤，景栗猜測應含有“節節高升”或“平步青云”的吉祥寓意。
搭配的酒不是白酒或葡萄酒，而是清新甘甜的荔枝酒，米子游還晃著扇子配了一句詩——
紅透蟬紗裹玉膚，釀成香味勝芙蕖。
關于古代的果酒，景栗從前只知煮酒論英雄中的青梅酒，想不到中晚唐時期連荔枝都已入酒。
深思過后，又覺合情合理，楊貴妃酷愛荔枝，留有“一騎紅塵妃子笑”的傳奇，這時的普通中原人無福享受嶺南鮮果的美味，品一品荔枝酒也是極好的。
在這一點上，鳳臨閣就比米麒麟差一些，景栗翻過酒樓的菜單，果酒只有詔安青梅酒一種，明顯沒有跟上特色酒發展的步伐。
熱菜陸續上桌，米子游相當有誠意，雞鴨魚肉齊備，雞為三鮮扒雞，鴨是宮廷酥鴨，魚為松鼠鱖魚，肉是秘制羊肉，另外還有紅燒大蝦、文思豆腐和時令菜蔬。
平心而論，每一道菜都不錯，色香味俱全，可是從頭吃到尾，都沒有太大亮點，唯一讓景栗味蕾感覺到驚喜的，就是秘制羊肉，其中既有濃濃的姜味也有甜甜的蜂蜜味，原本沖突的兩種味道，卻被廚師的妙手完美融合，滋味妙不可言。
在就餐環境方面，米子游也是費了不少心思的，二層和三層都設有表演臺，樂姬歌姬悠然演唱，每一隔間都能聽到風雅絲竹音。
不過，景栗沒有聽小曲兒的福分，她的耳朵里充斥著屠豪的哭嚎聲——
“我的眼睛，我這雙明辨美丑的大眼睛，徹底被《西門無恨》毀了！所長，你嚴重傷害了我脆弱且純潔的心靈，快帶我去醫院洗眼睛！”
獨教授辣手摧土豪：“用西門無恨的洗澡水給你洗洗唄！”
這句話令屠豪再次回憶起了西門無恨洗澡的名場面，又是一陣撕心裂肺的鬼哭狼嚎。
“男兒有淚不輕彈，當心西門小姐姐親自來收了你這個小哭包”獨教授打趣了土豪一陣，最終話題又回歸到了吃上——
“好了好了，大錦鯉那邊都快吃完午飯了，咱們也定外賣吧。”
屠豪的心理和生理遭受了360度全方位立體化的重創，雙目無神地癱坐在沙發上，仿佛身體完全被掏空：“還點啥外賣，我這輩子恐怕都告別吃飯了。”
獨教授成功坑人后胃口大開：“把你手機拿來，我今兒心情不錯，可得多點點兒好吃的。”
屠豪展開了報復：“不給，你陪我一起餓著。”
獨教授上手開搶：“別鬧，快把手機給我！”
景栗看不到畫面，只能聽響動，先有水聲，之后不知是誰開始咣咣砸東西，局勢十分緊張，一場由西門無恨引發的惡戰似乎即將拉開帷幕，她生怕奇葩隊友打架打出個好歹來。
幸好，這二位都是只動口不動手的“嘴炮君子”，純玩口頭攻擊，最多也就手指頭戳一戳，再半輕不重地扒拉幾下。
從他們的對話之中，景栗方才得知情況，原來是城門失火，殃及手機。
不差錢的土豪鮮肉為了不讓所長點外賣，殘忍地對手機進行了非人道性毀滅，先是澆了一大杯水，之后還在大理石茶幾的邊沿可這勁兒地狠砸。
作為根正苗紅的窮三代，景栗無論如何也理解不了這種用手機發泄情緒的瘋狂之舉，一邊吃著扒雞，一邊在心中默默為可憐的手機默哀三十秒。
“菜品如何？”米子游再次搖起了扇子，征詢顧客建議——
“小店的不足之處，敬請二位提出，在下洗耳恭聽。”
祝媽媽客套道：“很好，味道不錯。”
景栗也得客氣一下，把祝媽媽的話反著說了一次：“不錯，味道很好。”
“二位的夸獎似乎不大走心吶”米子游不愿活在謊言之中，只想讓真相的暴風雨來得更猛烈一些——
“咱不搞假客氣那一套，說點發自肺腑的大實話還不好？”
他此刻的樣子，像極了求罵求虐的抖m。
既然如此，景栗便講出了心里話：“除了秘制羊肉之外，其他菜都中規中矩，缺少驚喜的感覺。”
“驚喜？”米子游陷入了迷惑：“什么樣的菜才能給你帶來驚喜，能舉個例子嗎？”
景栗如實道：“醉仙居的佛手觀音蓮和花開富貴牡丹魚。”
米子游對她的品味提出質疑：“佛手觀音蓮的本質就是上湯白菜，只是擺盤和配菜比較出彩而已，花開富貴牡丹魚和椒鹽魚排也沒有太大差別，變了變造型，價錢就漲了兩倍，通通華而不實！”
景栗發現他的經營思路相當有問題：“敢問游公子，米麒麟飯莊的定位是什么？目標客戶群是哪些人？”
“定位…目標客戶群…”米子游完全懵圈：“這兩個詞是什么意思？”
景栗只得用語言填補時代的鴻溝：“定位就是酒樓檔次，高檔、中檔、還是低檔小攤？目標客戶群是指你的生意主要針對那些食客，王侯高官還是普通百姓？”
米子游答道：“我的店和你們鳳臨閣一樣，砸了大筆銀子裝修的金碧輝煌，就是為了走奢華的高檔路線，吸引權貴豪族前來放肆揮金，當然也有價格實惠的普通菜品，尋常百姓也可以來享用美味。”
景栗憑借從商戰類小說和電視劇中學到的知識，認為油神最大的問題在于野心太大，想要同時吸引兩大財力極其懸殊的社會階層，結果注定是竹籃子打水一場空——
“有錢有權的人，雞鴨魚肉早已吃膩，人家下館子追求的就是華而不實的新鮮感，而且用‘華而不實’這個詞來形容醉仙居不大合適，人家的菜品不止有別致的造型，還有出眾的味道，更打著宮廷御菜的招牌，當然更受權貴偏愛。
至于囊中羞澀的普通百姓，遠遠看一眼酒樓壕奢的排場，就捂著錢袋子走遠了，基本不會來消費。
總而言之，米麒麟鳳臨閣面臨著相同的困境，上吸引不了王侯富豪，下吸引不了百姓，不尷不尬地卡在中間，被上下兩道瓶頸死死卡住了命脈。”
天才一秒：m.zibibi