第820章 蘇記還要接地氣
臨近中午，馮一帆先回家一趟，把岳父、父母和妻子接來古街上吃午飯。
而一家人回到古街的時候，看到街上不少人聚在林家鋪子門前。
一開始馮一帆還覺得有一點點奇怪？
等到一家人靠近了人群后，很快明白了這些圍在林家鋪子門前人是怎么回事？
“怎么今天也不開門嗎？”
“是啊，我還想說，今天能過來吃炒飯呢。”
“我也是，想要過來吃面條的，結果不開門了。”
“這是以后都不開門了嗎？”
“恐怕是，不過據說蘇記快要開業，可能以后轉到蘇記里去賣了吧？”
“可是蘇記不是一家餐館嗎？據說也是要和隔壁若餐廳一樣的。”
“哎呦，那以后豈不是沒有那些好吃的面條和炒飯了？”
“真是可惜啊，我家小孫子就喜歡吃他們家炒飯。”
“我也是，特別喜歡吃他們家炒飯，不會是那么多的油，也不是街邊那種重油重辣，但味道卻一點都不差。”
“其實關鍵是價錢合適，中午趕時間吃一下剛好的。”
“對對對，我也是這么覺得。”
聽到人群的對話，馮一帆明白了，原來大家都是想要到林家鋪子買午飯。
可是因為這些天，馮一帆要經營若餐廳，然后還需要為蘇記開業做準備，所以暫時沒有精力去每天中午弄炒飯和面條了。
畢竟炒飯和面條那些備料，也都是需要很早就開始準備的。
像是今天，馮一帆他們光是在處理晚上若餐廳的食材，都是弄了差不多一個早上，而剩下不少的東西，還需要在下午繼續準備。
這種情況下，確實沒辦法再去顧及炒飯和面條生意。
但是從街頭上這些食客反應來看，實際上大家還是更喜歡那樣一種模式。或者應該說，大多數人可能因為平時工作學習忙碌，沒有辦法有那么多時間坐下來好好品嘗菜肴。
因此，大家還是希望可以吃到快捷的炒飯和面條。
畢竟蘇記多年來的炒飯和面條，不光是能夠頂飽，味道也確實很好。
如今猛一下沒有了，確實是讓很多人有些不適應。
正當大家在林家鋪子門前討論的時候，有人一扭頭看到了馮一帆一家人。
瞬間驚呼一聲：“呀，馮大廚。”
這么一聲驚呼，也是引起其他人的注意，馬上所有人都扭頭，接著便一起把馮一帆給圍住了。
“馮大廚啊，你能不能還延續蘇記以前的那種模式啊？”
“對啊，對啊，我們這些老街坊，都習慣了吃蘇記的炒飯和面條了，這一下子吃不到，還真的是有些不適應。”
“馮大廚，你們蘇記開業后，中午和晚上還賣不賣面條啊、炒飯、小餛飩啊？”
“是啊，其實我們這些住在附近的，還是比較喜歡那些，更加貼近我們的生活。”
聽到大家的這么一些話，馮一帆也是陷入了一陣遲疑。
他的理想自然是要把若餐廳和蘇記經營好，要讓全國乃至全球的人，知道國內這么兩家餐廳，然后以自己的餐廳模式為標準，創立出一個屬于國內菜肴餐廳的標準。
而不是一直去讓外國人來評判國內菜和餐廳優劣。
但是從街坊鄰里的需求出發，大多數人確實不可能天天去吃那些很精致的菜，大家還是更喜歡接地氣的炒飯、面條和小餛飩。
這也算是馮一帆需要面臨的一種兩難抉擇。
不過對此，他的心里還是有著一份想法。
而且他的想法，早在蘇記重新裝修，一樓大堂布置也能夠體現出來。
他在半開放后廚前邊，設立那種可以供人坐下來的位置，便是要保留蘇記曾經接地氣的那一面。
一方面蘇記可以烹飪精品菜肴，另一方面蘇記也會有市井炒飯、面條和小餛飩。
所以在面對大家的疑惑時，馮一帆還是非常認真進行了回答。
“大家不要著急，這段時間呢，我們確實是人手有些不夠用，大家都比較忙，所以沒有辦法兼顧這邊的炒飯、面條和小餛飩了。
