第516章 行業整合之始

　　第一季度的旗開得勝，讓嘉谷上下都充滿了干勁，由此拉開了2011年的擴張之路。

　　而嘉谷體系這一輪的擴張，又不同于以往的埋頭苦干，大建快上，而是更傾向于做一個“整合者”。

　　所謂“一將功成萬骨枯”。

　　每一個大企業的成功背后，都是成百上千中小企業受到的巨大沖擊。這在國內農業領域尤為明顯。那些“散、小、亂”的小作坊式企業，在嘉谷這樣的龍頭企業面前，是不折不扣的落后產能，掙扎求生。

　　憑借客戶基礎、技術研發、成本管控、產業布局等多重優勢，嘉谷已經由大型企業向著巨型企業邁進。在環保安全、質量安全審查趨嚴的形勢下，嘉谷開始通過一系列在國內的并購重組，讓行業市場份額向嘉谷頭部集中。

　　率先拉開行動的，是嘉谷農牧的養豬業務。

　　其實，如果不是仙茗大米和嘉谷牛奶今年的意外爆紅，嘉谷豬肉應該才是支撐起今年嘉谷業績上揚的主要“明星”。

　　2011年，可謂是迄今為止，生豬歷史上最星光燦爛的一年了。

　　往年，春節后豬肉消費進入淡季，豬價開始下降，而今年卻是不降反升。第二季度一般是年度間豬價最低，眼下卻反常地進入了豬價飆升期。

　　——受制于前幾年的低迷行情，養殖戶生豬補欄積極性不足；加上去年受疫情、飼料成本大幅上漲影響，今年一季度之后就出現了生豬出欄緊張的局面。

　　豬肉價格快速攀升，出現瘋漲的局面；隨著生豬價格大幅上漲，普通仔豬價格也從一月份的每頭200多元一直上漲到現在的每頭400元，嘉谷農牧的仔豬價格更是達到了每頭500多元。

　　這樣的行情，可以說，嘉谷農牧就是閉著眼睛，都能賺得盆滿缽滿。

　　這也讓嘉谷農牧的李東亮有更充足的底氣開啟行業整合以擴張。

　　他瞄準的第一個目標，是一家小企業——壹號土豬。

　　壹號土豬，一個07年在越省冒頭的高端豬肉品牌。它的創始人陳勝，是一個另類創業成功的范本，傳說中的“將豬肉賣出了北大水平”，說的就是“壹號土豬”。

　　在壹號土豬的帶動下，越省市場還紛紛涌現出東升牌土豬、穗香豬、山黑牌有機豬等眾多土豬肉品牌，可謂是如火如荼。

　　但在陳勝看來，盡管壹號土豬號稱是全國最大的土豬肉品牌，但還不到2億元的銷售額，盤子還是太小了。以至于他在嘉谷農牧遞出橄欖枝之后，還有點受寵若驚。

　　此時的壹號土豬，可遠遠沒有原本時空那樣，發展順風順水，一飛沖天。

　　最大的原因，就在于嘉谷養豬業務崛起所帶來的沖擊。這也讓陳勝面對嘉谷農牧一向是心情復雜。

　　嘉谷豬肉正式上市后，生意火爆已經成為常態。經常是早上7點一開售，中午就只剩下排骨和一些肥肉，下午就全賣光了。

　　符合安全肉的所有規范；有可追溯認證的飼養過程；擁有由穩定品種形成的大規模的貨源；品質穩定；并且與沃爾瑪、華閏萬家、家樂福等大型商超均達成合作…

　　這樣也就罷了，關鍵是，嘉谷農牧將商品豬養出了土豬的獨特風味，這簡直太犯規了！

　　他養土豬，往往需要喂養三四斤飼料才能長一斤肉；而且養殖時間長，10到12個月才能出欄，養殖成本可比普通商品豬高多了，自然也要賣出高價才有利可圖。

　　但嘉谷豬肉在越省的全面上市，差點沒把他逼上絕路。

　　跟壹號土豬差不多的風味，但嘉谷豬肉價格僅比普通豬肉高出1015，這讓價格是普通豬肉兩倍的壹號土豬情何以堪啊！

　　消費者都是用腳投票的，在嘉谷豬肉上市后，壹號土豬就肉眼可見的“失寵”了。

　　因此，壹號土豬沒有像原本時空那樣，引來各路資本看好。對于嘉谷農牧這次拋來的繡球，陳勝自然也無法表現淡定。相反，他在第一時間就給出了積極的反饋。

　　“嘉谷打算打造自己的高端豬肉品牌？”了解到嘉谷農牧收購壹號土豬的意圖后，陳勝精神一振。

　　作為一個傳統產業，養殖行業普遍存在養而不賣、只有品種缺乏品牌等現狀。陳勝不怕說一句，壹號土豬自己養殖、自己做品牌、自己做銷售的全產業鏈模式，在國內是首創。

　　盡管嘉谷豬肉基于其獨特的風味，可以說是做成了全國最大的豬肉品牌，但從定價上就可以看出來，“嘉谷豬肉”這一品牌根本就不是定位高端的。而且，嘉谷豬肉也沒有自己做銷售。

