申城。
仁和館。
包廂內,精致的菜肴擺滿一桌,色澤誘人,飄香四溢。
酥香軟嫩的蟹粉春卷、晶瑩澄澈的蟹粉豆腐、燉至酥爛的蟹粉獅子頭、宛如藝術品的雪花蟹斗,還有那剛掀開蓋子就酒香四溢的熟醉蒸制六月黃…
前前后后,一共十道精心烹飪的菜肴,構成了這一桌一看就很奢華,很“讓人吃不起”的十全蟹宴。
這一桌子菜,是姚禹自從恢復味覺以來做的最用心的一桌菜。
也是姚禹準備時間的最久的。
不論是從食材的挑選、菜品的烹飪,還是酒水的配套和器皿的擺盤。這些方面,姚禹都考慮得十分周到。
誤打誤撞跟著混吃混喝的秦纖纖此時已經被深深震撼了。
雖然她很早以前就是姚禹的粉絲,也知道姚禹的廚藝有多么出類拔萃。
可是,真正領教過他的廚藝后。
秦纖纖才算明白,這個家伙有多么可怕。
難怪以前不少人在比賽中敗給姚禹之后都會消沉很久,有些人甚至被他打擊到信心崩潰,直接轉行不再當廚師…
如果姚禹的味覺不曾出過問題,那他現在肯定更厲害吧。
秦纖纖一邊默默品嘗姚禹做的雪花蟹斗,一邊暗自猜想著。
包廂里,其他人品嘗過姚禹所有菜肴后,眼中或多或少都流露出了一些贊賞之色。
陸淮維喝了口茶,笑瞇瞇問:“姚禹啊,你是怎么想到做這一桌全蟹宴的?”
姚禹看了眼劉梓呈,說:
“我也沒想太多。就是前一陣子翻看我爺爺的菜譜,一時技癢,想試試能不能把這全蟹宴做出來。”
“您和劉老爺子對我爺爺的菜品最熟悉了。所以我就想請您二位來評點一下,如果有哪些地方做的不對的,我也好趕緊改正。”
陸淮維聞言笑道:
“你今天做的這十道菜,各有優劣。蟹粉豆腐和蟹粉春卷沒說的,雪花蟹斗完成度也很高。但醉螃蟹做的有點問題。”
“你的這道醉螃蟹,是用梭子蟹泡制的。”
“梭子蟹比淡水蟹更加性寒,你雖加入了足夠年份的黃酒泡制,但使用的姜蒜還是少了些。”
“下次做這種酔蟹,你至少得多加半斤姜蒜。”
陸淮維說完,劉梓呈也說道:
“不錯。若是用海螃蟹來做酔蟹,其實目前最好的方案是用南山姜和東北的阿城大蒜來泡制。”
“姚禹,我知道你肯定是嚴格按照你爺爺留下的菜譜來做的。”
“你爺爺留下來的菜譜,當然沒問題。”
“可是,時代和世界是一直在變化的。十幾年前看上去很完美的菜譜,放到今天,就未必是方案最佳的菜譜了。”
“我們所處的年代,每年都會有新的改良食材品種被培育出來。”
“所以,你在繼承前人菜譜結晶的同時,也要大膽嘗試在舊的菜譜里加入新的食材元素。”
“只有這樣與時俱進,不斷摸索和改良,你的廚藝才會有更長遠的進步。”
劉梓呈這番話,不僅給姚禹提出了改良意見,更是在提點他,讓姚禹不要盲目迷信前人留下來的菜譜。
姚禹明白,劉梓呈說這話都是為了自己好,點頭虛心受教。
隨后,陸濤、顧輕舟、王遠博等人都根據姚禹每道菜的特性,也說出了不少干貨和改良意見。
這一頓飯吃下來,別說是姚禹。
就連陸沉魚、秦纖纖也跟著長了不少見識,受益匪淺。
酒足飯飽之后,姚禹起身送眾人離開。
劉梓呈在離開的時候忽然笑道:
“全國聯賽再有一個星期就要開始了。最近幾天,我會給白袁初做特訓。姚禹,你要是有空,就來子君樓看看。”
此言一出,其他人紛紛露出驚訝之色。秦纖纖羨慕得更是眼珠子都瞪出來了。
誰不知道,劉梓呈向來不愛指點外人?
