第274章 化掉的紅燒肉
吵吵嚷嚷的聲音，把享受蘇記古韻安寧氛圍的杜佳伊驚醒，扭頭看到四五個年輕人進門。
原本在門外吵吵嚷嚷的人群，進門了之后都會下意識地壓低聲音。
“噓，小聲點，你們別那么大聲啊。”
“對對，大家都小聲點，別破壞人家蘇記這個氣氛。”
“沒有錯，我就特別喜歡蘇記的這種氣氛。”
“我也好喜歡，這才是那種古韻十足的老館子啊，真的是坐在這里吃飯，就是一種很獨特的享受。”
“哪有你們說的那么夸張哦。”
“才不是夸張呢，我們坐下來，你好好感受一下。”
五個年輕人找了一張桌子坐下來，因為是五個人所以也是加了一個椅子。
坐了下來，幾個年輕人很默契安靜下來，仿佛進入某種入定的狀態，細細去感受餐館內氣氛。
很快，幾個年輕人感受到了，蘇記外面老街上人來人往，熙熙攘攘人群帶來一些吵雜聲，可是蘇記內卻顯得很安寧。
這種動中取靜的氛圍，給人的心境上帶來一種奇妙變化。
之前還覺得有些夸張的年輕人，此刻也是很享受沉浸在如此的氛圍之中。
不一會，當蘇若曦拿著菜單，向幾個人詢問點菜時。又把本來那種氛圍輕輕敲破，然后再把人從其中給拉回現實。
恍惚間發現，外面依舊是吵吵嚷嚷老街，身處依舊是簡簡單單小餐館。
從動中取靜氛圍中醒悟，想起了今天是來吃飯，接過老板娘手上菜單，開始尋覓起美食。
杜佳伊靜靜看著一切，臉上始終掛著微笑，真的是被蘇記的氛圍所感染，整個人都會變得清新開朗，舒服得讓人想要大塊朵頤。
向來喜歡爭搶的杜佳伊，這次非常出乎意料沒有去爭搶什么，而是靜靜等那一桌后來的年輕人點完。
然后，杜佳伊盡量保持淑女的樣子，舉起手向蘇若曦招呼了一下。
蘇若曦來到她身邊，把菜單遞給她：“劉子豪媽媽，你看看要吃點什么。”
杜佳伊掃了一眼手寫的菜單，覺得菜單上的字寫得很好，是非常娟秀的小楷，看上去倒是剛好和餐館氛圍非常契合。
掃了一眼菜單，杜佳伊很快看到了紅燒肉，沒有任何遲疑便點了紅燒肉。
“來一份紅燒肉吧。”
蘇若曦微笑點頭：“好的，紅燒肉。”
接著，杜佳伊又看了看其他菜，又點了一份荷塘藕帶，還點了一份雞粥。
因為只有母子倆吃，這些菜也就足夠了。
如果是杜佳伊自己的話，可能連紅燒肉都不會點。她平時在家都是吃蔬菜，而且為了保持身材和身體健康，多數時候都是那種水煮方式吃。
今天菜單上翻看一番，總覺得可能餐館蔬菜也會有挺多油，所以也是不想去多點。
之所以會點一份雞粥，主要還是杜佳伊知道，雞粥可算是一道別具特色的粥，而且因為是雞肉所做，倒也不會給自己帶來太多負擔。
蘇若曦并未有更多建議，遵照杜佳伊的點菜下單，然后讓馮若若送去后廚。
劉子豪看著馮若若拿著菜單跑去后廚，本來也想要一起去看看，但是被自己媽媽和馮若若給攔下來。
馮若若認真說：“你不可以進去呀，我是去給爸爸送菜單的，廚房不是誰都能進的。”
杜佳伊也拉著兒子說：“不要去廚房打擾人家，你給我乖乖坐好。”
也不知道到底是聽馮若若的話，還是聽媽媽的話，總之劉子豪沒敢繼續嚷嚷著要去，而是乖乖在媽媽旁邊椅子坐下來。
馮若若拿著兩份菜單，風風火火便跑向了后廚去。
隔壁那桌幾個年輕人見狀，也都是忍不住露出了笑容來。
“小女孩真可愛。”
“是啊，會送菜單，真好玩。”
“覺得孩子好玩，那我們一起生一個吧。”
“去，美得你。”
“哈哈哈，你們生一個，可能就沒有人家這么可愛啦。”
“誰說的？我覺得一定比老板家的可愛。”
“別帶上我，我沒空跟你生。”
“那我找誰啊？”
“你愛找誰找誰去。”