不過大家可以放心，等蘇記重新開業之后，我們依舊會保留那些，等到開業之后，大家可以在蘇記繼續吃到炒飯、面條和小餛飩，也可以品嘗到蘇記的那些精品菜肴。
這些都是可供大家自己選擇的，所以請大家稍微耐心等一等。”
聽完了馮一帆的這么一番話，倒是給大家吃了一劑定心丸。
眾人紛紛表示，為了吃蘇記的那一口炒飯、面條和小餛飩，還是的值得等一等的。
馮一帆也是微笑感謝大家對蘇記還有自己的支持。
“感謝各位街坊鄰里的支持，蘇記呢，會在國慶節開業，到時候蘇記會是很傳統的中式餐館，歡迎大家的光臨，雖然可能人會比較多，但我們是支持打包的。”
聽到馮一帆的話，眾人也都是紛紛表示排隊不怕。
“馮大廚啊，排隊我們可不怕。”
“就是啊，之前我們到這邊，哪天不是要排隊啊？”
“可不是，到時候我們一定來捧場。”
“那是一定要捧場的，聲勢怎么說也不能比若餐廳昨天差啊。”
馮一帆微笑說：“其實若餐廳今天才算是正式營業的，不過因為若餐廳地方有限，而且若餐廳走的是精品菜的路線，我們需要保證菜品質量，所以恐怕暫時只能是預訂模式。”
街坊鄰里們聽了紛紛笑起來，表示那還是中餐比較好。
“那還是我們中餐廳好啊，蘇記以前那種，就是熱鬧，人少了他總是缺了那個味道。”
“可不是，以前我就喜歡到蘇記吃，熱熱鬧鬧才有趣。”
“行了，有了馮大廚的話，我們可以安心，以后還是能繼續來蘇記吃炒飯、面條和小餛飩，倒是不用急于一時。”
“對對，可以等幾天，反正國慶節也快到了。”
當人群逐漸散去，馮一帆他們也終于是來到了若餐廳門外。
進入若餐廳里，和外面是一種截然不同的氛圍。
若餐廳里很安靜，而后廚里的眾人，也都是在默默忙碌，偶爾也只是一些寧誠、陳煦和羅瑜請教的聲音。
馮一帆進門后，輕輕拍了拍手，引起大家的注意過來。
“好啦，已經中午了，我們是不是先吃午飯啊？剩下的我們下午再繼續準備好了。
寧誠的午飯準備好了沒有啊？”
寧誠聽了立刻回答：“師父，準備好了，現在可以吃的。”
聽到寧誠爽快答應，盧翠玲笑著說：“這守著餐廳，有著一群廚師就是好啊，飯都省得做，吃現成的不說，還都是有滋有味，果然當初兒子學廚是最正確的。”
盧翠玲的這句話，頓時也是讓大家都跟著笑了起來。
石家慧從里面走出來說：“盧姨，您這話說得，怎么好像讓一帆學廚，就是沖著讓一帆做飯的呢？”
盧翠玲點頭：“還真是啊，不然讓他學廚干什么？”
馮建東忍不住說：“你能不能別動不動就貶低兒子？好歹在他這些麾下廚師面前給他留點面子。”
馮一帆無奈說：“算了，我已經習慣啦。”
蘇若曦也忍不住說：“媽，您別總是擺出一副看不上一帆的樣子，他那么努力的。”
盧翠玲見兒媳婦都開口，也只能說：“好好，我不說他，他現在確實是頂級大廚，昨天晚上的那些菜，也是讓我大開眼界，真是有一種，不知不覺兒子真的長大的感覺。”
又聽到母親感嘆，馮一帆微笑對母親說：“媽媽辛苦啦，快點坐下來，嘗一嘗兒子徒弟，也可以算是你徒孫的午飯吧。”
一群人說說笑笑也都是各自落座下來。
大家都落座了之后，寧誠把自己準備的午餐給端出來。
讓馮一帆有些意外的是，今天寧誠沒有做炒飯、焗飯或者是意面了。
看到寧誠端出來的是烤魚骨，蔬菜沙拉，煎制的肉排和雞蛋，以及經過了黃油煎制的面包片。
馮一帆不禁笑著說：“可以啊，這頓西式午餐還真是讓你做的有模有樣。”
寧誠也是不敢邀功，而是說：“這些是漢斯大叔今天指導我做的。”
馮一帆又看向了漢斯：“不錯，漢斯能指導別人了。”
漢斯通過馬小龍的翻譯，明白馮一帆的意思后，趕緊擺擺手說：“不敢在大廚面前班門弄斧。”
