第一百二十五章 學習
“每人做一份啫啫煲，材料自選，我要的是鮮、嫩、脆，三種口感齊備，缺一不可。
你們可以一個一個的做，但必須在兩個小時之內上菜，上菜的時間、先后順序，你們自己考慮，評委會按照先來后到的順序品嘗！”
說完，王學斌看了一眼剩下的七人。
“各位，謹慎行事！現在開始！”
啫啫煲是八十年代左右，在廣東大排檔里誕生的一道菜，后來進入了粵菜的酒樓。
啫啫煲的制作手法并不復雜，只要用新鮮的材料，掌握好火候和水分的控制，廚房新手都能做出香味撲鼻，讓人欲罷不能的啫啫煲。
但是這道菜也十分的艱澀，如果想把啫啫煲做到極致的話，必須對火候一道把控到極點。
因為啫啫煲是把生鮮的食材直接放進燒的極熱的砂煲里炒制，砂鍋的儲熱功能極強，會瞬間將食材表面烹熟。
但是砂鍋的溫度極高，會在上菜的路途之中持續加熱，要是不把上菜的時間和入口的時間計算清楚，吃到嘴里的菜，火候就會過老，非常考究水平。
七人都是大廚，但是各自有擅長的東西，沒誰是全能的。
即使在后世交通發達的年代，也有很大一批人沒有聽過吃過這道菜，更何況他們呢！
這道菜的烹飪時間并不長，他們每個人面前又都放著啫啫煲的介紹與做法，兩個小時擺明了就是讓他們現學的。
這道菜不僅考驗他們對火候的掌控能力，更考驗他們的學習與創新能力，每一個考驗都不單純。
場上，眾人都發現了桌子上的菜譜，紛紛照著學習了起來，史蒂芬周也不例外。
史蒂芬周出身湘江，在這里他吃過這一道菜，但也僅僅是吃過而已。
原來的他根本不通廚藝，他的廚藝還是在少林寺現學的，也沒學過這一道菜，他也得重新學起。
這次，所有人都站在了同一起跑線上了。
“大師，你覺得這回誰能贏？”
夢遺大師聞言搖了搖頭說道：
“貧僧也不知道！”
“哦？史蒂芬周和唐牛不是食神么？”
聽見王學斌的問話，夢遺大師點了點頭，又搖了搖頭。
“施主不要小瞧人的智慧，哪一尊神佛不是人修成的？人定勝天可從來不是虛言！”
王學斌聞言猛然抬頭，看著夢遺問道：
“哦？按著大師的說法，神佛也不是無所不能？”
夢遺大師聽到王學斌的話無奈的解釋道：
“施主，神佛可以稱得上是無所不知，但不是無所不能，即使是神也無法創造出自己搬不起的石頭，如何能稱得上是無所不能呢！”
“若是能夠無所不能的話，我佛世尊又何必宣揚佛法呢？直接將眾生都接引到極樂世界不就得了，何苦講法呢？”
王學斌搖了搖頭，沒有發表意見。
夢遺大師苦口婆心的解釋著：
“道家也好，佛家也好，本質上都是比拼對世界的理解，通過修煉，開啟埋藏蒙昧的智慧之門，然后運用智慧之門來解析世界。
當你通過解析，完全透徹的了解一個世界時，這個世界就包不住你，因為你的信息量比世界還要龐大，只有更高級的世界才能容得下你。
當能夠完整的解析一個超魔世界時，人就會自然而然的躍到更高維度，升格為神，這就是修煉的本質。
這是智慧、胸懷與認知的升級，不是能量的簡單積累，神是哲學的概念，并不是物理學的范疇，因此根本談不上無所不能。”
王學斌聽著夢遺大師的講解，心里對于修行一事有了完整的概念，他試探的問道：
“大師，不知如何才能走上修行的道路？”
夢遺大師瞥了他一眼，似笑非笑的問道：
“怎么？王施主以為貧僧會強行渡施主入佛門？”
