第四十五章:香味

　　江爺爺看著江小，眼神有點傻愣愣的，眼前這個眼里發著光，看著胸有成竹，有成算的女孩子，真的是他的孫女嗎？

　　唉，江爺爺垂下頭。

　　他這個當爺爺的，老了，思想居然還沒有孫女一個小孩子想的深。

　　可這是一百塊錢啊！

　　說到底，江爺爺心里還是心疼那錢。

　　他心里拼命的安慰著自己想著，這些錢是小小賺來的，那么就讓她自己處理吧，說不定放在她的手里，還真的能錢生錢呢？

　　就讓孩子去嘗試一下吧。

　　那些電話費生活費買油買藥的錢，他還是自己再想想辦法，再拖拖好了。

　　江爺爺嘆了一口氣，把這一切都壓在了心底，點了點頭，同意了江小做鹵鴨爪的想法，不知道江爺爺內心擔憂的江小眉開眼笑的。

　　太好了，爺爺同意了！

　　吃完了午飯，外頭的太陽大的很，拔花生的工作江小往后挪了挪，現在就先把這些鴨爪給處理了先吧。

　　江小拿出了一個大水盤，接滿了水，就往廚房門口拖去，在這里，光線充足，而且太陽也曬不到，是個好地方。

　　江小把那十斤的鴨爪倒了出來，一個個的搓洗著，把鴨爪上面的污漬都洗得干干凈凈的。

　　洗完了鴨爪之后，再把那老板娘送的一斤鴨翅也洗干凈把鴨毛都拔了，同鴨爪放在一起。

　　江梅和江川，兩人沒有去玩耍，而是一臉好奇的蹲在一旁看著。

　　“姐，這是什么東西啊？”江梅好奇的問道。

　　“這是鴨爪，鴨鴨的爪爪。”江小一邊洗，一邊抽空回答。

　　聽了江小這么一說，年紀大點的江梅點了點頭，倒是沒什么反應，倒是小小個的江川，倒吸了一口涼氣，一臉震驚的看著水盆里一堆白乎乎的鴨爪，口齒不清的說著。

　　“爪爪都在這里了，那鴨鴨怎么走路？”

　　“額…”江小看著江川單純的眼睛，一時有些語塞。

　　鴨鴨都在鍋里了，還走什么路？

　　它們一輩子都走不了路了。

　　“你們猜猜看，姐姐要給你們做什么好吃的？？”江小不是那些只顧著自己開心順心，就殘忍打破孩子存真世界的大人，她岔開了話題說道。

　　兩歲還沒到的江川，就讓他繼續保持著天真無邪吧，他不需要知道太多復雜的東西。

　　江川果然就被帶偏話題了，不再去想沒了爪爪的鴨鴨該怎么辦，他吸溜了一下口水，“什么好吃的？”

　　“超級香的東西！”

　　江小把洗完的水給倒掉，洗過兩遍之后，把煮菜用的灶頭重新點著了，往鍋里倒入了一大盆水，找出來幾塊生姜，“啪啪”兩下拍扁了，就扔進去，然后把那十斤洗干凈沉甸甸的鴨爪鴨翅一同倒進去。

　　好在江小他們家的鐵鍋夠大，把鴨爪倒進去滿滿的一鍋，江小把鍋蓋蓋上，開始加柴燒火，赤紅的大火燒著，不一會的功夫，水就咕嚕咕嚕的開了。

　　好像云朵一樣的白沫冒了出來，江小用勺子把這些臟東西都給撇掉。

　　準備好了兩個水盆，裝上冷水，然后用一個竹子編制的笊籬把煮熟的鴨爪都撈出來，放進冷水里。

　　然后江小“唰唰唰”的繼續把鴨爪上面煮出來的浮沫都給洗干凈，瀝干水后，將它們放進了洗好的壓力鍋里面。

　　把沖洗過的香葉八角桂皮都放了進去，十斤的鴨爪，所以這些配料的數量不會少，江小把買來的都倒進去了，最后加生抽，老抽，白砂糖，放一點鹽，再倒入清水沒過鴨爪就可以了。

　　把壓力鍋關上，江小繼續開始煮著，江梅和江川兩個小孩子可沒這么有耐心，會一直看著，這會早就不知道跑哪里玩去了。

　　江小繼續盯著壓力鍋，還不等它“嘰嘰嘰”的冒出聲音，十里飄香的味道已經傳出來了。

　　誘人的香味令人垂涎欲滴的，變成了泥猴的江梅和江川兩人跑了過來，口水稀里嘩啦的流著。

　　“大姐姐，你在做什么好吃的？”江梅眼睛緊緊的盯著壓力鍋，小鼻子不停的吸著空氣中的香味，嘴里的口水泛濫著，江川也是一樣。

　　江小把兩個快要撲到灶頭里去的小饞貓給拖了回來，“你們小心別燒了頭發。”

　　把他們拖回來之后，看著他們的眼神江小失笑：“做的是鹵鴨爪，很好吃的。”

　　“嗯嗯。”江梅江川胡亂的點著頭，他們不在乎什么是鹵鴨爪，只在乎“什么時候能吃？”

　　“還早著呢，要把鴨爪煮軟了才能好。”江小說著，她伸手撥弄了一下柴火，這個時候，不用這么大火了。

　　原本在屋子外面，認為江小的鹵鴨爪只是兒戲用來玩的江爺爺，不停的咽著口水，這東西真的好香啊。

　　他忍不住出神的想，這么香的東西，或許小小真的能弄出好吃的鹵鴨爪，賣出去賺到錢！

　　江小用小火又煮了三十分鐘，心里估摸著夠時間了，才把柴火去掉，等壓力鍋冷卻了，再把壓力鍋打開。

　　一打開，濃郁的香味立刻就沖了出來，彌漫在了江小家里的角角落落，甚至味道都飄出到別人家里去了。

　　江梅和江川兩人閉上眼睛，伸長了腦袋，陶醉的嗅著這迷人的味道，江小繼續拿著笊籬把這些鴨爪都撈了出來，放進了一旁洗干凈的水盆里。

　　醬色的鴨爪被壓力鍋煮得酥軟，滿是膠原蛋白的肉抖動著，泛起誘人的光澤。

　　讓人忍不住一口咬下。

　　將鹵鴨爪鹵鴨翅都倒了出來，江小看著這一鍋鹵水，在沒有冰箱的時候，也不知道能不能保存下來。

　　雖然江家村里天氣涼爽，但怎么說也已經到夏天了。

　　看著眼巴巴的江梅和江川，江小哈哈一笑，用筷子把鴨翅給夾了出來，放在一旁晾冷了，再給江梅江川他們吃。

　　江川還小，那兩顆小米牙可啃不了這東西，于是江爺爺一旁用手把鴨翅撕成了肉絲再給他。

　　嘴里嚼著肉絲，看著大快朵頤啃著鴨翅的二姐江梅，江川從未有過的想著要快點長大。

　　長大了，他就能吃著好吃的東西了。

　　鹵鴨爪弄好了，屋外的太陽也沒有那么大，是時候該收花生了。

　　江小把東西都密封好之后，把小推車里的東西都拿出來，放上一個籮筐，就推著小車往花生地里走去。