　　他似乎看到了自己對嘉谷農牧的價值！

　　如果養豬水平用讀書來類比，陳勝自認自己只能算是初中水平，而嘉谷至少是研究生水平；但是從營銷水平上講，他可以自夸一句，自己在賣豬肉里面是最好的，起碼，達到了大學水平吧？

　　某種程度上，李東亮看中壹號土豬，就是看中了陳勝這個人，所以倒也沒有反對：“在打造高端豬肉品牌上，陳總確實可以說是有經驗。”

　　得到養豬巨頭的認可，陳勝心里那叫一個美啊，“很多業內人士都以為賣豬肉不需要做營銷，殊不知，對豬肉這種農產品傳統行業，營銷才是主要戰場。”

　　“做終端，做市場，事實上，我更關注下游。”

　　李東亮點點頭。

　　越省是嘉谷豬肉的主要戰場之一，壹號土豬還能在嘉谷豬肉的強勢沖擊下存活至今，從品牌競爭激烈的酒飲料行業轉戰而來的陳勝，絕對可以稱得上是勞苦功高。

　　為了扛住嘉谷豬肉的沖擊，陳勝的策略也與眾不同，一不靠電視上打廣告，二不靠給經銷商返利，而是“鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴”——譬如壹號土豬每進入一個新的商場，他便牽著一頭戴大紅花、渾身烏亮的大土豬在菜商場“游街”，說是要讓城里人見識見識“土生土長的豬是啥容貌”，可謂是“怪招”迭出。

　　而這種在終端營銷上既有經驗又有執行力的家伙，正是嘉谷農牧所急需的。

　　陳勝也看出了李東亮對他的欣賞，心里底氣更增幾分。

　　他并不抗拒嘉谷農牧對壹號土豬的收購，但也不希望在洽談中完全失去話語權。而要在李東亮這樣的行業巨頭面前得到話語權，說再多虛的都是沒用的，關鍵要讓他看到自己擁有的實力。

　　相比于嘉谷農牧年出欄六七百萬頭生豬的規模，銷售額還不到兩億的壹號土豬，有什么是比嘉谷農牧強的？

　　還真的有！例如，“屠夫學校”！

　　李東亮也由此見到了“將豬肉賣出了北大水平”的另一個主角，陳勝的師弟陸部宣。

　　陸部宣不愧“屠夫”之名，他最厲害的絕活不是別的，正是極其精準的刀法。

　　“你把要買的重量報給他，一刀切下來，分毫不差。”陳勝如是道。

　　對于賣豬肉而言，肥肉、瘦肉、排骨等如何去分割、如何搭配，決定了賣豬肉的贏利還是虧損，其可變性很大。如果能做到陸部宣這樣，賣的豬肉損耗率幾乎為0，長期積累下來，也是不可小覷的利潤了。

　　——這對于自銷而言，不可謂不實用。

　　陳勝為此聯合陸部宣，開辦了培訓職業屠夫的屠夫學校，陸部宣還編寫了講義《豬肉營銷學》并親自授課，填補了屠夫專業學校和專業教材的空白。

　　“我就是要辦一所學校，培養一些‘多面手’。除了學習如何‘解豬’，還要學習市場操作流程、超市管理制度、豬肉營養烹飪等多門課程。”

　　“以前的屠夫們對別人都是板著臉的，我會訓練他們要有笑容，他不僅僅賣豬肉，還附贈別人不能賣的，讓顧客帶回歡樂，我們提供的價值超過顧客的預期，就是我們的競爭力。”陳勝不無得意地介紹道。

　　李東亮笑了笑。

　　這確實是嘉谷農牧需要的資源，但絕不是陳勝能在談判中掌握主動權的理由——他也看出了陳勝的小心思。

　　不過，談判嘛，總要有來有回才對。

　　壹號土豬的“小胳膊”固然拗不過嘉谷農牧的“粗大腿”，但李東亮一向喜歡以“德”服人。

　　“這是我們主打高端的兩大土豬品種——嘉谷黑豬和嘉谷花豬，分別以太湖豬和寧鄉花豬作為主要母本，已經形成種群并得到了國家的認定，在生長速度、繁殖力、瘦肉率等指標上，還稍微遜色于商品豬，但遠勝于一般土豬…”——請看！