王學斌被發覺了心思，絲毫沒有不好意思，面色不改的說道：
“哪里哪里，正佛法藏乃是多少人求都求不來的法門，在下又豈會嫌棄？”
夢遺大師聞言揚了揚眉毛說道：
“哦？那說不得我佛門又要添一尊佛陀了！”
王學斌擺了擺手說道：
“在下只是害怕六根不凈，貪吃好色，污了佛法的名頭，那就罪莫大焉了，不妥，當真不妥！”
“哈哈！施主當真能言善辯啊！”
夢遺大師笑的很豪放，但是周邊卻沒一個人發覺。
王學斌這才意識到自己跟夢遺大師交流了半天，竟然沒有人打擾，也沒有人制止，他揚了揚眉毛，這時，他才真切的感受到神佛的偉力。
“施主不必多心，諸佛法門你不愿意學是沒有人能夠逼你的，每一個人都可能是未來的神佛，沒有那個神靈會隨意結怨的。
更何況是像你這般擁有系統的異人，將來前途必定不可限量，又豈會有神佛愿意交惡呢？
貧僧只是做一個長線投資罷了，有朝一日尊駕超越貧僧了，貧僧還希望尊駕能夠提攜貧僧一把，也不枉今日結交之情了！”
王學斌聽完有些不好意思，雖然大師說的很客氣，但是王學斌還是聽出了揶揄，將來也只是將來而已，將來的事情誰說得準呢？
現在的王學斌還沒有值得夢遺大師惦記的地方，他就像人在路上碰見的螞蟻。
雖然這只螞蟻有變成人的資質，但那畢竟是未來，再說了就算變成人又怎樣，誰還不是個人啊？
撒點面包屑，剩下的就看螞蟻自己的造化了，能成人更好，成不了人也無所謂，一把面包屑而已，又不值錢。
但是面包屑對于螞蟻來說就是難得的口糧了，這才讓他想太多。
現在想來，他確實有些太高看自己了！
想明白了這些，他心里不在糾結，一直緊繃著的那條弦也松了下來。
人一輕松，心態也平和了，不再刻意的與夢遺大師攀談。
要知道，夢遺大師一直坐在他身后，讓他一直有種如芒在背的感覺。
盡管知道這個大能不一定會對他怎么樣，但是那種自己生命不受控制的感覺非常糟糕，因此他才會不住地找他聊天，就為了不把后背留給夢遺。
放松的王學斌安靜下來，將注意力重新放回了臺上，恰巧這時選手們也紛紛做好了菜品，一個個等著讓評委評價。
“怎么，王施主不上去品嘗一番？”
王學斌靠坐在椅子上，手指輕輕敲打著扶手，聽到夢遺大師的話，笑著搖了搖頭。
“這道菜最后的步驟需要用酒烹制，我不便品嘗，還有下一場呢，留點肚子也好！”
不一會，評委們的評價出爐了，最后進入決賽的是史蒂芬周、張天揚還有一位川菜師傅。
史蒂芬周用海參、鮑魚、小鵪鶉、加上虎骨酒做的四象啫啫煲奪得了第一名。
緊跟其后的是張天揚，用一道魯菜的啫啫油爆雙脆緊跟其后。
第三位川菜師傅跟第二位的創意有些重合，他做的是川菜火爆雙脆，但是由于上菜晚了一些，屈居第三。
至于唐牛，因為天分不足，對啫啫煲的火候把控不力，把啫啫八珍做成了干鍋蘑菇，口感倒是不錯，但是火候有些過了，直接被淘汰了。
看到舞臺打掃完畢，一身輕松的王學斌再次登上了舞臺，看著最后的三人，笑著說道：
“淘汰賽已經接近尾聲了，三位能夠走到現在，已經算得上是站在廚藝頂端的人了。
但是作為廚師，最重要的就是滿足吃飯的人，最后一題就是做出一百份主食，讓一百位大眾評審來決定你們的去留。
沒有任何要求，誰能夠滿足他們，誰就是最后的贏家，各位，準備行動吧！”