第五百二十四章 這就叫做牌面
看到蘇子放上菜，趙曉曼和麻姜幾人還特意遞去眼神詢問了一下。
得到肯定的答復這才放下心來。
畢竟是最后一天的菜系內部pk，他們還真擔心蘇子放前兩天以絕對優勢勝出后，這次就打算隨便糊弄一下。
要知道昨天任家華才給他們上過課，今天就看到蘇子放這個態度絕對是要不開心的。
還好蘇子放給了一個讓他們放心的眼神。
很快進入小門。
評委席看到是蘇子放也笑瞇瞇地騰開桌子。
不過看著只端上來這么一小份又露出不滿的眼神。
“怎么？是不是覺得做給我們吃不給錢，每次都這么少！”
蘇子放被這個問題一問，空氣都仿佛凝滯了一樣。
“沒…哪能啊！”
“就覺得這份做的不錯，擔心下一份沒有這個感覺了”
“這才送上來讓諸位評委品嘗一下，如果有問題，我回去就改。”
聽著蘇子放的俏皮話，幾個評委哈哈一笑沒有放在心上，等柯朋義拍完照分盛起來。
杭三鮮這道菜。
湯、菜、肉，缺一不可，必須全部品嘗過才能算是吃完整了。
當然，頭菜肯定是送到了任家華面前。
杭三鮮這道菜在以前都是要到過年才能吃上的，所以評委們對這道菜的感情也不一樣。
邊吃邊感慨起來。
“這個肉丸子，和我們家以前做的很像，都是那種一樣的感覺。”
“這么說還是大戶人家，我們家的肉丸子每次都是豬油和豆腐渣混著，很少才能有瘦肉。”
“還有這個魚丸，你們吃了沒，感覺不一樣啊！”
“是嘞，我剛才就想說，這個魚丸比之前吃過的都好吃些，更滑膩，卻更有口感。好像是把魚皮也打進去了？”
“不止，還有特殊的汆丸子的方法！”
“嘿！真是奇了怪了！這魚丸做的比我之前吃過的魚丸店里面出品的還要好吃1”
“這有啥法子么？”
一個評委看向蘇子放，眼里閃過幾道光芒。
“珍珠水，溫水汆燙，對不對！”
柯朋義把問句說成肯定句，顯然是知道這個做法，蘇子放也只能笑著點點頭。
“差不多。”
柯朋義點點頭，也不多說：“那我知道了！”
“好吃！”
“果然不錯！”
“好久沒有吃過這么好吃的美食了！”
幾人上面，任家華輕輕開口：“你們啊！心急！沒嘗嘗白菜就這么說？”
“白菜？”
任家華的提示讓幾人有點懵圈。
不就是白菜么，難道還有什么特殊的不成！
說到底也不過是一個杭三鮮里面打底的白菜，難道還能比開水白菜…
“好吃！”
嘗到白菜的評委突然愣住。
緊接著感慨自己剛才那句話是在腹誹，萬一說出來那就太打臉了。
“怎么不說話了？”
邊上一人用肘部輕輕撞著他的胳膊，努努嘴，讓他說點什么。
“自己嘗！”
先品嘗過白菜的廚師現在滿腦子都是：“臥槽，這個白菜怎么這么好吃！就算是比起自己吃過的開水白菜也不相上下。”
一時間眾位評委看著蘇子放突然來了興趣！
能做出滿分菜品的廚師少見！
連續兩天都是滿分的廚師更少見！
像蘇子放這樣不僅能做到滿分，還要在滿分中再加點什么東西進去的廚師，更是評委們心中的寶藏選手。
本來以為是菜品好吃。
吃完發現，丸子、雞肉、湯全都是驚喜就算了。
嘗試著去品嘗白菜，結果發現白菜才是這道菜隱藏的味覺觸點，完美的讓眾位評委的心路歷程經歷了一番過山車似的起起伏伏。
“怎么想到用這個辦法處理這份菜品的？”
還是柯朋義主動出面詢問起來。
蘇子放略一沉思，很認真地回答道：“就是…突然想到的！”
“我之前做過幾次杭三鮮，可是每次都覺得差點什么。”
“最近幾次做菜，和其它廚師交流，感受越來越深。后來才明白是我做的還不夠到位。”
“后來我想到了之前在漢府酒樓吃飯的時候，一道菜品就是中間的食材看著像是主材，最后驚艷所有人的實際上是這道青菜。”
“于是我便借鑒了這道菜和開水白菜，最后思考后形成了面前這道杭三鮮。”
蘇子放話音剛落，就聽到任家華帶頭鼓掌！
“精彩！精彩！”
“我愈發期待你在這次青年論壇上的表現了！”
“滿分！”
任家華給出自己的分數。
其他評委也毫不吝嗇，紛紛給出滿分。
蘇子放帽子戲法拿到三個滿分！
走出休息室的時候，依舊是空無一人，不過很快就感受到來自組委會人員的好感。
“蘇師傅出來了，請坐！您看看是喝點什么？”
蘇子放聽著聲音頗有些詫異。
“這還能選擇喝的嗎？”
“當然是可以的！”
“不過之前人太多，招呼不周，只能將就倒白開水了。”
“現在就你一個人我可以去評委那邊給你倒一杯。”
工作人員臉上帶著盈盈笑意，讓蘇子放覺得莫名的和煦。
“這樣么？”
“那麻煩您給我來一杯咖啡吧！”
“昨晚上熬夜太困了，實在是沒精神。”
這話是真心話，蘇子放昨天聽了任家華的話，思考了一晚上，把自己會的菜品和自己吃過的好菜品全部過了一遍，這才堪堪理清楚自己的思路。
正好系統之后對廚藝的提升不夠明顯，也只能完成這一步，后續的路還是自己走，必須要考慮清楚。
好在自己嘗試的方向是對的。
只要以后…
正想著，面前多出一道黑影：“蘇師傅，您的咖啡來了！”
“好的，謝謝！”
蘇子放接過咖啡，余光掃到麻姜從一側進來。
“這么早！”
“是啊！看你出來，總不能太晚，多少分？”
“滿分。”蘇子放輕輕開口。
麻姜端水的手頓了一下，很快平復好心情看向工作人員：“你好，有速效救心丸么？”
“有的，您需要幾粒？”
工作人員很習慣的從口袋里摸出一個葫蘆狀的藥瓶。
麻姜：…
“算了，我就是問問。”
轉回去，就聽到蘇子放悠悠開口。
“對了，你多少分。”
麻姜留下一個憤恨的表情低聲念出一個數字：“95，滿意了吧！”
“喔，也挺高的！”
“繼續努力！”
蘇子放心中一陣暗爽。
滿分的牌面，真的是讓人愛不釋手！