45 名廚制造

　　小林以前是干房產中介的，雖然不是蓋房子的，可是也一樣和很多裝修公司的認識，畢竟他可沒少往裝修公司那邊出賣過他手里的客戶名單。

　　要不然很多剛買了房子的房主，馬上就能接到裝修公司的電話，這電話信息都是從哪里泄露的，當然就是小林這樣的房產中介。

　　第二天一早，小林就給肖鋒帶來了一個裝修公司的設計師，在來之前，小林就和肖鋒電話溝通過了，這個設計師是他精心從他以前接觸過的裝修公司里挑選出來的，非常靠譜的一個設計師。

　　小林以前雖然沒干過裝修，可也沒少和那些裝修公司的人打過交道，他的很多客戶甚至都都是找那些裝修公司裝修的房子，所以哪家裝修公司靠譜，哪家不靠譜他是一清二楚。

　　濱城市面上有那么幾家大型裝修公司，看起來確實比較正規，可價格卻不是一般的貴，雖然喊著出圖紙不要錢，可其實卻都從最后的裝修上給你扣回來。

　　這樣的裝修公司，一般都只負責出圖紙，后期的裝修工作一般都是轉包給那些裝修游擊隊，他們只負責監工，兩邊沆瀣一氣，坑客戶錢的事情，他們干的是駕輕就熟。

　　比如設計師說裝修某處的時候要使用某種材料，客戶又不懂，裝修隊去采購的時候，往往就會采購那種質次價高的材料回來，從中間賺差價。

　　要不就是裝修裝到一半，給你改圖紙，或者是說預算不夠，要求增加預算之類的事，反正是能把客戶搞得即是惱火，又是無奈，最后為了早點住進新家，只能接受他們的流氓條款。

　　小林為了表現自己的價值，當然不會把肖鋒引到那樣的火坑里，所以昨天回去辭職之后，就一直在家里琢磨他接觸過的那些裝修公司，最后才選定了這一家。

　　這家裝修公司不是位于濱城的主城區那幾家大型裝修公司，而是在金城區一家小型裝修設計公司，設計師是從京城的專業設計公司回家創業的，設計能力很強，裝修很用心，在業界口碑相當的不錯，很少聽說他又坑客戶的行為。

　　所以一大早就給肖鋒帶來了過來，還好這家門面頂層的閣樓現在還有幾間辦公室可以用，肖鋒就在這里，接見了這位名城設計公司的設計師兼老板，李名城。

　　和這位李名城簡單的交談了幾句，肖鋒就能感覺的出來，這位設計師是一位實誠人，因為他也怕被坑，早之前就一直在幾個大型的專業裝修論壇里泡過一段時間。

　　看到過很多人發帖提示的裝修最容易被坑的點，然后今天和這個李名城交談的時候，還故意裝作不懂試探了一下，如果這個李名城要是故意坑他，肯定就會跟他滿口胡言，大放厥詞的忽悠他跳坑。

　　可是一番交談下來，這個李名城不但給他詳細解釋了他提出的問題，還給他提出了好多解決方案，比如某個地方使用某種材料等等，都和論壇上的熱帖里的專業回答比較類似，確實沒有坑他，這才讓他對這個李名城有了信心。

　　“好了，我對李設計師的專業很是滿意，下面咱們就來談談，我對這飯店的裝修期望得到的效果。”

　　肖鋒開口表示滿意，不光是林正國很得意，李名城這時候也是提起了十二萬分的精神，這可是個大客戶，他剛剛看了一下這間店鋪，大概估計了一下面積，這個活如果拿下，那可是個大活，必須讓客戶滿意才行。

　　“我這個店鋪呢，一樓和二樓，打算做連鎖快餐，不是加盟其他國內的品牌，而是我自己要創建一個新的品牌，是中式的快餐。名字就叫做名廚制造！一樓呢，你給我規劃出來五十到一百平米的操作間，開放式廚房，要讓顧客能看到我們的食物制作的過程，不要國內其他中式快餐那種遮遮掩掩的后廚模式，所以油煙處理很關鍵，還有三樓要設計一個燒烤涮鍋自助餐廳，地下二層你給我做個冷庫，因為飯店規模不小，所以存貨量比較大，地下一層我想做成自助燒烤涮鍋店的烤肉區，通風，除油煙要做好，然后給我設計個電梯，直接到三樓的，至于閣樓這邊。。。。”

