第131章 秦家新品

　　平康坊，翼國公府。

　　足足二百多畝地的大宅子，房屋眾多。

　　秦瑯把三百多個災民全都帶回了府中，玉簫嚇了一大跳，等聽秦瑯說要收容救濟這些災民時，愣了會后表示了支持。她曾家破人亡，從官宦千金淪落教坊，所以很清楚這些人現在的處境。

　　讓阿黃招呼府中后廚的廚娘伙夫們開始燒火做飯。

　　“幸好咱們剛從司里分回來幾百石糧。”阿黃道。

　　秦瑯上次分鎮撫司小金庫，給自己分了三百石糧，然后給齊國公府送去了一百石，自己留了二百石，加上之前府里儲備的，現在糧倒是不缺。

　　看著滿院骯臟酸臭的災民們，秦瑯嘆聲氣。

　　“那邊做飯，這邊也不要閑著，多燒些開水，然后給他們全都洗個澡，記住頭發也要洗干凈，最好是把他們的那些脫下來的衣服拿去煮一遍。”

　　秋八月，天氣轉涼，但中午的時候依然還是挺熱的，這些人在外露宿了一段時間，早就臟的不成樣子，甚至渾身酸臭，秦瑯還看到不少人一直在撓頭抓騷，一看就是身上長跳蚤虱子了。

　　這玩意在這個時代很普遍，但秦瑯看著卻有些頭皮發麻，這些小玩意其實最容易感染疾病。

　　災民們看著豪華的翼國公府，聽著秦瑯的安排，此刻終于相信了這位年輕的公子就是一個大善人。

　　把男人和女人分開，各安置在一個院里，然后開始架起鍋，拿來大桶，開始給他們洗澡。

　　有些男人說這天氣不用浪費柴火時間，直接打井水洗就好了，秦瑯拒絕了，他可不想省這點熱水，不但如此，他還特意讓人從廚房灶下鏟來許多灶灰。

　　這些灶灰都是草木灰，用來洗頭洗澡有不錯的效果，可除油去漬。

　　“阿黃，找咱們府上那位老先生開點殺蟲藥方，你馬上派人去抓來。”

　　秦瑯的府上請有一位老先生，是一位醫術不錯的大夫，算是客卿家賓私人醫生，此刻秦瑯想到了他。

　　院里，秦瑯看到一個個原本是儲水救火用的大水缸里全都倒滿了熱水，一個個爺們漢子小男孩們光著屁股坐進水里，燙的皮膚發紅，呲牙咧嘴的，心里倒是覺得暖暖的。

　　做好事總是能讓人心里快樂的。

　　家庭醫生配制的殺蟲粉灑入水缸里，一條條絲瓜絡扔給他們。

　　“洗，洗干凈點，把頭發解散，兩個一組，相互搓洗，洗不干凈不許起來。”

　　一大缸水沒一會就已經臟的不成樣子了，上面漂浮著一層厚厚的油脂。

　　秦瑯看他們頭發洗來洗去也不干凈，本想讓他們把頭發剪了，但有人不肯，只好做罷，只讓他們先拿草木灰多搓洗幾遍，然后再涂上殺蟲藥繼續搓洗。

　　水換了兩次，然后再用井水沖淋。

　　折騰了近半個時辰，總算是干凈了。

　　這些人原來的衣服因為太臟太破，已經被秦瑯直接下令扔到火堆里燒掉了，倒不是他嫌棄這些衣服臟破，而是上面有太多的寄生蟲，干脆燒了。

　　災民們洗干凈，終于穿上了翼國公府仆役奴婢們的衣服，雖說也是粗布衣服，但干凈整潔，比他們原來的衣服可是好多了。

　　身上干干爽爽，頭上沒有了虱子亂爬，身上也沒有跳蚤鉆來鉆去，連指甲里的污泥也全都被洗干凈了。

　　排著隊接受秦瑯檢閱的災民們，肚子吐嚕嚕此起披伏的唱著歌兒。

　　“阿黃，飯做好沒有？”

　　“回三郎，已經做好了，按三郎的吩咐，這些人餓久了，所以沒準備葷腥硬食，怕他們消化不了，準備了稀粥，和蛋花湯。”

　　秦瑯滿意的點頭，“排好隊，過去吃飯，記住，在我這里，得按我的規矩來，吃飯要排隊，平時要講衛生，飯前便后都要洗手，現在天熱，每天都得洗澡擦身，三天洗一次頭，貼身衣物每天換洗！”

　　玉簫帶著綠珠等幾個身邊人過來，看到大家煥然一新，排著隊伍秩序井然，十分意外。

　　“感覺他們脫胎換骨一樣。”

　　“大家本來也都是良人百姓，只是受災挨餓久了而已，洗漱一下，便恢復本來面目了。”

　　阿黃在那里指揮。

　　災民排好隊，先去領每人的碗筷，這些碗筷歸個人使用，飯后要自己洗凈然后保管好，不得損毀不得污穢。

　　每人還發了一個號碼，這是他們在翼國公府內的代號。

　　排隊上前，一人一碗菜粥，再一碗蛋花湯。

　　“能不能多給點？”一個漢子道。

　　“先吃，吃完了還可以排隊再打。”

　　玉簫瞧著這一大群人，問秦瑯，“三郎打算要如何安置他們呢？”

