71 現金奶牛

　　濱城電視臺美食節目的報道，再加上網絡軟文威力的持續發酵，在加上諸多網友親自到名廚制造嘗試只有的網絡反饋，讓名廚制造這家店熱度一直持續了一個月的時間。

　　這一個月里，名廚制造這個名字是頻繁在電視臺，朋友圈，網絡微博，車載電臺里出現，雖然不敢說在濱城人盡皆知，但是在濱城的美食愛好者心里已經擁有了一席之地。

　　好吃到把人撐得住院的烤肉，各種高級食材不限量的火鍋，外加上能把厭食癥患者治愈的快餐，這家店在整個4月，可以說是橫掃了整個濱城的餐飲界。

　　平均下來每天十八萬的盈利，可是讓肖鋒連續一個禮拜都亢奮的睡不著覺，這賺錢速度在他看來，真的就和開印鈔機差不多。

　　其實從第三周開始，這自助涮烤的客流量就已經開始有所下降了，畢竟在經過了最開始的新鮮期之后，就算你的烤肉再好吃，也不是人人都有那么好的胃口，每天中午都來吃烤肉的。

　　所以這自助涮烤的客流高峰，已經基本固定下來，平時周一至周五的晚上，和整個周末，或者節假日會是客流高峰期，至于周一至周五的中午，客流量就比較一般。

　　當然周靜和小林還有尚振業等餐廳的幾個主要領導，也和肖鋒說了，現在還沒到濱城的旅游旺季，等到了五月底，一直到十月這段時間，都會是濱城的旅游旺季，這段時間隨著名廚制造的聲名鵲起，相信很多游客也會接踵而至，到時候他們可能還會迎來一個階段性的客流高峰。

　　但現在基本穩定在平均每天十八萬的營業額，其中快餐和自助涮烤各自能貢獻一半的收入。

　　卡佳還給肖鋒算了筆賬，刨出人工，其他食材，以及水電費，稅務等等開支，名廚制造每天的凈利潤，大概是四萬五左右，一個月的凈利就是一百二十多萬。

　　當然這只是外賬，肖鋒讓卡佳牛肉成本，和秘方配料的成本都記了進去，一方面是為了減少收入不引起稅務的注意，一方面也是為了讓賬面看起來更加合理。

　　像他這樣的飯店只要不去主動申報，或者被人舉報，在稅務系統都屬于小額納稅人，發票都是每月去稅務買定額發票，不涉及到增值稅發票，也就無從查賬，進貨成本根本沒法核實。但今后如果規模做大就不行了，一旦開始使用增值稅發票，那就要考慮其他辦法來掩蓋了。

　　肖鋒自己還做了一個內賬，這內賬就把牛肉和秘方配料的成本給刨除去了，而刨除這兩樣成本之后，他得出的結果就是，名廚制造每天能夠給他帶來的凈利潤就高達十萬左右。

　　每天凈賺十萬塊啊！這是何等恐怖的現金流？一個月就是三百萬，全年下來就是三千六百多萬，一年下來就能把他買房的投入全都賺回來，在多干三個月就能把裝修的成本也賺出來，之后的收入就全都是凈利潤了。