“呦呦呦，現在說這話，要是你老公真去找了，你還不急眼啊？到時候，不知道又要哭濕多少手帕啊。”
“哼，量他沒有那個膽子。”
幾個年輕人歡樂的聊天，讓餐館內氣氛變得更加融洽歡樂。
此時，陸陸續續又有客人進門，蘇若曦自然也都是面帶微笑主動上前招呼。
在等菜的過程中，杜佳伊有些驚訝發現，沒有用多久，餐館里桌子竟然有一半都被坐上了人。
而此時，外面的天色才剛開始黯淡。
隨著客人多起來，餐館內自然也就開始變得熱鬧。
只是不知道是不是因為餐館中古韻氛圍在，大家聊天談話的時候，都會不自覺壓低一些聲音，倒也讓餐館里并不那么吵嚷。
并未等多久，杜佳伊點的菜上桌，首先是那盤荷塘藕帶。
讓杜佳伊驚訝的是，從擺盤上看，這道菜的擺盤很漂亮，各種菜青綠黑白相間分明，而且聚攏在盤子中間，四方的盤子周圍非常干凈。
如此一來，光是看著就讓杜佳伊覺得很不錯。
接著是菜本身，本來杜佳伊的印象里，餐館的菜通常為了色澤好看，應該會是那種非常油亮油亮，總會給人一些油很多的感覺。
可是她眼前這盤荷塘藕帶，卻并沒有那種很油的感覺，但色澤上又非常的清亮。
杜佳伊確實很驚訝，沒想到會在餐館里，見到如此清爽的一道菜。
劉子豪沒有媽媽那樣的欣賞力，看到上來的是清清白白的蔬菜，小男孩頓時撇撇嘴：“又是青菜，不好吃，豪豪要吃肉的。”
兒子的聲音，把杜佳伊給驚醒。看著兒子說：“不可以光吃肉，蔬菜也是要吃的，不然對身體不好。”
一邊說，杜佳伊也是一邊給兒子夾了一條扁豆。
“來，吃一點蔬菜，你如果要是不吃的話，一會紅燒肉上來，我就不讓你吃。”
聽到媽媽說不讓吃肉，劉子豪立刻就乖乖，把媽媽給自己夾在勺子里的扁豆舀起來，放進自己的嘴里，仿佛吃藥一樣地吃下去。
可是吃進了嘴里，小男孩開始咀嚼后，發現媽媽給夾的蔬菜味道還挺好。
淡淡一絲絲甜味，沒有他在家里吃的那股蔬菜味道，“咯吱咯吱”脆脆吃起來很好吃。
吃下去一條過后，劉子豪又再次向媽媽要求：“媽媽，再給我夾一片。”
本來杜佳伊是打算守著兒子，要盯著兒子把菜吃下去，但是沒想到兒子吃了一片后，竟然會主動要求再來一片。
杜佳伊又給夾了一片說：“很好吃嗎？”
劉子豪認真點頭：“好吃的。”
杜佳伊看兒子吃的樣子不像是撒謊，自己也夾起了一個藕帶，放在口中嘗了嘗味道。
一吃之下，杜佳伊同樣是感到有些驚訝。
藕帶杜佳伊是吃過的，但是今天這個藕帶味道實在是很不一樣。
吃起來爽脆不說，關鍵是藕帶上的調味，吃起來略微咸，同時又有著絲絲甜味，真的是非常適口，吃著會覺得非常好吃。
杜佳伊又吃了一條扁豆，終于發現了調味上的特別之處。
平常家里和一些餐館荷塘小炒，可能都只是用鹽去進行調味的。
但是今天的這道菜，是咸味中夾雜著一些甜味。
正是這一點點甜味，會給吃的人味蕾上帶來一份愉悅。所以會覺得這菜味道很棒，讓人會不自覺想要一筷子一筷子吃下去。
這還是杜佳伊第一次覺得，原來吃菜也是如此會讓人心情愉悅事情。
母子倆竟然把一盤荷塘藕帶給吃得津津有味。
幸好馮一帆上菜的速度不算慢，很快紅燒肉也上來了。
再看紅燒肉，杜佳伊又是非常驚訝。
紅油赤醬這擺在了小砂鍋里的紅燒肉，看上去雖然是非常的油膩，可是那鋪面而來的香味，卻又讓人會忍不住食指大動。
饒是杜佳伊現在平時很少吃油膩葷菜，但是見到了這樣一份紅燒肉還是忍不住咽口水。
真的是很香，讓人忍不住想要嘗一嘗。
劉子豪見到紅燒肉上來，那自然是馬上丟下了蔬菜，舉起勺子對自己媽媽嚷嚷：“媽媽快點，我要吃肉啊，這個肉好漂亮。”
