第三百五十六章?失傳的宴席
念頭剛剛冒出，主持人的聲音就響起在耳邊。
“距離比賽結束還有不到五分鐘時間，請還未完成料理的隊伍抓緊時間。”
目前場上還未完成料理的隊伍只有一個，大屏幕完全定焦在食不語的料理臺，評委席上，柯朋義和曹陽平看到這一幕心頭一顫。
要是蘇子放不能完成這個料理，那么這么久的期待就要化為泡影。
這一刻，兩位評委竟然有著比食不語眾人還要強烈的執著，希望蘇子放能夠完成這道料理。
廚房內食不語眾人也不敢上前打擾，這是剛剛還剩頸部一圈的時候蘇子放的要求。
本來孔宴想上前幫忙，蘇子放卻用眼神告訴他相信自己——的系統。
換上成功之母成就的蘇子放表示插豆芽這種事情，小意思！
這道火芽銀絲只剩下最后十幾根火芽銀絲就可以完成造型，而主持人的聲音也開始響起。
“比賽結束倒計時開始。”
“十！”
“九！”
“八！”
蘇子放的手握著鑷子，眼前一片空曠，只有雙翼展飛的鳳木瓜鳳凰和身上晶瑩剔透的火芽銀絲。
還有最后兩根！
穩住！
“七！”
“六！”
主持人的聲音還在繼續。
蘇子放握著鑷子夾著火芽銀絲插入鉆好的小孔，手上忽然一抖，一根火芽銀絲含恨折斷。
“五！”
“四！”
蘇子放將斷成兩截的豆芽取出，重新插入一根，這次手穩如山，沒有意外。
“三！”
“二！”
“完成！食不語上菜！”蘇子放卡在最后一秒完成最后一根火芽銀絲的裝盤，緩緩抬手，長舒一口氣。
與此同時，主持人的倒計時也同步結束。
“一！比賽結束！”
聽著兩個聲音前后響起，評委席眾人和食不語眾人都陷入沉思：“按照規定時間完成料理，怎么還比賽結束了？”
沒等開口，主持人的聲音重新響起：“不好意思，是主持人太過激動發生口誤，是比賽的烹飪時間結束，下面請最后一支隊伍上菜！”
食不語眾人長舒一口氣，開始上菜。
這一過程在店里已經提前演練過無數遍，就算現在因為各種意外導致他們是最后一個上菜，依舊將這桌宴席的其實拿捏得死死的。
蘇子放端著火芽銀絲走在最前面，將孔宴所說的頭菜精神貫徹徹底。碩大的亮銀色的保溫蓋吸引著兩位評委熾熱的目光，讓蘇子放沒來由的感受到一股灼熱感，像是要把餐盤蓋融化一樣。
其他菜品上桌時雖然也受到注視，卻只有這道菜品百分之一的關注度。
等到所有菜品全部上桌，蘇子放正要開口介紹這桌宴席菜品，卻突然被曹陽平抬斷。
“等等再說，先讓我看看。”
蘇子放：…
盡管不理解評委先看看的操作，不過作為被評價的存在，蘇子放很清楚自己現在應該做什么。
退后半步，將舞臺留給評委們。
除了柯朋義，其他幾個評委也不理解曹陽平要干什么，紛紛投去詢問的目光。
不過被全身心關注的曹陽平直接忽略，一雙遒勁有力的手當先掀開蘇子放端上的餐盤蓋，露出一只展翅欲飛的鳳凰雕刻。
雙翼和鳳凰身體 “我的天！”
“好精美的料理啊。”
素人評委們震驚的點還在于這道料理的造型，而柯朋義和曹陽平看得更加細致，將一些細節方面的處理全部看得一清二楚，包括羽翼部分的雕工、開孔和豆芽中間穿孔插入的火腿絲。
“青紅椒絲在底部擺盤，上面全部用火芽銀絲，而且顏色是挑選過的，不容易。”曹陽平掌勺多年，一眼就看出這道菜的費心點所在。
柯朋義是著名食評家，對料理雖然不算精通，卻也是考取了中級廚師資格證的廚師，嚴格意義上來說，還要比蘇子放更加專業。
看到這道料理的時候已經止不住發出感慨：“全程烘烤燈下制作的，保溫應該還行，要盡快品嘗了。”
曹陽平看出柯朋義的想法，也不點破，默默伸出筷子從鳳翼上夾下一筷子火芽銀絲送入口中。
豆芽爽脆的口感瞬間征服味蕾，爆炒之后帶一點清甜的汁水在口腔中綻放，很快又被火腿的鮮美替代，蒸煮后又風干的火腿絲帶著些韌勁，格外的彈牙，風味也更加醇厚。
配上下面的青紅椒絲則又是另一種體驗，鮮爽之余還多處幾分甜辣，口感更加豐富，回味也更可口。
“不愧是火芽銀絲！”曹陽平放下筷子緩緩感慨著。
“不知道是不是當年慈禧吃的那道，不過恐怕也差不了太多了吧？”
“一道菜，用擺盤營造出多變的口感，并且由于烘烤時間關系，這道菜本身的口感也十分多變，爽脆到鮮嫩權都可以品嘗到，絕對是淮揚料理的大成之作，不啻于二十四橋明月夜。”
此話一出，其它評委才變了臉色。
火芽銀絲他們不知道，可是二十四橋明月夜他們可是一清二楚。
吳地人家谷平平師傅的招牌菜，味道豐富，鮮美無比，制作極其不易，價格也十分高昂，屬于聽過沒有吃過的極品美食。
可是現在居然能在這里吃到不弱于這道菜的料理！
可以說是沒有白來。
不過震驚沒有就此停止，柯朋義下一句話緩緩說出：“作為一道失傳料理，食不語能夠還原出這道菜，表現還這么不錯，真的令我驚訝！”
“失傳菜品！”素人評委和官方評委都集體石化。
紅樓宴、周八珍，這兩個宴席嚴格意義上來說也算是失傳菜品，味道還在口中沒有散去，現在又來一道失傳菜品。
“看來各位餐廳為了這次比賽都是拿出了壓箱底的絕活，以后有福了，能吃到這么多好吃的宴席，不過這桌應該比剛剛的周八珍便宜吧？”
素人評委還對剛剛四五千起步的周八珍心有余悸，看著食不語端上桌的這些看起來沒有什么名貴菜品的料理放下心來。
“可能…不一定，如果我沒看錯，這一整桌都是失傳料理，或者說，這是一桌已經失傳的宴席。”曹陽平緩緩開口。