　　肖鋒把自己的想法和設計師說了一遍，李名城拿著一個小本，很認真的把肖鋒的想法全都記錄了下來，然后又在肖鋒的帶領下，樓上樓下跑了好幾趟，專門測量了數據。

　　忙活了一上午才忙完，然后肖鋒堅持請他吃了個午飯，李名城吃完就回去了，臨走之前和肖鋒說道：“肖總你放心，我最近把其他工作轉交給其他人，然后再組織一個小團隊，專門來為你這店鋪設計，肯定按照您的要求來。你給我一個禮拜的時間，到時候我給你出幾份圖紙，您自己選。”

　　肖鋒滿意的揮了揮手，示意他去忙吧。

　　李名城帶著沉甸甸的使命感離開了飯店，這筆生意他估摸著怎么也得大幾百萬，如果標準高一點，甚至可能要超過一千萬，這絕對是他回濱城之后接手的最大一單生意。

　　而且人家肖總都說了，他開的是快餐店，今后如果做得好，還會開分店，甚至還會在全國招商加盟，這意味著什么？

　　這意味著最少幾家，最多上百家快餐店的裝修標準，可全都出自他的手筆，如果人家快餐店做得好了，要開分店的話，那他的生意還能少的了嗎？

　　所以他在回去的路上，就一路開著電話會議回去的，把自己手頭的工作，全部交接給了公司里其他的設計師，然后還約了幾個在京城的老朋友，這樣的設計工作，靠他公司那些人手，肯定不可能在一個星期之內完成，而他在京城的老朋友，雖然也有自己的工作，可對接私活賺點外快，都并不排斥，這些人才是真正的高手。

　　下午肖鋒和小林回到了公司，肖鋒就拿出了快餐店的設計商標，這商標就是名廚制造四個小篆漢字，上下排列而成，方方正正看起來有點像印章，但卻有種異樣的美感，這可是肖鋒絞盡腦汁想出來的。

　　拿出商標，肖鋒就交代了小林接下來的工作，首先跑工商注冊，最近幾年來，濱城政府加大力度整肅官場作風，改善營商環境，還專門設立了政務大廳，很多工商稅務方面的事情全都可以一站式辦理。

　　肖鋒讓小林去跑這些瑣碎的事情，爭取盡快把公司注冊下來，小林領了任務去辦事去了，而他則在網上注冊了幾個招聘網站的用戶，發布了一些招聘信息。

　　招聘的內容很簡單，大堂經理一名，業務經理三名，廚師若干，服務員若干。

　　雖然飯店還沒正式開業，可這人員搭配，必須得先搞起來，他要干的可不是小買賣，投入都得上千萬，也不差這一天兩天的，人先找過來，先培訓起來，熟悉技術。

　　剛好濱城這時候也已經開春了，正是人才市場最活躍的時候，招聘廣告才放出去沒多久，肖鋒就接到了電話咨詢。

　　接下來幾天時間，肖鋒就一直在面試各種來應聘的人員，廚師倒是很好找，他開的是快餐店，不是五星級酒店，再說他還有蘑菇粉這樣的調味秘技，并不需要太高超技術的廚師，只要一般的廚師就可以。

　　所以他挑選廚師的標準，并不看你技術多高，而是看你的速度夠不夠快，人夠不夠勤快，而且還要看你這人是不是忠厚老實。

　　因為不需要手藝特別好的廚師，所以肖鋒給的工資不算高，所以來應聘的一般也都是些年輕的廚師，勤快的有，老實的也有，但總是有一兩樣短處，讓肖鋒不太滿意。

　　服務員什么的就比較簡單了，肖鋒后來干脆先把這塊給停了，主要面試廚師和大堂經理，數這兩樣最是難找。

　　這幾天來應聘的廚師，年輕的吧，技術一般，但有的人比較精，喜歡偷懶，要不就是，做菜手藝實在太爛，肖鋒都看不下去的那種。

　　招了半個月，肖鋒只招了一個姓尚的中年廚師，以前在三星級酒店當主廚，后來自己下海開店，結果賠了個底兒掉，只能再出來打工的這種，手藝不錯，要價不高，關鍵是老實，家里上有老下有小要養，還要還房貸，不會輕易跳槽，也不敢偷雞摸狗，這些特性，讓肖鋒很是滿意。

　　不過這大堂經理，卻一直沒找到太合適的人選，現在這個市場，真正有能力的飯店管理者，一般都比較愿意去大酒店工作，畢竟那樣的地方正規，而且還有一定的上升空間，他這間新開的快餐店招大堂經理，給的工資也不算高，沒多少人愿意來。

　　來的人要不就是經驗不夠，要不就是要的工資比較高，肖鋒都不太滿意。

　　招聘的事情進展緩慢，倒是李名城的設計圖紙很快就出來了，這天他給肖鋒發過來幾分圖紙，讓肖鋒做選擇，肖鋒打開電腦一看，嗯，做的還真有模有樣。