在劉子豪跟自己媽媽嚷嚷時候，小男孩沒有注意到，他的動作被馮若若、楊小溪、陳瑤霏三個小女孩看在眼里了。
馮若若笑著對兩個好朋友說：“溪溪、霏霏你們快看，劉子豪在嚷嚷要吃肉。”
楊小溪看過去也笑著說：“真是的，好像沒吃過肉一樣呢。”
陳瑤霏馬上說：“劉子豪沒有吃過啊，馮爸爸做的菜，劉子豪是沒有吃過的。”
馮若若驕傲說：“對哦，我爸爸的菜做得最棒。”
那一桌上，杜佳伊也終于夾起一塊紅燒肉，放在了兒子小碗的勺子里。
在夾起的一刻，杜佳伊就已經發現這紅燒肉的與眾不同。
筷子只是輕輕夾起，就能感覺肉非常的軟爛，仿佛稍稍用大一點的力道，會把整塊肉都給夾爛了。
杜佳伊把紅燒肉放在兒子碗中勺子上，收回筷子的時候，發現筷子上并未殘留多少油和醬。
能夠做到這一點，說明這紅燒肉確實燒得很到位，把味道燒入了肉中。而不是把那些油和醬汁都流于表面，肉吃起來并不是很入味。
劉子豪迫不及待舉起勺子，把勺子里的四四方方很規整紅燒肉放進嘴里。
下一刻，劉子豪小臉上浮現出了驚訝神情。
接著，小男孩問媽媽：“我剛才已經吃了肉肉嗎？”
杜佳伊見兒子這樣表現，有些哭笑不得：“你當然吃了啊，你自己看看勺子里面，連肉上面的湯汁，都被你給喝掉了。”
劉子豪舉起手上勺子，認真地看了看，確定勺子里確實已經沒有肉了。
接著，劉子豪又在嘴里咂摸了一陣。小男孩異常不解問：“可是媽媽，為什么我吃下去后，都沒有感覺到我吃了肉肉，肉肉進了嘴里就沒有啦？”
說到這，小男孩為了取信媽媽，還張開嘴巴讓媽媽好好看看。
杜佳伊見到兒子搞怪的樣子，若是平時在家里，她可能會想要發火教訓兒子。
但是今天，杜佳伊心情不錯，所以看到兒子搞怪樣子，不但是沒有生氣教訓，反倒是露出了笑容。
“咯咯咯”杜佳伊笑著說：“你自己吃掉了，嘴里怎么還會有呢？你是不是變成了豬八戒？把肉給一口吃掉，結果沒嘗到味道啊？”
聽到媽媽的話，劉子豪撅著小嘴不開心：“才不是，豪豪不是豬八戒，是肉在嘴里化掉啦，不信媽媽你嘗嘗。”
杜佳伊本來是不想吃，但看兒子一臉認真樣子，她決定要嘗嘗。
然后，杜佳伊在小砂鍋里找了找，試圖要找到一個小塊一點的紅燒肉，結果發現里面的每一塊肉，竟然都四四方方大小相同。
這一刻，杜佳伊突然想到了，這是本幫菜紅燒肉的做法啊。
杜佳伊是滬海人，小時候一直是在滬海長大，所以對滬海的本幫菜紅燒肉很熟悉。
在本幫菜中，紅燒肉一定是要切成那種四四方方規整形狀，尤其是要保證每塊肉大小要基本一致。
現在這么一看，眼前這小砂鍋中的紅燒肉，還真是非常符合本幫菜做法。
杜佳伊忍不住回想起一些小時候的情景。
她也沒有再去挑選，就用筷子夾起了一塊來。
肉被夾起來，會看到肉的表面色彩紅潤，掛著油和醬汁，但卻沒有一滴會滴落下來。
微微張開嘴巴，杜佳伊將紅燒肉送進口中。
下一刻，剛準備要開始咀嚼時，發生了讓杜佳伊驚訝的事情。
口中的一塊紅燒肉，當真是異常的軟爛，幾乎是都不用牙齒去咬，僅僅只是舌頭輕輕一碾，紅燒肉就像是在口中化開了。
吸溜一下，紅燒肉就直接滑入嗓子里去。
口中沒有任何殘渣留下，但是紅燒肉那非常濃郁的香味，卻充斥在口腔中久久不散。
杜佳伊這一刻，仿佛回到了小時候，她在奶奶家里吃奶奶親手做的紅燒肉。
那時候奶奶做的紅燒肉，就和現在吃的這個幾乎是一樣。
杜佳伊回味和回憶時，劉子豪看媽媽一直不說話，也沒有在嘴里咀嚼，小男孩輕輕推了一下媽媽的手問：“媽媽，是不是一進嘴里就沒有啦？”
被兒子推醒了過來，杜佳伊臉上浮現出微笑說：“嗯，好好說得對，馮若若爸爸做的菜確實很棒。”