第372章 兔肝雞蛋湯
山楂也可以在在燉肉時放入幾顆，既能調味又可以幫助消化。
還有花茶，也能起到很好的降火清肝的作用，尤其是在肝火旺盛時，喝點花茶也是不錯的選擇，而且男女都可以適用。
花茶的降火清肝，疏泄肝氣的效果很好，像是一些菊花茶、桂花茶，還有茉莉花茶，都比較適合春季茶飲。
如果男性不喜歡喝花茶，適當的喝點綠茶清熱解毒的功效也是不錯。
“在春季，也是一些肋間神經痛、坐骨神經痛、三叉神經痛等神經痛復發的病癥，這就是因為天氣的風寒濕熱不定，從而導致肝氣升發太過，或者是肝氣郁結等導致肝火上升有關。”
“不過一旦發病了，大家也不用太過于緊張，在養肝的基礎上可以根據不同病因對癥下藥。”
“尤其是我們中醫的針灸理療，其實對于這樣的病癥效果還是相當不錯的。”
“而且春天是反寒的季節，不管天氣再怎么暖和，腳上一定不要穿太過于薄的鞋子，特別是鞋底，一定要厚一點，防止寒從腳起。”
“俗話說的好：‘谷雨寒死老鼠’，說的就是谷雨時節天氣忽冷忽熱，容易感冒，注意保暖。谷雨過后，氣溫逐漸升高，雨量開始增多，但也要注意保暖。”
“很多人天氣一暖，便像夏天一樣穿衣服，可實際上季節還沒有到，濕氣很容易從裸露的部位進入體內。”
“還有我之前和大家提到的春捂。”
“對于捉摸不定的天氣，很多家長寧可給孩子多穿點，也不愿意孩子凍著。這樣捂下去反而容易誘發“春火”，孩子體內產生的熱，與潮濕相遇，又容易生病。”
“而且天氣轉溫，去室外活動的人也逐漸增加，像我們北方，桃花、杏花，還有各種李子花等一些列果樹花朵開放，而在南方的一些地方，楊絮、柳絮也四處飛揚。”
“像剛剛直播間中的有過敏體質的朋友們，一定要注意提前預防。尤其是那些花粉癥和過敏性鼻炎、過敏性哮喘等癥狀的人群，在春季，是最容易發病的時期。”
直播間。
“哎，重度鼻炎患者，想一想就覺得難過。”
“本來春季應該是一個美好的季節，被主播這么一說…好心情都沒有了。”
“主播說的只是預防而已啊！”
“就是，想一想可以外出游玩，賞花下水，這心情還不好？”
“春季多好啊！天氣溫和，而且過了谷雨之后大風天氣就開始減少，正是好時候啊！”
李遠點頭。
“確實，像我剛剛說的，只不過是春季來臨的一些特殊人群注意事項而已，其實春季也是一個養生的好時候，而且也有許多注意的事項。”
直播間。
“養生？”
“春季適合養生嗎？怎么養？”
“注意什么？”
“在中醫的角度來說，春季是肝木旺盛、脾衰弱的時候，確實是需要一定的調理的。”
“春季適合養胃，脾胃不好的可以在這個時候好好的補一補。”
李遠：“嗯，春季的飲食不宜太過于大補，而且在飲食上還應適當減少高蛋白質、高熱量食物的攝入。”
“在谷雨前后15天中，還有清明的最后3天的時候，都是脾旺盛的時期。”
“而脾的旺盛，則會使胃強健起來，從而使消化功能處于旺盛的狀態，消化功能旺盛有利于營養的吸收，因此這時正是補身的大好時機。”
“由于谷雨節氣之后的降雨增多，空氣中的濕度也會逐漸加大，針對其氣候特點進行調養。”
“像是參蒸鱔段、菊花鱔魚這些膳食，對祛風濕、舒筋骨、溫補氣血都有很大的好處。”
“還有草菇豆腐羹、生地鴨蛋湯也是比較適合春季食用，吃這些食物，還具有滋陰養胃、降壓降脂、抗菌消炎、清熱解毒、養血潤燥的功效。”
“在谷雨節氣的時期，氣溫都會普遍偏高，雨水也會更加的頻繁。”
“而一些蛇蟻蚊蟲的繁殖和活動也變得頻繁，像是山上的草爬子，蜈蚣，還有冬眠出來的蛇，現在都到了開始活動的時候，所以大家春季如果去草地和山上，一定要盡量穿長衣長褲，最好出門之前噴撒一些驅蚊水，以免被蚊蟲叮咬。”
說完，李遠還專門給直播間的粉絲們列舉了一個春季可以進補的食譜，以供大家參考。
第一道，是兔肝雞蛋湯。
兔肝，便是兔的肝臟。
味甘、苦、咸，性寒，歸肝經。
它的主要成分便是蛋白質、脂肪、維生素A、鈣、磷、鐵等。兔肝可養肝清肝以明目，最適宜肝熱所致目花、目赤腫痛之人。
用料兔肝1到2個，雞蛋1到2個，鹽等調味品適量。
將兔肝切片，用生粉、鹽、姜、醬油腌一下;鍋內水燒開后放入腌好的兔肝，再打入雞蛋攪勻，煮開幾分鐘，加入適量調味品即可食用。
這道兔肝雞蛋湯的主要食療效果，便是養肝明目、清肝止痛，適用于夜盲癥及肝熱目赤痛。
第二道推薦的，是魚鰾龜肉湯。
龜也就是我們平時說的烏龜，味甘、酸，性平，歸肺、肝、腎經。
龜肉主補腎經，凡腎氣不中或腎陰不足之病癥，均可常食龜肉。魚鰾滋補腎陰，二者起相輔相成的作用。
只不過龜肉卻不能和莧菜和豬肉一起食用，容易引發嘔吐不適。
這道補食的做法也并不難，用料就是魚鰾、龜肉。，
將龜肉切成塊，和清晰好的魚鰾一起煮湯，加入調味品，待龜肉熟后就可以食用了，這種湯有很好的補腎止遺效果，適用于腎虛之夜尿多、遺尿、慢性腎炎者。
最后一道，就是枸杞子燉蛋。
材料也很簡單，就是枸杞子15克，和兩顆雞蛋。
做法是就是先將雞蛋打入碗內攪勻，加入枸杞子，加入少許調味品，隔水燉熟即可使用。
他的功效是補益肝腎，明目，適用于肝腎不足的腰膝酸軟、陽痿、早泄、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。
不過脾虛滯瀉的人倒是不可以多食。