第518章 年豬飯

　　吃過早飯后，老爸就去借了一口大鍋，可以放在院子里來燒水。

　　這么一口大鍋燒出來的水就足夠用來燙一頭豬了。

　　小雨還在下著，小風一吹，還是帶有著不少涼意。

　　其他的人還沒有過來，衛海洋和老爸準備先把水給燒上，等人來了，也就可以正式的抓豬了。

　　燒水自然是用木材比較好，直接添在鍋底，能燒好大一會，只要人不時的看著就可以啦。

　　家里面沒有木材，現在下著雨，外面的木材也淋濕了，衛海洋就去爺爺奶奶家去拉上一些。

　　爺爺奶奶家放著不少木頭，先用著，哪天再去山上給砍一些回來燒。

　　拉了兩根木頭，不過還需要把木材給劈開，否則沒有辦法燒。

　　把家里的劈柴的大斧頭給找出來，衛海洋就開始劈了起來。

　　沒有電鋸，就直接從一頭開始，一塊一塊的給劈開。劈出來的木塊正好可以用來燒鍋。

　　用了半個小時，燒鍋的木材都給劈好啦。

　　然后開始生火。

　　火升起來之后就直接把鍋給架上，然后往鍋里添水，就直接燒了起來。

　　“爸，找的殺豬的人什么時候過來？”

　　“也快了，他正在其他村子里幫著殺呢，完事后就過來”

　　“呀，看來他們還是挺忙的”

　　“當然啦，節前這段時間是他們最繁忙的時候了。一般家里養的，都是過節的時候才殺來做臘肉，招待親朋好友。再過幾天，外面工作的，上學的都回來了，正好可以吃上”。

　　“是呀，還是在村里有口福，可以吃到自家養的肉”。

　　老媽和周文文也在旁邊看著衛海洋在燒鍋，不時的插上幾句話。

　　找來幫忙的人過來了，海東哥，衛海鵬，衛海群，這個時間他們也都回來了。節前是沒有什么活了，過完節再出去。

　　今天是周六，不用上課，衛麗雅和衛浩然他們也跟著過來了，旁邊還有兩個，虎頭和衛海群的孩子，他們是過來看熱鬧的。

　　這下子家里就熱鬧了起來。

　　站著聊天的工夫，請來的殺豬的人到了。來了兩個人，專門做這個事情的。

　　來到之后就說：“讓你家等著啦，今天找的人多，只能先一家一家的來”。

　　“哪里，還是隨你的時間”老爸客氣的說道。

　　聊了一會，就準備去把豬給抓出來了。

　　于是就帶著幾人去了豬圈那邊。

　　“你們家的豬養了多久啦，看著沒有300斤呢”。

　　“養了也就半年時間”

　　“呀，半年就長這么大了。今天第一家殺了一頭300多斤的，養了一年啦”

　　“你們家的喂飼料啦？”

　　“沒有，就是喂的普通的稻谷，還有割的豬草”

　　沒有再問下去，眾人開始抓豬啦。

　　先抓一頭，過會再抓另外一頭。今天要把大白和小白他們都處理了。因為爺爺奶奶家今年沒有養，大伯家今年沒有養，需要給他們一些。

　　當然，爺爺奶奶家的是給的，大伯家是給錢的，不過比現在的肉價低幾塊錢。

　　吼叫聲響了起來，幾人也把一頭豬給抓了。

　　然后開始抬到處理的地方，放到一個木板上。

　　“快過來看，要殺豬啦”小孩子的聲音響了起來。

　　請來的人來了一刀就處理好了，十分的熟練。

　　開始去豬毛了。

　　把燒開的水端過來，開始往處理好的豬身上澆，然后過來的另外一個人開始用工具刮豬毛，動作也是十分的熟練。

　　這邊刮好之后，再刮另外的一邊。

　　繼續燒水，這邊開始把肉給分割下來啦。

　　先分成兩扇，再把豬油給去下來。然后再把排骨給取下來，最后是分割成小塊。

　　“哇，你家的豬肉看起來很漂亮”

　　就看到分割出來的豬肉肥的地方雪白，似雪花一樣。瘦的地方粉紅色，看起來確實十分的漂亮。

　　“你們家的豬，出肉率應該在80左右”

　　“有這么多嗎？”

　　“看著有，看這肉就知道啦”

　　分割完豬肉，水也燒開了。

　　接著就是第二頭。

　　還是跟之前一樣，最后也是分成了小一些的肉塊。

　　等所有的都分割完了，老爸就把錢給結了，還帶有兩盒煙。

　　現在的價格，一頭是150塊，不要肉和其他東西。兩包煙是白送的，畢竟也忙活了半天。

　　請的兩人收拾好東西后就去村里的另外一家了，還有人排著隊等著呢。

　　兩頭豬，擺了兩桌的的肉，還有內臟放在了大盆子里。

　　現在這個時候也到了中午啦，于是就開始準備今天的年豬飯啦。

　　把肉給大伯，海東哥他們稱一些，先送回家。

　　現在的肉價已經30塊一斤了。家里的人就沒有多要，直接20塊一斤，也算是半賣半送了。

　　大伯和海東哥要了40斤，小半扇的肉就下去啦。然后又給他們搭上了一些排骨。

　　衛海鵬和衛海群兩人也各自要了20斤，也給他們搭上了些排骨。

　　然后給爺爺奶奶家30多斤的肉，還有一個豬頭，基本上就是一扇肉啦。

　　家里還有很多，當然還會給周文文家送去一些，他家今年的肉也不用自家買啦。

　　老媽他們在做飯，衛海洋和老爸則是在清理這邊。

　　今天是年豬飯，用的主要就是豬身上的東西啦。

　　豬肉，豬血，豬肚，排骨。

　　比較親近的人都喊過來了。

　　大人，小孩，足足坐了3桌。

　　當然菜的種類不多，份量足夠。這也是在一起聚一聚，吃的就是熱鬧。

　　飯一直到下午的兩點才開始。這個時候雨已經停了，就把桌子給支到了院子里。

　　滿滿的3桌子人都坐齊了。

　　爺爺奶奶他們，大伯家，海東哥家，海群一家，海鵬一家，還有二爺爺他們，鄰居國梁叔他們等等。

　　現在這個時間，大家也餓了，就開始吃了起來。

　　“哇，這肉好吃呀，一點都不腥，比街上買的好吃多啦”

　　“是呀，吃著比其他人養的都要好吃”

　　女士們一桌，男士們要喝酒，也是湊成兩桌。

　　“來，咱們走一個”

　　“今年二哥家可是多喜臨門呀，收成好，海洋也結婚啦，過了年是不是又該添丁帶口啦”

　　“那跑不了啦，絕對又是一大喜事”

　　年齡大一點的一桌，衛海洋他們這些年輕的一桌。說話當然不跟年紀大的那樣。

　　“我決定了，明年我也要養上一頭，等著過年吃”

　　“那就等明年去你家吃啦”

　　“都來，都來”

　　吃著肉，喝著酒，一頓年豬飯就吃到了下午的5點啦。

　　這時候家里的人才散去，衛海洋和老媽，周文文一起收拾著。至于老爸，則是喝的有些高興了，現在已經回屋睡覺去啦。

　　也是，他現在心里壓著的事情，今年已經全部搞定啦，今天是放開心啦，跟他們來者不拒。

　　收拾好了之后，晚飯也不用做了，今天吃的多了，大家都不餓，接下來就是在老媽的帶領下，準備做臘肉啦。