第四百一十二章 釀米酒

　　幾天之后，碧波率領的船隊回到了部落。

　　卸下貨物之后，碧波親自到辰北的院子里請罪。

　　院子里，辰北正在制作酒曲。

　　雖然莽部落已經有了野葡萄酒，但是因為技術關系，口感還是不盡人意。

　　莽部落現在收獲了十幾萬斤稻谷，辰北就想著，能不能釀造一些米酒出來。

　　辰北前世在南方生長，南方有很多人，就喜歡每年自己釀一些米酒，這種自家釀的米酒，外觀上可能不太好看，但是喝起來非常不錯。

　　其中很關鍵的一個點，就是制作酒曲，酒曲的好壞，直接影響米酒的品質。

　　辰北看過，也學過制造酒曲，不過制作酒曲需要陳酒藥，這是原始時代，他上哪去找陳酒藥？

　　不過辰北記得，以前看過一本很老的破皮雜書，其中記載了一件有意思的事，他的記憶很深刻。

　　據說，最原始的酒曲，其實是發霉或者發芽的谷物，因為巧合，與煮熟的谷物混合在一起，放置了很長時間，發酵成最原始的酒。

　　不過這種方法到底能不能行，他也不知道，只能試試。

　　他把一些稻谷分成兩份，一份用溫水浸泡一天，然后用盆撈出，上面蓋上濕潤的麻布，放在溫暖的火爐旁邊，催它發芽。

　　另一份也泡水，但是卻放在陰暗的角落里，讓它發霉。

　　三天之后，泡了水的稻谷率先發芽了，因為足夠溫暖，白白的谷芽長得很快。

　　辰北將煮熟的米飯散熱至不燙手，然后均勻的混合發芽的稻谷，最后裝入陶制的酒缸里，在酒缸周圍塞上稻桿保暖，酒缸的口則用最細密的麻布包裹沙子堵上，上面再蓋上一層獸皮保暖。

　　又過了幾天，放置在陰暗處的稻谷也成功發霉了，谷子上面有一層灰色的霉，但是谷子還沒有變黑，霉變的不是特別厲害。

　　辰北要用這些發霉的谷子制作酒曲了。

　　“辣蓼草碾碎、大米碾死，加上發霉的稻谷，和水成團…”

　　辰北一邊念叨著流程，一邊麻利的制作酒曲。

　　辣蓼草這種東西，屬于常見普通野草，南荒這個地方，隨處可見，但它制作酒曲的效果特別好，它可以抑制酒曲中有害的病原菌生長，保證酒曲中有益微生物的生長。

　　制作成酒餅后，辰北又給它們裹上一層米粉，放在藤筐之中，然后放在溫暖的火爐旁邊培養菌絲。

　　半天過后，酒餅長出了旺盛的菌絲，變得毛茸茸的，辰北蓋上濕潤麻布，讓它繼續發酵。

　　兩天之后，菌絲成熟了，辰北將它們滾動之后，拿到外面曬干，制成了莽部落第一份酒曲。

　　碧波進入院子的時候，辰北已經把酒曲曬干了，正在將它們逐個用獸皮袋收起來，準備用來釀造米酒。

　　“首領，我來幫忙吧。”

　　碧波一進去，就看到辰北在忙活，她本著將功贖罪的念頭，想上去幫忙。

　　“不用不用，我自己來就行了。”

　　辰北好不容易制作出來的酒曲，怎么可能讓碧波上手，他加快了速度，之間他手臂上圖騰紋微微亮起，手速變快，甚至只能看到一陣陣殘影。

　　一眨眼的功夫，辰北就把所有曬干的酒曲裝入了獸皮袋中。

　　碧波有些遺憾，沒能幫上辰北的忙，她好奇的問道：“首領，這是什么寶貝？巫藥嗎？”

　　辰北笑著搖了搖頭，道：“不是巫藥，是用來釀酒的東西，以后你就知道了。”

　　“對了，這次出去，收獲怎么樣？”

　　辰北把獸皮袋扎好口子，掛進里屋的墻上，同時看向碧波。

　　碧波的臉色暗淡了一些，她拿出一張獸皮卷，遞給辰北，道：“首領，這次航行的經歷，我都寫在這張獸皮卷上了，請首領過目。”

　　辰北先把手洗干凈，利用圖騰之力快速烘干了水分，然后才接過那張獸皮卷。

　　他展開瀏覽了一下，然后驚訝的問道：“你們出海了？”

　　“是，為此損失了三艘小船，大船也有損傷，還有十幾個戰士葬身大海，這一切都是因為我的過錯，特地來向首領請罪。”

　　碧波低下了頭，心里忐忑不安，她不知道辰北會怎么看待這次的事情。

　　辰北搖了搖頭，道：“開辟新的航道，就像狩獵隊開辟新路線一樣，死傷總是難免的，你不用自責。”

　　“如果我因為你開辟新的航道，對你重罰，那么以后莽部落的戰士，就沒人敢去探索新的地方了。”

　　辰北的話，讓碧波心里暗自松了一口氣，還好，辰北不是一個保守的首領，不然的話，她很可能會受到重罰。

　　辰北又道：“但是，你也犯了一個很嚴重的問題，那就是沒有向魚部落了解清楚關于大海的事，就貿然駕船進入了大海之中。”

　　“那是一片我們完全不熟悉的地方，但是魚部落長期居住在海邊，對大海有一定的了解，如果你再耐心一點，借交易的時候，向魚部落詳細了解關于大海之中的情況，也許就可以減少一些損失。”

　　碧波還沒來得及慶幸，又被辰北說得低下了頭，羞愧不已，同時心里有一種負罪感。

　　因為她的過度自信，也因為她不想向紅鱗低頭，導致碧波沒有向魚部落了解太多關于大海的事情，卻貿然出海了。

　　辰北道：“回去好好的反省，以后不允許再出現這樣的問題。”

　　“是！”

　　碧波羞愧的低著頭，準備轉身離開。

　　就在這時，辰北道：“等等…”

　　碧波回頭，茫然的看著辰北。

　　“你在獸皮卷上所描述的，關于河船入海的缺陷，總結的不錯，回去之后，好好想想怎么改變船的結構，讓它更容易在海中航行。”

　　辰北又畫了一張圖，讓碧波帶回去，圖中，他所畫的是前世見過的海船，底是尖的，兩頭也是尖的，供碧波參考。

　　碧波看了辰北畫的圖，經歷過海中航行的她眼睛一亮，她覺得，辰北所畫的船，就是在大海中航行需要的船。

　　當然，細節方面的改造，就得靠她自己了。

　　辰北好像是個無所不會的神一樣，這次的事，還有這這張圖，讓碧波對辰北的崇拜感，筆直的上升著。

　　碧波離開后，辰北開始嘗試釀造米酒，他先用大鼎煮了米飯，裝起來之后攤開讓米飯涼下來，隨后又用捏碎了酒曲，與米飯均勻混合，最后撒上一些水，裝入酒壇中，保溫發酵。

　　“能不能成，接下來就看運氣了。”

　　辰北看著用兩種方法釀造的酒，他不確定那一種能夠成功，只能耐心等待。

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