　　在國內現在這樣的市場大環境之下，還有什么實業能比他這家飯店賺錢的？

　　早幾年恐怕也就是炒房能夠比他這飯店的賺錢速度快，而現在好像也就是一些高科技企業的賺錢速度，能夠和他相媲美了。

　　等到這家旗艦店運營穩定了，他會陸續在濱城開設分店，而這些分店一旦正常運轉起來，那就真的可以和印鈔機相媲美了，每天都會源源不斷的產生現金流。

　　在這個現金為王的年代，還有什么比這樣的實體產業更加誘人的。

　　如果被那些風投資本知道他這樣的賺錢速度，恐怕那些風投機構會拿著支票本排著隊的找他來談判，要求給他融資。

　　分店開上十幾家的話，每天就能產生上百萬的現金流，這樣賺錢的企業，簡直就是風投資本眼里在肥美不過的肥肉了。

　　如果能拿到這樣一家企業的原始股，發揮一下風投資本的特長，把這家企業包裝一下，然后在拿到資本市場上去講故事，分分鐘就能融來上億的資金。

　　到時候在打出廣告，在全國范圍內開始招商，一旦招商成功，肖鋒相信他這家名廚制造連鎖在資本市場上，那絕對分分鐘就能成為獨角獸企業。

　　甚至比那些高科技的軟件企業還吃香，畢竟那些高科技軟件企業，都是畫餅吹氣球的，大部分都是在賭前景，真正盈利的企業根本沒幾家，完全靠燒錢來保持熱度，吸引資本的。

　　就比如國外號稱超級獨角獸的UBER，特么在資本市場上已經號稱資產九百億美元了，可居然到現在都還沒盈利，還在那燒錢呢。

　　國內的幾家所謂獨角獸也差不多那個德行，比如某滴等等，一直在畫餅，一直在燒錢，可從未見盈利。

　　就這樣的企業，在資本市場的估值都能資產過千億，自己這家每天盈利過百萬的現金奶牛，如果拿到資本市場上去，那估值得多恐怖？

　　只不過這些只能先想想，去資本市場上圈錢，還需要謹慎對待，畢竟名廚制造也不是全無弱點，它的產業鏈條里，有很多不值得推敲的地方，就比如牛肉供貨的來源。

　　一旦風投資本介入，人家可是要對你的資產進行盤查估值的，你這牛肉進貨來源說不清，到時候就是一個大麻煩。

　　如果按照正軌流程走，到市場上去采購的話，盈利規模勢必大大縮水，甚至如果攤子鋪的太大的話，還會出現虧損的情況。

　　所以在做了幾天的美夢之后，肖鋒就清醒了，還是這段時間賺錢速度太瘋狂，讓他膨脹了，一旦有其他資本介入的話，他從異界搞來牛肉的秘密恐怕就保不住了，所以到資本市場去圈錢還是免了吧。

　　雖然到資本市場上吹氣球，能夠迅速讓他成為億萬富翁，可和暴露自己的秘密相比，肖鋒還是覺得保住自己的小命更重要，他可不想被人揭穿老底，然后拉去實驗室里切片。

　　現在每天十萬的賺錢速度，雖然和資本市場吹氣球的賺錢速度比起來慢一些，但好歹是踏踏實實，也不用擔心有人發現自己的秘密，而且和其他產業比起來，這賺錢速度已經不慢了。

　　前次從異界帶來的牛肉數量不少，還夠名廚制造在運營一兩個月的消耗，畢竟他們店里雖然主打產品受歡迎，可其他的產品也同樣熱銷，這就給肖鋒分擔了不少壓力。

　　要不然這時候再去異界，那邊應該還是冰天雪地的冬天，可根本沒法出去捕牛的。

　　肖鋒琢磨著等過段時間，異界那邊開春了，一定要讓星期五他們加快捕牛的速度，增加存貨量，反正那世界的野牛幾乎是無窮無盡，別說他一家名廚制造了，就算再開幾百家分店，也消耗不完。

　　可惜他的部落還是人丁太少，而且文明太過落后，如果人在多一些，文明在開化一些，他就可以讓那些土人抓一些野牛過來馴化了，這樣就不用擔心冬天沒法出去捕牛的問題了。

　　另外就是等到開春之后，他就打算過去教土人們種植蘑菇了，反正他這個世界種植蘑菇的技術已經非常成熟了，到時候讓土人們學學也不是很困難的事情，一旦摸索出異界養殖蘑菇的經驗，就不用再去野外采蘑菇，看天吃飯了，這樣他的秘方配料供應就能得到保障了。

　　一旦蘑菇粉和牛肉供應的問題解決了，他就可以全國范圍的大規模招商加盟了，到時候他只要成立一家速食料理包供應商就可以坐家里數錢了。

　　就比如他們現在的招牌紅燒牛腩飯，他只要成立一家工廠，將牛腩和其他食材加上蘑菇粉的調料，統一燒制好，然后在按重量和牛肉粒的數量，分包包裝速凍，發往全國的加盟店，就可以成為控制上游供應鏈的絕對巨頭。

　　到了那一步，他的秘密就不擔心有泄漏的風險了，只要做好幕后供應商，就能掌控全局了。

　　等真的做到那一步，他躺在家里數錢就行了，什么風投，什么私募，統統滾一邊去，老子分分鐘幾十萬上下，哪有時間配合你們講故事吹氣球去。

　　這就是他當初選擇開快餐店的最主要原因，雖然快餐店連鎖，不如開Q江南那樣的高端連鎖餐廳賺錢多，可開快餐連鎖對肖鋒而言，更有利于保住他的秘密供貨渠道，不被人發現。

　　而Q江南那樣的連鎖餐廳就不行了，飯菜羹湯都是現炒現做，每家飯店都要親力親為，廚師也多，雇傭的人也多，不能像快餐店這樣標準化供貨，他的秘密很容易就會被有心人發現。

　　所以和賺錢速度比起來，肖鋒更加關注保住自己的秘密，開快餐店對他而言就最好，最穩妥。

　　而且飯店運營一段時間之后，肖鋒對幾個主要管理者的表現也都非常滿意，老尚比較謹慎，他更加關注后廚廚師的管理，也一直在努力研究完善后廚廚師的操作流程。

　　周靜把快餐這塊管理的則是井井有條，看得出她是個很有大將之風的女人，將來可以作為高管來培養。

　　而小林則是非常忠心，在進貨這一塊他很謹慎，賬務做的清清楚楚，最關鍵是他對肖鋒提供的牛肉來源從來不過問，是個聰明人，可以作為未來的心腹來培養。