　　秦瑯有兩萬畝地，其中在京畿附近就有六千畝，終南山下便有三千畝，渭北白渠邊又有三千畝。但眼下突厥入侵，即將兵臨長安城下，所有城外的鄉村莊園都不安全。

　　最主要的，秦瑯并沒有打算買下這些人。

　　在他看來，現在買人為奴，這跟逼良為娼其實沒什么兩樣，他秦瑯不是什么高尚的人，但是現在這種情況，他不想趁火打劫。

　　他做不到像魏征那些儒家精英份子們那樣的時代燈塔，但是那句窮則獨善其身，達則兼濟天下還是愿意去努力的。

　　世界很大，太遙遠的地方暫且不管，可既然是身邊的看到的，能兼濟一下總要兼濟一下的。若是這個世界上，人人都能對身邊的人多一份善意，這世界豈不更美好。

　　“我打算暫且雇傭下他們，每日兩餐，外加給些工錢。”秦瑯想了想道。

　　“可咱們府上如今用不著這么多人做工啊？”玉簫道，三百多人呢，而且這老弱婦孺都有，孩子占比還很多，說是雇傭做工，其實也就是變相收留救濟了。

　　秦瑯覺得收留、救濟這樣的詞不好，還是雇傭好些，救濟代表的是施舍，雇傭代表的則是一種勞動供需關系。

　　其實若不是萬不得已，誰愿意接受施舍呢，接受施舍往往就代表著尊嚴的失去。故古人曾有過餓死不食嗟來之食的話。

　　“我打算組織大家做點干糧。”秦瑯想了想道。

　　“做干糧？”

　　這個倒也不是秦瑯心血來潮，而是剛才一直在思索。畢竟這么幾百號人在家，總不能就這樣干養著，倒不是說養不起，只是這不是健康的模式。

　　思來想去，秦瑯倒想到一個方案，就是組織大家做點干糧。

　　眼下是戰爭時期，干糧這玩意挺有用處，把糧食加工成干糧易于儲藏、運輸，而且好些干糧還有耐饑的效果。

　　古人的干糧其實也不少，什么糗啊脯啊蘿卜磚啊還有蒸好的麥飯啊等等，不過這些干糧秦瑯覺得并不是很好。

　　他想到幾種干糧，比如說炒面、肉松等，比如炒面就是明代邊軍常用干糧，甚至還有炒面歌留下來，二兩白鹽四兩姜，二斤炒面二茴香，如果是升級版的甚至還有，半斤杏仁和面炒等。

　　而肉松更是蒙古人征服歐亞的法寶，據說可以把一頭牛制成的肉松都裝進那頭牛的尿泡里，然后可在馬上一兩個月不用再帶糧食。

　　據說在新中國抗美援朝的時候，都還讓全軍攜帶炒面做干糧。

　　不過炒面配方各式各樣，核心其實就是把米麥豆等磨粉加鹽炒熟，這樣吃的時候不用生火，加水沖泡成粥也行，少加水攪成陀陀直接吃也行。

　　這樣的炒面還有一個好處，就是加了鹽后不必另外攜帶鹽了，能夠很好的補充士兵體力。

　　當然，若是要做些方便攜帶的調味料也是可以的，比如這個時代早就有了把鹽加工成鹽囪便于攜帶，或把豆豉搗成泥加鹽曬干做成餅，一次弄棗子那么大一塊吃，可以當醬菜。

　　又或者拿粗布在濃醋里浸泡，曬干再浸泡，最后就能得到醋布，易于攜帶。要吃的時候，直接剪下一小塊扔進鍋里跟食物同煮，就能得到酸味了。

　　甚至若是在邊境之上，缺糧時還可以拿松樹皮與米一起煮至極爛熟也可以充饑。

　　秦瑯看中的炒面，其實就跟后世的小吃油茶是一樣的。

　　你想搞個奢華版的也行，加入各種堅果啊調料等，味道自然是極好的。若是簡易版也行，面粉、小米、大豆、鹽。

　　甚至來個抗饑版的也不錯，直接把麥子、稻谷、粟谷、豆子等五谷雜糧不去殼磨成粉，加入鹽，炒熟一樣可以充饑，甚至你加點野菜干，谷糠麥麩啥的也不影響充饑。

　　反正這玩意加開水一沖可以當粥喝，少和點水能攪成粑粑吃，都是易攜帶又好弄不用生火的。

　　玉簫有些不解。

　　“咱們府上糧食足夠，為何卻還要做成這個炒面呢？”

　　秦瑯說出自己的打算，“我準備好好研究一下這個炒面的配方，開發出各種配方的炒面，既可以做為百姓救災糧，也可以充當我大唐將士的行軍干糧。”

　　秦瑯打算先來一個普通版的，原材料就麥、粟、米、豆四合一磨成粉，然后加鹽加羊油炒制，適當搭配點碾磨成粉的谷糠麥麩菜干，當然，若是能夠加點魚肉粉什么的最好，或者磨點松針粉進去，也還能夠補充微量元素，預防夜盲癥。

　　這個配方，最省糧食。

　　秦瑯府上幾百石米麥，如果搭上這些雜糧糠皮什么的，估計能做出上千石炒面來。

　　正好因為殿上斗毆被奪職免官在家閉門思過，就在家做炒面吧。若能成功，也可以成為大唐新式行軍干糧，若推廣軍中，也能為抗擊突厥做份貢獻嘛。

　　秦瑯說做便做。

　　一面親自寫下配方，一面安排阿黃等去采購一些其它的原料，以及一些加工的工具等，當天，秦瑯的翼國公府里，就已經弄起了炒面生產流水線。

　　磨粉的磨粉，炒面的炒面，包裝的包裝，忙的是熱火朝天！