馬小龍又把他的話給翻譯，大家聽了也都是忍不住笑起來。
馮一帆接著說：“好啦，大家一起嘗嘗看，不要辜負了寧誠今天的努力成果。”
大家紛紛拿起面包片，并且加上一些蔬菜沙拉，還有一些魚骨肉，以及一些煎制過的肉排和雞蛋，可以疊加起來做成三明治的形式。
當然也可以先把肉排、魚骨、煎蛋給放在小盤子里，用筷子和叉子拌上蔬菜沙拉后，伴著面包片這樣吃。
蘇錦榮吃的時候，笑著說：“寧誠這頓午餐做的不錯，有那么一點點自助餐的味道了。”
寧誠趕緊回應：“謝謝師公。”
接著是羅瑜忍不住說：“可以啊，寧誠你這個蔬菜沙拉味道很棒呢。”
聽到羅瑜夸獎，大家也都是有點迫不及待嘗了一下蔬菜沙拉。
一吃之下，大家還真的都覺得味道很棒。
馮一帆也是點點頭：“嗯，金蒜醬用的很到位，不過金蒜稍稍炸得火候有一點點過，還有啊，黑醋你放的也有點多，反倒是橄欖油放得不夠，以后要注意點。”
聽到馮一帆一邊吃，一邊也是指出一些毛病。
寧誠也都是非常虛心接受。
接下來大家有品嘗了烤魚骨頭。
一吃之下，馮一帆看向了馬小龍。
“嗯，這個味道，是小龍教給你的吧？”
寧誠和馬小龍頓時一愣，接著兩人都點頭承認了。
馮一帆說：“果然，我就說，這個烤魚骨的調味上，和小龍慣用的方式實在是太像了。”
馬小龍忍不住說：“師父，您還記得我的烤魚骨味道？”
馮一帆點頭：“自然是不能忘記嘛，這也算是你的第一道獨創菜了。”
說著，馮一帆把魚骨上殘留的肉吃掉，最后又把魚骨給咬開，在嘴里慢慢咀嚼著魚骨的鮮香味。
吃過了之后，還不忘推薦給大家。
“大家都嘗嘗看，一定要像我這樣去吃，咬開這個魚骨，在口中慢慢的咀嚼，這個滋味才是最棒的。”
看到了馮一帆的示范，大家也都是學著他的樣子去吃。
一吃之下，果然是感到非常美味。
魚骨當中蘊藏的油脂被烤了出來，然后再經過咀嚼完全釋放出來，在口中咀嚼著味道真的是異常咸香。
馮一帆自然還是提出一點點意見：“其實呢，還可以撒上一點點芝麻，那樣會讓香味更加濃郁，或者你可以把芝麻碾碎，跟你撒在上面的香料混合起來撒上去，更香，更好吃。”
蘇錦榮吃了過后說：“嗯，用芝麻、花生碾碎，摻入辣椒粉、孜然粉、再來一點點的花椒粉，混合起來制成粉料，烤制這個魚骨的最后，撒在上面，絕對香味濃郁啊。”
馮一帆聽了笑起來：“哈哈哈，爸果然也是很會吃。”
蘇錦榮笑了笑說：“那是，誰還不是一位老饕？”
馮一帆又說：“那是，爸您肯定是老饕，我這最多算是個小饕。”
蘇若曦聽了問：“那還有若若呢？”
馮一帆說：“若若嘛，那是個小小饕。”
一番話，引得所有人都忍不住捧腹大笑起來，尤其是想到了馮若若可愛的樣子，配合馮一帆說女兒是“小小饕”，還真的是會讓人腦補出一些非常有趣的畫面。
盧翠玲笑了一陣說：“哎呦，不行不行，你們能不能好好吃飯？吃個飯，你們也能在這里逗樂子。”
馮建東說：“樂一樂才有趣，不然大家都埋頭吃飯，多沒意思？
就像是剛才門口那些街坊鄰里，大家為什么希望蘇記保持以前的風格？是因為那樣的蘇記更加接地氣，有那么一股子市井氣，那才是我們的餐館，屬于我們的飲食特色。”
盧翠玲聽得有那么點不耐煩：“得得得，你懂得多，趕快吃飯。”
老兩口的斗嘴，也是讓大家接著樂起來。
樂過了之后，大家依舊還是一邊吃飯，一邊繼續聊著天，時不時會有一陣陣的笑聲回蕩在餐廳，并且透過門縫傳到外面古街上。
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