曾經有不少廚師向他求教海鮮、蟹醬的做法,劉梓呈都一概不理。
可是今天,他竟然會主動開口要給姚禹開小灶。
姚禹頓時大喜,連忙答應。
與此同時,系統也彈出消息:
恭喜用戶完成AA級任務——記憶的味道 本次任務評價:A
本次任務的蟹醬、蝦醬、魚露等秘方獎勵,將會由名廚劉梓呈通過現場教學的方式傳授給你請務必不要錯過劉梓呈的教學時間恭喜用戶獲得一次解鎖——‘食遍四海’的機會 請問是否立刻使用解鎖機會,嘗試解鎖新技能?
姚禹不動聲色地選擇了“否”。
等到送走陸淮維等人后,他便打算找個沒人的地兒解鎖技能。
然而…
在嘗試解鎖新技能之前,姚禹還有一樁麻煩事得解決一下。
因為,混了一頓好吃好喝的秦纖纖居然沒走人,反而又一臉賣萌,像個牛皮糖似的跟在了姚禹身邊。
“你還想干嘛?”姚禹斜視著秦纖纖,“你都知道我是個沒風度的大混蛋了,還跟著我?就不怕我真的揍你一頓?”
“我之前是口不擇言,你大人不計小人過,就給我一次跟著你學習的機會唄?”
秦纖纖嬉皮笑臉,半點都不帶生氣的樣子。
在見識到姚禹和陸淮維等人的關系有多親近之后,秦纖纖已經打定主意,不論如何,都要加入姚禹的工作團隊。
畢竟,能夠同時得到那么多名廚悉心指點的人,恐怕除了姚禹外,翻遍全國也找不出第二個了吧。
但凡智商在線的人,都知道跟著這樣的姚禹混,肯定不會吃虧。
可是。
秦蘿莉的算盤雖然打得響,但姚禹還是沒半點收留秦纖纖的心思。
就算秦纖纖乖巧懂事,與醋王毫無瓜葛,姚禹也不想收人。
因為他現在正處于飛速學習的階段,也沒打算開自己的店。或許等名選賽結束后,姚禹就會周游全國,四處游學。
收小弟對現階段的他而言,沒有半點好處。
“秦纖纖,我再說一遍。我不收徒,也不收人。你要是再糾纏不清,我就讓保安請你出去了。”姚禹嘆了口氣,神色堅決地對秦纖纖道。
秦纖纖見姚禹如此這般油鹽不進,頓時泫然欲泣:
“那好吧。既然這樣,那加個微信留個紀念總行吧?你只要肯加微信,我保證再也不糾纏你。”
“此言當真?”姚禹懷疑地看著她。
秦纖纖重重點頭,一副“我是老實孩子,從不騙人”的表情。
姚禹嘆了口氣,也沒法太過不近人情,只好加了秦纖纖的微信。
孰料。
秦纖纖在加上微信后,立刻就給他發了兩個文檔。
那兩個文檔的名字是《西山陳醋十一種密釀古法》和《秦氏私房菜》。
糟糕!被套路了!
姚禹瞧著秦纖纖突然發來的兩個文檔,頓時感覺不妙:“秦纖纖,你這是干嘛?!”
秦纖纖笑得就像偷了雞的小狐貍一樣:
“不干嘛呀。只是奉上拜師禮而已。這下子你沒理由不收我為徒了吧?”
“別急著刪除噢。我這里已經截圖了。”
“就算你刪了文檔,我這也有證據留存。你要是不答應教我學做菜,我就上望海樓揭發你,說你出爾反爾,以收徒為名,誆騙我家的私房菜譜!”