199章 他怎么會這種刀法?

　　南部都市西街里的戰斗不過是一個小插曲，沒有媒體的渲染，就沒有人去關注。

　　重新恢復了節目直播的世界美食大賽再次吸引了絕大多數人的目光，在七個特制的廚房里，七名選手都開始烹制自己的食材。

　　“Y大師，我們準備做什么？”雨果有些緊張，一旦開始進行正式烹飪環節，有限的時間內他這個副手也要幫助李猛進行調配配料、加工輔食菜，甚至連前往裁判區報備也是他要干的事。

　　為了讓廚師們發揮出最佳技術，整個烹飪區只有參賽選手在內，一切不相關的工作人員禁止入內。

　　看著眼前的黃金級炊具，李猛有些感慨。

　　不管他想不想使用，組委會以公平公正為說法，將決賽的選手全部配備了黃金級炊具，這樣一旦落敗就沒有理由和借口埋怨是炊具的問題了。

　　摸著手中鋒利的菜刀，李猛輕輕一抖，面前的水杯中，掀起數道波紋。

　　不愧是黃金級炊具，刀氣揮發出來更得心應手。

　　哪怕是用來作戰，這些刀具也是一等一的上好兵器。

　　李猛已經在燥熱的空氣中感應到了生化人六號的存在，那家伙十分囂張，就在數百公里的沙漠上毫不隱瞞自己所在的位置，不知道在做些什么。

　　回過神來，李猛想了想，對雨果道：“我們來做清燉羊肉，等下你去選好配料，準備好兩鍋水…”

　　“清燉？”雨果有些不解，“這樣可不容易入味，最近能在美食大賽中獲勝的羊肉都沒采取這個做法。”

　　“那要看在什么地方舉行。”李猛耐心道，“非產羊區的人能吃到的羊肉，全賴發達的冷鏈物流。但肉在冷藏流轉時，蛋白質、脂肪以及水分（會結成冰晶）等都會無可避免地發生嚴重影響風味和口感的變化。”

　　“在他們看來，這顯然有損羊肉風味，多少有異味太重只能靠調料掩蓋的嫌疑。所以那些地區的人會加上八角、辣椒、花椒、姜蒜等香料，多黃燜、紅燒之類手法。”

　　“而火之都這里對羊肉見多識廣，羊肉的評價標準非常一致：羊肉的好吃在于其獨特的風味，最能體現優質羊肉風味的烹飪方式只有一種，即以清水燉煮，除了鹽和蔥，不要多加香辛調料。”

　　雨果明白了，這是要因地制宜，入鄉隨俗。

　　雖然有來自異鄉的裁判，但是本地裁判也有兩位，而且還容易因清燉做法向眾人展開科普講解，這樣既能宣揚火之都的羊肉，又能給吃貨們豐富的閱歷熏陶，李猛顯然要在決賽圈的上半場進行印象加分了。

　　下半場食材任選，上半場純粹就是比試廚師的食材搭配實力以及基本功。

　　觀眾們其實更喜歡看決賽圈的上半場，因為很容易出現一些腦洞大開的廚師向眾人展現一些新流派烹飪法。

　　例如黑暗料理界的北斗，他就是在上半場做出大名鼎鼎的“五步殺”而出名。

　　而丸山考慮做烤全羊，則是想將羊肉最具表現力的食譜展現給大家。

　　墨夕抓回的是恐龍，這也是比較稀少的參賽食材。因為恐龍肉比較粗糙，真正好吃的部位不容易切出來，所以很少有人拿恐龍來做菜。

　　看見墨夕變成一個漂亮的御姐美女要動手，鏡頭立即對準了她。

　　“各位觀眾，我們可以看見墨夕選手經過考慮后，直接剖開了恐龍的脊背。沒錯，恐龍這種生物比較美味的部位就在脊柱附近。通過她的選擇，我們可以看出這是一位經驗豐富的廚藝大師！”

　　處理食材的畫面有些血腥，因此屏幕打上了馬賽克。

　　誰也不會想到，看上去就像一位嬌滴滴大美人的墨夕，竟然能面不改色地做著屠夫的事情。

　　而身為她副手的那個老頭，則坐在椅子上抽旱煙，一副悠閑自得的樣子。

　　看見這幕情景，有些墨夕粉絲不滿起來：“那老頭干嘛的，怎么都不去幫忙啊？”

　　直到墨夕截取了適合的部分恐龍肉，停下手中的工作，老頭才悠然站起。

　　“沙老，麻煩您了。”墨夕恭敬地將二十多斤恐龍肉遞給老人，只見他點點頭，走到洗手池旁，枯瘦的手驟然一抖，原本翻卷的肉塊直立成一條直線。

　　這老頭原來也是個武者。

　　隨著老頭的抖動，恐龍肉不斷發出簌簌聲，漸漸裂成數十條肉絲。

　　主持人向大家解釋道：“因為比賽時間僅有一小時，而恐龍肉本質上還是十分糙硬，需要數小時的烹煮。現在通過武者的特殊手法處理，就省略了這個烹煮過程…”

　　如同墨夕的副手所做的事情，七名選手都在進行著類似的事情。

　　在很久以前，天然的烹飪手法耗時太久，觀眾很容易沒有耐心。而后來古人以武入廚之后，美食界漸漸出現了一群打破常規能憑借技術博眼球的廚師。

　　短時間的精彩表現，堪比正常時間做出的菜肴的美味…所以這就是為什么世界美食大賽普通廚師越來越難混的原因。

　　現在沒有一點功夫傍身，還真不敢來參加這個比賽。

　　看看預賽，親手捕捉黑皮鯊，這是人干的事？

　　但是節目的效果是拔群的，經過統計，本屆世界美食大賽的收視率遠遠超過往期，絕對能創新高。

　　與此同時，不少人也購買了蓋博士的智能美廚機器人，很多人都上網發帖子說這個機器人做菜堪比大廚，絕對賺了。

　　還有人直播智能美廚機器人給自己做漢堡包的，居然還獲得了不少點贊好評。

　　卡魯.拿破侖和表弟將兔子去了毛，開始切除不必要的部分，他們刀工犀利，也引來不少關注的目光。

　　“不愧是拿破侖家族的晚輩，手法熟練，刀工驚艷！”

　　而小熊貓破除蛇毒，也讓大家看得津津有味。

　　主持人趁機向大家科普這個來自真美味培訓基地的參賽選手，讓大家知道他是以前的美食大賽冠軍的傳人。

　　雨果心情忐忑地將羊排遞給李猛，他等下要負責開湯等簡單的工作，但是背負著獲得冠軍的壓力，他的心臟不斷砰砰直跳。

　　“放松些，當成平時在廚房里給客人做菜就好。”李猛看了眼緊張的雨果，在他的沉穩的目光下，雨果好不容易克制住自己。

　　看見李猛要做清燉羊肉，觀眾們有些失望。

　　這個好像沒什么看頭啊。

　　導演剛要吩咐將鏡頭讓給別人，突然人群中發出一陣驚呼。

　　只見李猛手起刀落，眼前出現了閃耀著虹圈的刀光，漂亮異常。

　　大家都愣了。

　　這不是拿破侖家族的鬼舞狂刀手法嗎？怎么這個雪族人也會？