第075章 豬肉
打今日起汪如心又多了一項活，下午從林先生那聽完課到馬廄里看馬。
到了晌午，汪如心才知道林懷睿回來了，心下一喜連忙和姜靜然打過招呼便帶著喜鵲去了前院，汪寶林一看到他便哈哈大笑，“圓兒，那處理豬的法子有了。”
“怎么做的？”
汪寶林一臉古怪，想起石柱和林懷睿說出來的法子他實在是羞于在姑娘面前說出來，只呵呵一笑，“石柱已然學會了，新建的屋子也打完了地基，這兩日就可以抽調一些人手將豬圈建了起來，不過還得去找著林先生給畫個圖。”
汪如心一愣噗嗤笑了出來，要閹割豬這樣的法子她爹肯定不好意思給他說，不過找林先生這樣飽讀詩書的能人去繪豬圈圖是不是大材小用了？
不過那豬圈確實應當好好的規劃一番，免得一到夏日就頂風臭十里。
“行，下午林先生講完課給他說說，順帶我還有些問題想要請教先生。”
汪寶林樂呵呵的，“難道林先生愿意用心教你，有什么不懂的大可直接問去。”
汪如心點點頭剛要說話，轉角處便傳來了熟悉的聲音，“你爹說過的是，有不解的課隨時來問。”
林知書帶著林懷睿走了過來，眼帶笑意的看著汪如心，一臉贊賞。
“有何不解？”
林知書心情大好，單刀直入。
昨夜林懷睿亥時過后回來，不僅帶回來了處理那豬的法子，還帶回了二十斤豬肉，他曾經在隨州拜訪同窗，那同窗郎中羞澀為了款待他買了豬肉加上醬，生姜和蔥小火慢燉，入口竟然十分軟糯美味。
同窗告訴他這豬肉價錢極賤，每日下午十分都會去買一塊回來煨在火鍋，翌日一早揭開鍋蓋便是香味撲鼻。
這日復一日的吃著，身子還好了起來。
是以他才會支持贊同汪如心把這豬養起來。
目光滿帶贊賞的看著汪如心。
這小丫頭聰明機靈，腦子活又敢想，何況還有一個明事的父親支持，他很期望汪家在她手里未來會變成什么樣。
“.…..”汪寶林剛說的豪氣，眼下卻有些不敢朝林先生開口了。
汪如心瞧他爹臉色都要憋紅了，噗嗤一聲笑了出來，對著林先生一福禮，“小林哥不是帶回來了法子，石柱也學會了，這便想將豬圈先給建起來。”
“這豬圈要建的比一般的豬圈大，又要防止豬糞臭氣熏天，又不能太臟，所以想請先生給繪一張豬圈的圖。”
身后的林懷睿不由的瞪大了眼睛，滿臉不可思議，在京都時找她爹題字作畫的也大有人在，他還第一次聽說有人想請他爹畫豬圈圖。
那可是豬圈啊，豬已然很賤了，何況是養豬的豬圈？
這要傳出去他爹會被人笑死。
正當他以為他爹一定會拒絕的時候，林知書竟然鄭重的答應了。
“等下就可帶我去看看要建豬圈的地方，我盡早將圖紙畫出來，趁著現在地里活快要差不多了，也能騰出身手來建。”
“多謝先生。”
汪寶林喜不自勝，林先生答應來繪圖真是再好不過。
歡喜過后這才連忙問道:“不知林先生今日過來是？”
林先生轉頭看著還在發呆的林懷睿，假意咳嗽一聲，林懷睿一個激靈忙將一旁的肉提了過來，“昨日里這小子帶回來二十斤肉，這肉我曾吃過一回香糯軟滑十分美味，如果汪家主不嫌棄這豬肉賤，今日便一起嘗一嘗？”
“哈哈哈哈，既然林先生都說美味，那必然是不差了，今日里咱們就吃他一會。”
汪寶林接過肉正想交給小廝拿起廚房做，汪如心連忙開口，“爹，這肉交給我吧，我也曾經聽說過幾個法子，今日里也試一試。”
看到豬肉汪如心就饞的慌，這些日子她吃的最多就是羊肉，兔子肉也吃過兩會，在她心里什么肉都比不上豬肉解饞，可縣城的豬都沒閹割過，一股子尿騷味怎么都處理不掉。
眼睛放光的盯著眼前肉，忍不住就想大顯身手。
“行，那就交給你了。”汪寶林對自己的姑娘是信任無疑，又對林先生道：“先生，那我們現在就去看看建豬圈的地方，回來就等著吃肉了。”
汪如心吩咐喜鵲，“通知夫人去請林夫人，今日里就在前院用飯。”
“再去通知然表姐，就說今日有好吃的等著她，讓她別悄悄偷吃核桃棗泥糕。”
任姜牧的管的再嚴，姜靜然總能神不知鬼不覺的偷吃那核桃棗泥糕，還讓她背了鍋。
劉管事見大姑娘親自來了廚房，還說是要做飯，連忙騰出兩口灶頭又撥了兩個人過來打下手，見案板上放著的一大塊肉，仔細瞧了瞧又湊上去聞了一下，“姑娘，這是豬肉？怎的沒有豬肉那股子味道，反倒是有些腥味？”
汪如心洗了手又系上了圍裙，拿過菜刀對著肉比劃了兩下，“是豬肉，至于味道嘛，秘密。”
劉管事倒是知道如園要開始養豬的事，看著那一大塊肉心下一動，笑著道：“難得姑娘有興致，今日里我也給姑娘打回下手，就燒火吧。”
“那好啊，做好了您還可以第一時間嘗嘗味道。”手上快速的將豬肉分成好幾塊，又將肥肉分開遞給過來打下手的人，“這塊清洗干凈剁成肉糜，這塊也清洗趕緊切成小塊。”
“這一塊連肥帶瘦切成塊，這一塊全是瘦肉的切成絲。”
兩個婦人記了下來接過肉開始忙起來，廚房很快就響起咚咚咚剁肉的聲音。
汪如心又選了一塊肥瘦相見的肉放進了洗干凈的鍋里，放上姜片和蔥煮了起來。
“姑娘，我能做什么？”跑完腿回來的喜鵲見大家都在忙活，一臉著急。
“你就多洗一些姜和蒜，洗完后姜剁成末蒜切片。”
她今日要做回鍋肉，青菜圓子湯，紅燒肉和醬肉絲，可惜沒有豬骨頭，要不再來個骨頭頓蘿卜湯就更美味了。
柴火灶火力大，沒一會兒鍋里的水就咕嚕咕嚕冒氣泡來。
當筷子能輕松穿透的時便撿了起來，這時候肥肉也切好了，“劉嬸子，先要煉油，火要小一點。”
刷干凈鍋將肥肉倒了進去，手上不停的翻炒一會兒肥肉就滋滋的開始冒油，趕緊撒了一把姜末輕輕的翻炒，一會兒那油就散發出一股子姜的味道將原本的腥味壓住了，香味開始傳出來廚房里的人都伸長脖子看過來。