第712章 冰與火

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　　有些時候，人們會很奇怪，為什么有些是非清晰的事件，那些跨國大公司只要用并不是很復雜的方式，就能相對比較簡單的解決，結果大公司采取的卻是不可思議的愚蠢應對，讓事情變得更復雜更難以控制。

　　其中原因有很多，有一點倒是比較明確，大公司本身的傲慢，不可能讓他們放低到消費者的層面上來。

　　曾經的肯德基，蘇丹紅事件爆發以后，最先采取的措施是否認，否則自家產品存在問題。

　　等到無法否認，開始推卸責任，將所有的責任推到中國的供貨商頭上。

　　最后被逼到一定程度，這才站出來公開道歉，采取危機公關。

　　如今的肯德基，與曾經并無二致，這場新聞發布會，與其說是道歉，不如說推卸責任。

　　但跟曾經不同的是，漢堡皇擺在這里，成為肯德基根本無法繞過去的話題。

　　而且眾多的媒體記者，受到了呂氏餐飲的影響。

　　社會上議論紛紛，肯德基和麥當勞的名字，通過各種新聞，連農村很多一輩子不出村的人，都知道了。

　　可惜不是好名聲，還是負面影響。

　　互聯網上面更是輿論滔滔，各種討伐肯德基和麥當勞的聲音不斷，不可否認的一點，互聯網本身就容易成為彰顯愛國情懷的基地。

　　在多個大型論壇上，出現了大規模的抗議和抵制肯德基的活動。

　　有篇消費者的文章，甚至被紙媒和電視臺轉載。

　　“近日，我和幾位前段時間在肯德基消費過的顧客，來到王府井肯德基，要求對所購食物涉及蘇丹紅一事給個說法，我方出示了小票，卻被肯德基以無法證明消費過含有蘇丹紅的食物為由拒絕，甚至店長竟然要求我們拿出當日消費的樣品，去找相關部門化驗！”

　　“對于這件事，我相當無語，相信大家看的明白，肯德基如此對待中國消費者，實屬欺詐行為！”

　　“希望大家全面抵制肯德基！”

　　“抵制肯德基，從我做起！”

　　類似的言論，在互聯網上層出不窮，媒體間時有出現。

　　雖然遠遠達不到2010后對某些不良跨國集團的抵制力度，甚至可能連十分之一都沒有，但不可否認，肯德基在短時間內，正在失去中國消費者的信任。

　　消費者的情緒，隨著媒體的質疑而水漲船高，有關消費者就肯德基或者麥當勞維權的消息，陸續出現在各地媒體的報道當中。

　　魔都，金陵路步行街，肯德基與漢堡皇比鄰而居，猶如雙生子一般。

　　黃亞文穿著工裝，站在肯德基的玻璃門前，等待顧客上門。

　　快十一點半了，店里的客人寥寥無幾，偌大的店面，坐著的顧客兩只手就能數過來。

　　從這個位置看過去，能看到隔壁漢堡皇那邊一些情況，黃亞文稍微往前一點，就見到漢堡皇那邊進進出出的人絡繹不絕，生意明顯比以前更火爆了。

　　到了飯點，肯德基這邊連平時五分之一的客流量都沒有。

　　大家伙相對都比較清閑，不少人服務員還有空湊一起聊上一會。

　　黃亞文在這里工作一年多了，打蘇丹紅事件曝光以來，堪稱她進店工作后最為清閑的一段日子，營業額難免大幅度下滑。

　　不止是這樣，還有一些以前在肯德基消費過的人，過來找麻煩，要求肯德基就他們吃過的相關食品進行賠償。

　　但食物這東西，吃下去了怎么賠償？

　　黃亞文這個在肯德基工作的員工，這段時間最大的感受，一方面是冷清，店里客人少。

　　另一方面是亂，來店里找事要賠償的，偷偷跑進來采訪的，一直就沒有斷過。

　　這種亂象不知道要持續多長時間，如果時間太長，可能肯德基這些年積攢的聲譽，很快就會敗光掉。

　　在這個冬季，全國各地客流如潮的肯德基餐廳，均出現了前所未來的冷清局面，客流量下降速度之快，令人瞠目結舌。

　　就在肯德基還沒有放下跨國大公司傲氣的時候，作為主要競爭對手的漢堡皇，不斷有利好消息出現在媒體上，紅火的生意與肯德基和麥當勞形成鮮明對比。

　　機會難得，誰都明白這樣的道理，呂冬非常清楚，錯過了這次機會，想要再拉升漢堡皇的品牌形象就難了。

　　在呂氏餐飲的積極聯絡公關，大額度廣告費用投入，眾多人脈關系發動下，《新聞調查》欄目組來到大學城，對漢堡皇和呂氏餐飲進行了全面的調查報道。

　　作為欄目的編導和主持人，雖然臺里給了明確的指示，但馬維要為付出無數心血的節目負責，在他正式到來采訪之前，就派出手底下的兩個小組，對呂氏餐飲的很多店面和配送存貯中心進行了暗訪。

