第一百零五章 林離的廚藝
二十分鐘后，出租車在一處十分熟悉的巷口前停了下來。雖然縣城這兩年變化很大，加上他在另一個世界呆了十年之久，和他印象中的環境幾乎變了一個樣子，但靠近自家這片區域附近之后，林離還是很快找到了那種記憶中的感覺。
隨后他才提著行李箱，還有自己買的幾袋東西，抬腿邁進了巷子中。
這周邊全都是老舊的居民區，已經是幾十年前的老建筑，狹窄的過道，給人一種逼仄感，而他家就在其中。
沒多久，他便走到了一棟老房子前，看到外面的大門并未關閉，林離直接推門進去，朝里面叫了一聲：“爸，媽，我回來了。”
“小離回來啦！”
屋內，聽到他聲音的林母立刻應了一句，然后從廚房里面走了出來。他在回來之前自然通知過母親，所以林母特意掐著時間準備起了晚飯。
“媽！”
而見到自己的母親，林離激動之下，立刻就將東西往地上一放，上前抱住了她。
對林離來說，他已經有十多年的時間沒有見到母親了，自是極為掛念。
被兒子緊緊抱住，林母微微有些錯愕，不過高興之下還是反手摟了摟他，接著才拍拍他的后背道：“好了，快把東西拿進屋，去休息一會，媽炒幾個菜就吃飯！”
說完，她便轉身進了廚房。
將行禮和給父母買的東西提進屋，林離回到自己的房間，發現房間明顯打掃過，連床單被子都是新換上去的，心里不禁感動不已。
雖說與都挺好世界中他作為億萬富豪的居住環境相比，這里幾乎與貧民窟無異，但這畢竟是他從小居住并且長大的地方，林離沒有任何的不適感，反而充滿了親切。
“媽，我來幫你吧！”
放下東西后，在屋里轉了一圈發現沒人，林離這才進了廚房，一邊幫著老媽處理起蔬菜，一邊問道：“對了媽，爸呢，還在出攤嗎？”
林母點頭道：“是啊，這個時候剛好學生放學，你爸哪里走得開。”
聞言，林離沉默了一下：“那呆會我去給爸送飯。”
林父林母經營著一家小吃攤，就在離他們家不遠的縣中學門口，主要面對的群體都是學生，而這個時候正好是飯點，剛好是做生意的時候，所以平時都是夫妻輪流回來做飯，然后給對方送去。
對于兒子的一片孝心，林母自然不會拒絕，笑了笑道：“一會一起過去吧。”
他們夫妻的小吃攤，一般要擺到晚上學生下課才會收檔，她待會自然要去幫忙。
林離沒有多說，洗完菜后，上前奪過了母親準備切肉的菜刀，道：“媽，讓我來炒菜好了，您到邊上歇著吧。”
“你來炒？”林母愣愣地看著他。
“媽你可別小瞧我，今天讓你好好嘗一下兒子的手藝！”林離咧嘴一笑。
說完，他趁母親沒有回神之際，迅速替她解開了身上的圍裙，套到了自己身上，然后拿起菜刀挽了一個刀花，便“咚咚咚”地切起肉來。
林母本來想說什么，但看到林離那手炫目的刀功，已經遠超了她這個做了幾十年飯的家庭主婦，不由驚愕非常。
在她印象里，兒子雖然不是那種連調料都分不清楚的廚房白癡，但做飯水平也就是做幾道簡單的家常菜而已，什么時候刀功居然變得這么厲害了？
約摸半分鐘不到的時間，林離便已經將肉切成了均勻的肉絲，然后將剩下的配菜處理好后，便點火熱鍋，開始炒菜。
隨即在林母驚愕萬分的眼神中，林離直接化身為了一名廚藝高超的大廚，廚房當中很快就飄出了一股濃濃的香氣。
強烈的震撼之下，林母當即露出了又驚又喜的表情：“小離，你這做飯的功夫…是在哪學的？”
盡管只是一道十分尋常的魚香肉絲，但那股香味之濃郁，卻是令她忍不住垂涎欲滴。
“是我在江城的一位廚師朋友教的。”
林離平靜一笑，跟著徑自刷洗了一下鐵鍋，準備做下一道菜。
除了豬肉以外，母親今天還準備了魚，并且已經處理干凈，所以他在燒了一鍋開水后，便將木耳絲和豆芽等配菜直接丟進去焯了一下水，兩三秒鐘之后立即舀起。
隨后，他在過了水的底菜上加了少許鹽、胡椒粉和芝麻香油，再滴了兩滴醋，頓時香油和醋兩種截然不同的味道，便從中飄散開來。
接著，林離這才將水倒掉，重新熱鍋倒油。
調成小火加熱，等油面尚未有煙氣冒出的時候，他蒜瓣丟入，炒出蒜香后，這才將魚塊下鍋，繼而加大火力。
魚肉很快便在飄散著蒜香的熱油中變得緊致，魚皮在煎炒下化為一連串細密的油泡，接連不斷地在鍋中炸開，這代表著魚皮里面富含的膠原物質，在熱力烹炸下開始融解。
等到魚塊微微發黃后，林離迅速將其撈起，棄老油不用，又重新倒入生油，投入蔥姜段和干辣椒開始爆炒，在短短數秒鐘內將其炒至變色，然后才加入豆瓣醬，再次開始翻炒。
蔥姜的香味，干辣椒的辛香，混在豆瓣的醬香當中，再配合林離對火候的精準把控，炒制得恰到好處，整個廚房瞬間便布滿了一股誘人的香氣。
炒好了底料，再次將魚肉下鍋，微黃的魚肉立馬沾上了一層紅潤鮮亮的色彩，散發著令人食指大動的色澤。
待到炒熟起鍋，再將其盛到口感脆爽的木耳和豆芽上面，這股香氣登時變得更加濃郁，連林母都忍不住在旁邊咽了幾口唾沫。
“媽，您嘗一下味道怎么樣？”
林離看到母親的樣子，笑著抽出一雙筷子遞給了她。
林母也沒拒絕，直接夾起一塊魚肉送進嘴里，下一刻，她不禁瞪大了眼睛！
“嘶…好吃，實在太好吃了…”
鮮香的魚肉，飽含了濃郁的調料香味，卻絲毫沒有影響其細膩的口感，她甚至都顧不得有些燙，便三兩口吞下了肚。
這魚的味道真是絕了。
林母幾乎敢說，這是她這輩子吃過最好吃的魚！