　　在越省的嘉谷養豬場，陳勝已經是目瞪口呆了。

　　他養的土豬，雖然自稱為“兩廣小耳花豬”，但其實與其它土豬沒有本質區別。而像嘉谷農牧這樣，一出手就是新的配套系品種，而且還是兩款，簡直是瘋狂！

　　“這個擁有神戶牛排般的大理石油花紋路的豬肉，是嘉谷黑豬肉，肉味極其鮮美；這個是嘉谷花豬肉，肌內脂肪中有益健康的亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸含量驚人，還是難得的保健珍品…”——請品！

　　陳勝眼睛瞪得老圓！

　　炸裂的鮮美口感，讓他“內牛滿面”。吃過了嘉谷黑豬肉和花豬肉之后，再吃自家的土豬肉，嗯，大概只能用“味同嚼蠟”來形容了。

　　都說“一旦嘗過嘉谷豬肉之后，就很難再看上其他豬肉了”，陳勝一邊享受著無上的珍品豬肉，一邊在心里吶喊道：“你們實在是太天真了，嘗過了嘉谷黑豬肉和花豬肉之后，你們才知道，什么叫真正的很難再看上其他豬肉！”

　　這不是一般的豬，甚至不是一般的土豬，而是“豬中的勞斯萊斯”；這樣的肉香，才配得上“養豬強國之光”。

　　“初步的定價，大概是普通豬肉的兩到三倍吧。嗯，生產成本大概是普通商品瘦肉豬的兩倍左右，但其毛利卻是普通商品瘦肉豬的十幾倍…”——請算！

　　陳勝如搗蒜般點頭。

　　貴從來不是問題，問題是如何說服消費者，這么貴是有道理的。

　　但從豬肉入口的瞬間，陳勝就深刻知道了一點，根本不需要太多的理由好嗎？吃一口，誰都服了。

　　陳勝都要跪了！

　　我的媽呀，嘉谷的科研實力忒牛逼了！

　　其他的都不說，就看瘦肉率。

　　優質的洋血統白豬瘦肉率可以達到65，而“壹號土豬”的瘦肉率只有36，大致只有洋豬的一半。而肥肉是沒有品牌的，只能煉油。

　　嘉谷黑豬和嘉谷花豬呢？

　　瘦肉率都逼近60了。關鍵是肉質不降反升，這是何等臥槽的操作啊！

　　中國土豬改良國際豬肉品質的歷史由來已久——在英國工業革命時代，英國為了培育優質品牌豬肉，將我國華南豬作為品種資源引入，用其改良了歐洲肉質粗糙的豬種，培育出聞名天下的約克夏和巴克夏，達爾文也曾著文加以肯定。

　　陳勝仿佛看到了，嘉谷極品豬肉，以中國地方豬種和豬文化為主，將又一次走向世界，推動國際豬肉肉質的改進。

　　——他也聽說了嘉谷今年加大科研領域的投入，與眾多農業科研機構達成科研合作的消息，這讓他都麻木了。

　　你丫的現在都這么牛叉了，以后還會牛叉到什么地步？

　　還別說，嘉谷高層遠比他想象的還要看得遠。

　　居安思危的李東亮，看到的不是成績，而是可能的瓶頸：“高端品牌，固然需要線下開店。但即使開到2000家、3000家，甚至上萬家，以后又會怎么樣呢？難不成還指望90后、00后，會拎著籃子跑到農貿市場里面去買菜…”

　　“不過我們在電商領域有投資了京東，在冷鏈物流上也有完善的網絡，可以幫助品牌解決倉儲物流、冷鏈運輸等多方面難題，將高端豬肉通過電商賣到全國…”

　　“…”陳勝很干脆地“繳械投降”了。

　　還要個屁的主動權啊，趕緊抱好大腿才是第一要務好嗎？

　　嘉谷農牧成功地收購了“壹號土豬”90的股份，將其打造成嘉谷的高端土豬品牌；并計劃用五年時間，完成在全國版圖的擴張，開拓出一個可消化150萬200萬頭嘉谷土豬的高端市場規模；首批走出越省的200家門店，將同時落地滬市和首都…

　　雷厲風行的擴張計劃，充沛的擴張資源，真正讓陳勝感受到了抱大腿的爽感。

　　而在他看來可以說是“粗大腿”的嘉谷農牧，不過是嘉谷體系旗下的一家子公司而已。

　　這讓他對締造了嘉谷的齊政更是景仰，也對齊政未能出席收購簽約儀式感到相當遺憾。

　　李東亮聽說后，拍著他的肩膀笑道：“不用遺憾，反正早晚都能見到大老板的。大老板現在吶，正在忙著迎接‘小老板’的出生呢！”