　　結果非常吃驚。

　　這樣一家管理嚴格，制度和操作規范化，擁有完整自我檢測流程的公司，很難讓人相信是國內的民營企業！

　　馬維本人趕到以后，一到呂氏餐飲公司總部，就要求去店面和配送中心等地方實地參觀。

　　呂冬當然不會拒絕，先帶他去了多個店面，又一起去看了工業一路和泰豐園黃燜雞的配送存貯中心。

　　馬維也算見多識廣，但越看越驚訝，呂氏餐飲的自我要求就高，單說內部檢測化驗這一項，甚至高于歐盟的標準！

　　回到呂氏餐飲大廈，一個攝制組已經在頂層的會客室里，架設好了攝像機，布設好了采訪現場。

　　馬維和穿了一身休閑裝的呂冬，坐在鎂光燈前面。

　　許琴找個位置，既能聽到主持人的問題，又能讓呂冬抬頭看到，給予相關提示。

　　宋娜不太放心，還找了塊白板過來，就站在許琴旁邊，萬一有為難的問題，也能讓許琴通過白板寫字的方式第一時間提醒呂冬。

　　媒體采訪自有其規則，很多問題確實提前溝通了，但《新聞調查》這樣的大牌節目，主持人現場肯定會問一些沒有準備的問題。

　　馬維坐在呂冬對面：“呂總，我們開始？”

　　呂冬雙手交叉，擱在椅子扶手上面，說道：“可以。”

　　馬維沖攝像師那邊點了下頭，等到那邊比劃個手勢，說道：“不瞞呂總，這次過來，有兩個攝制小組提前暗訪了呂總公司的一些店面和配送中心。”

　　呂冬非常鎮定，盡可能以普通話說道：“有沒有收獲？”

　　馬維笑了笑：“通過暗訪，我終于弄明白，為什么國內市場的三大西式快餐連鎖品牌中，漢堡皇不僅沒有檢測出蘇丹紅，其他的抽檢項目也無一例外的全部合格。”

　　他說道：“怪不得很多媒體都說漢堡皇和呂氏餐飲是餐飲行業的質量保證！”

　　呂冬卻理所當然的說道：“這不是做餐飲的應該做到的嗎？食品的質量、安全和衛生，不應該是這個行業最基礎的東西嗎？民以食為天，食以安為先，我們老祖宗很早就說過這樣的道理。”

　　馬尾問道：“您是不是最早創業，就在狠抓這方面？”

　　“是的，呂氏餐飲剛剛成立，公司就組建了質檢部。”呂冬說出的都是實情：“為了保證食品質量安全，呂氏餐飲只有幾家的店面的時候，就投資50萬元，開始打造一個現代化食品安全監測中心，后來陸陸續續投資了幾千萬，現在呂氏餐飲質檢部能對旗下所有產品及使用原料進行安全抽檢，并對行業內一些食品供應安全問題進行研究。”

　　媒體的宣傳作用，尤其國家級電視臺的宣傳作用不容小覷，呂冬也不需要吹噓，只是把這些年所做的所堅持的，通過媒體之口公之于眾。

　　馬維緊接著問道：“對于企業來說，像蘇丹紅這樣的有毒有害物質，有沒有辦法能夠及早發現？”

　　這種問題可能牽扯到相關職能部門，呂冬自然不會亂說，略微思考之后，這才說道：“就呂氏餐飲來說吧，要進一步加強食品當中有毒有害物質的檢測技術方面的研究，建立起有效的監控體系，制定更為規范的檢測流程。”

　　他也算有幾分急智，突然想到一些：“呂氏餐飲下屬所有的品牌，必須標準先行，檢測為重，以防為主，確保食品安全！”

　　“我們看過呂氏餐飲的檢測中心，看過制定的標準，這在國內餐飲企業當中極為罕見。”馬維的問題漸漸尖銳：“甚至肯德基和麥當勞這樣的跨國連鎖品牌都達不到，您覺得這是不是肯德基和麥當勞爆出食品安全問題的關鍵所在？”

　　呂冬并沒有回避，也沒有咄咄逼人，很自然的說道：“我覺得餐飲企業應該承擔起責任，嚴把食品安全關，將有安全隱患的食品，擋在消費者的餐桌前面，擋在公司和店門之外，這是最基本的責任心…”

　　這次采訪總體很順利，呂氏餐飲這邊的工作做的也相當到位。

　　輿論的風潮沒有輕易落下，伴隨肯德基和麥當勞口碑聲譽一落千丈的，是漢堡皇品牌形象在消費者心目中的進一步加強。

　　如果沒有漢堡皇和呂氏餐飲，可能肯德基和麥當勞的公關已經取得重大進展，但呂氏餐飲更早更充分的準備，讓百勝高高在上又推卸責任的危機公關，顯得毫無用處。

　　整個呂氏餐飲公司，都借助這股浪潮，品牌形象都往上了一大步！

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