第591章 圖個新鮮、干凈、好吃
“可不，本來今天還想去買點艾蒿回來呢，這下好了，省錢了。”
“這艾蒿，長得都這么像的嗎？可是我真的沒看出來有什么區別啊？”
“還是有區別的，就是不那么明顯而已，只要不放在一起看，不是內行的人根本看不出來。”
“所以，這就是所謂的內行看門道，外行看熱鬧？”
“豚草只是假艾蒿之一？還有好多其他的假艾蒿嗎？”
李遠點頭。
“市面上常見的假艾蒿其實不多，除了野艾蒿和豚草之外，還有青蒿、白蒿、野菊花，還有一種叫做毛蒿的植物，都長得和艾蒿很像。”
“不過雖然和艾蒿相像的很多，還是有方法辨別的。”
“像是野菊花，這種植株一般都很低矮，雖然葉子跟艾草極為相似，但最大的區別在于艾蒿的葉片正面是綠色，而背面則是發白的顏色，上面有灰白色短毛，全株葉均互生。”
“而野菊花則是正反兩面都是綠色，這個是很容易辨別的，一般不會搞混，很容易區分。”
直播間。
“那采艾蒿的時候，只要看一下背面不就行了？”
“對對對，真的艾蒿確實是白色背面的！”
“這也不難分辨啊！”
“你們懂啥？主播剛剛說的是野菊花和艾蒿的區別，要是你們懂就會知道，白蒿的葉子背面也是白色的好嗎！”
“我靠…這也太難了…”
李遠：“艾蒿的葉片雖然是一個辨別的方法，因為它的葉片正反是兩個顏色的。不過…白蒿也是具有這樣的特色，正面發綠，背后是發白的。”
“不僅如此，白蒿甚至連味道都和艾草很相似，只不過白蒿植株明顯低矮，很愛貼著地生長。”
“而且在植株造型上也是有一定區別，還有一個最大的差距，就是艾草的葉莖，也就是我們所謂的梗。”
“艾蒿的梗是呈現一種棱形形狀，而其他更艾草極為相似的蒿類的莖，大多卻都是圓形的，這一點也是最容易區分出艾草的最簡單的方法。”
“還有艾蒿的味道，聞上去的氣味令人感覺十分的清新，那種味道有點類似家里使用的蚊香。”
“反而是其他的植物，像是豚草，帶著一股腥臭味，那種味道讓人聞了就會覺得十分的不舒服。”
“不過青蒿的味道倒是也比較好聞，不過卻是一種淡淡的青草氣息。”
“而青蒿葉片跟艾草的葉片差距很大，青蒿的葉片顯得更加的細、散，艾草的葉片明顯要大、密實。”
“而且青蒿的莖根部大多數是呈現一些發紅、紫的顏色，而艾草則是全株綠色，它的莖也比青蒿要粗壯很多。”
直播間。
“感覺好復雜…”
“別說了，我不買了還不行嗎？”
“我以前竟然不知道，連艾蒿竟然還有假的。”
“可不，被主播說的我都已經打消買艾蒿的念頭了。”
“其實還好吧？李家大小子都告訴我們這么多分辨的知識了，想必應該能分辨的出來。”
“主播是主播，我們是我們，別拿主播和我們比，我們不配…”
李遠笑道：“這樣，大家別著急，明天早上我會上山去采艾蒿，大家要是感興趣的話可以早點來我的直播間，到時候我可以給大家具體的講講它們之間的區別。”
李遠此話一出，直播間瞬間一片歡呼。
‘百里’送出一枚火箭：“李家大小子也太寵粉了吧？”
‘神經病’送出比心：“太好了！主播你太帥了！”
“主播真好！”
“這那感情好啊，以后在再看見艾蒿我就不會認錯了！”
“明天幾點？我一定準時過來看！”
李遠想了想。“現在的天氣不錯，基本上早上四點來鐘就已經亮天了，那就…四點準時開播。”
小院內。
夏至時節的正午，本應該是最熱的時候。
不過李遠的小院中，此時卻可謂舒適的很。
涼亭中的桌子上，擺放的正是一會要包粽子的材料。一陣風兒吹過，將那些盤在葡萄藤上的葡萄葉吹得沙沙作響。
在涼亭的背陰下，煤球和堅果兩個小家伙隨意的躺在李遠腳邊，呼吸均勻，睡得正酣。
李遠將所有的東西都搬到了涼亭內，隨后用紗網將上面蓋住。
將最后一枚洗凈的粽子葉葉片修剪完畢，李遠這才起身，打算去廚房將這些粽葉煮一遍。
端午的粽子雖然是自己包的更好吃，不過包粽子的過程，其實也是頗為繁瑣的。除了要提前買好糯米泡發，這種粽葉也是要處理過之后，才能讓粽子的味道更加的清香。
而李遠現在做的，就是這些事情。
直播間。
“這也太麻煩了。”
“可不，我單單看主播清洗和修剪這些粽葉，就已經有大半個小時了。”
“還得提前煮一遍？這粽子葉不是早晚都要煮的嗎？”
“我也納悶，這東西不煮不行嗎？”
“我奶奶每年包粽子的時候，好像也是這樣提前煮的，好像說這樣煮出來的粽子葉包粽子味道更好吃…”
李遠手中拿著一沓粽葉，已然放到了燒開的大鍋之中。
朝著額灶坑中又加了一把火，隨后又舀了兩勺子鹽，這才將蓋子蓋上。
李遠：“自己做粽子，本來就是圖個新鮮、干凈、好吃，所以啊，該有的步驟當然也一個不能少。”
“尤其是這粽葉，粽子的清香味弄不濃，全然是要取決于它的，自然要好好處理一下。”
直播間。
“李家大小子說的對，要是怕麻煩，還自己做什么啊？直接去買現成的不就好了？”
“就是，自己做就是圖個干凈衛生嗎！”
“干凈衛生我能理解，可是煮它做什么？提前煮一遍，味道不就散了嗎？”
“對對對，我剛剛還看見主播朝鍋里放鹽了，這是做什么？東北的粽子不是甜口的嗎？”
李遠：“粽葉的處理，可不僅僅是你們看見的清洗這么簡單，正宗的粽葉，都是要提前經過煮沸的。”
“這種剛剛買回來或是剛摘回來的新鮮粽葉，都是比較臟，即便是一張一張的沖洗干凈之后，還是會有看不見的細菌。”