025.魚宴
不一會兒，院子里圍滿了人。
“真是第一次親眼看到這么大的魚，還是野生的。”
“對啊，以前總是看到新聞上這么說，現在是親眼見到，還是挺震撼的。節目組說這魚已經快三十斤了啊。”
“這魚野生的，哇，想到中午的魚…我就想流口水！”趙麗影捂著嘴巴。
黃雷笑呵呵的開口，“行啊，這么多魚，晚上保準你吃飽。下次再想吃，就不知道要到什么時候了。”
“這是真的，今年還有好幾部戲要拍呢…”趙麗影無奈一笑。
“晚上呢，我打算做一個紅燒魚塊，一個麻辣水煮魚，豆腐燉魚，一個松鼠魚，還有他們幾位昨天點的菜，糖醋小排，紅燒肉和蟹粉豆腐。蟹粉是沒了，可能只有魚子豆腐了。”凌睿看向趙麗影，“如何？”
“都好！有的吃就行！我不挑！”趙麗影開口。
“小排和五花肉我已經處理好了，我在想，晚上這么多都是硬菜，豆腐鯽魚湯我已經燉上了，晚上大家可以喝個湯，差點兒蔬菜，綠葉菜。”凌睿想了想，開口。
“小睿這做飯從來都是葷素搭配啊。”禾炅笑笑，“這樣，一會兒我去地里摘點兒豆角和青菜。”
凌睿點點頭，“好。春筍雖說也是蔬菜，可不是綠色的菜，我心里總有些遺憾。”
“哈哈。老潘，看到沒有，現在的年輕人很注重養生。”黃雷大笑。
潘石亦笑著點頭，“這樣是好的。”
“老潘我給你說個笑話。”黃雷笑了笑，“今早上，葉一倩在說她女兒挑食，小睿就說啊，看她不喜歡吃什么，就用她不喜歡的瘋狂給她做菜吃！然后他自個兒不吃蔥，被人懟了一下，他特別理直氣壯的說了一段話…”
“怎么說來著？”黃雷看向禾炅。
“人生于世，無論挑食不挑食，都獨一無二，自有精彩之處。”禾炅笑著開口，“我們勸葉一倩不必照凌睿的話做，可葉一倩偏偏覺得，凌睿說的很有道理。”
“哈哈哈！”柒薇和趙麗影笑開。
“我現在是真的覺得森碟可能有點慘。”
“同情。”
凌睿被幾人說的有點不自在，“誰說我不吃蔥的，我今晚就吃，那個魚子豆腐我會放蔥，然后今晚所有菜我都會放！”
“你說認真的？睿哥？”子風驚訝，她很清楚的記得，之前凌睿做蛋炒飯的時候，大家的都是有蔥的，就他自己的沒有。
“嗯。”凌睿點點頭，了不起，他晚上少吃一些。他也確實是想試一試，畢竟，系統任務擺在那里，他可不想真的到時候流三天的哈喇子。
禾炅和黃雷也都一臉驚訝。
“為什么？”唐凝問出口。
“人嘛，總要有去嘗試的事情。我很討厭蔥，但不代表著，我不能吃。”凌睿笑笑，“如果實在沒有辦法克服，我自然也不會勉強。”
當然，現在臉上笑嘻嘻，內心MMP。如果不是這鬼系統，他可不想去嘗試。他以前可是吃一次吐一次的。
一條大魚，黃雷與潘石亦處理起來，也耗費了一番功夫。
等他們處理好的時候，凌睿的糖醋小排已經做好，出鍋了。
香香甜甜的味道，在空氣中漂浮，令人口舌生津。
排骨和五花肉，凌睿也升級過食材。
既然已經有系統了，就該放心大膽的用，至于系統的目的，凌睿不知道，也不想知道，連穿越這種離奇的事兒都趕上了，還有什么不能相信呢？
隨后，凌睿熱鍋熱油，入糖翻炒。
再入準備好的五花肉。
“彭彭，火大一些。”
“好。”
外面魚處理好，屋里廚房便熱鬧了。
魚很大，只能分段先切好，然后再細分。
“甜甜的！”
“我感覺今天晚上簡直了！熱量鐵定超！”
“太可怕了！我上節目就是來增肥的！”
幾個女生嘰嘰喳喳的討論著。
待紅燒肉出鍋，凌睿將鍋洗干凈，擦干，而后熱鍋熱油，下了黃雷已經切好的魚塊。
“都小心啊！”凌睿提醒了眾人一聲。
滋滋聲在廚房里顯得特別明顯。
而被油煎過的魚，香味也瞬間散發開來。
“我的天，現在就想吃飯了！”
“嗯，餓了的可以先吃點排骨和紅燒肉。”凌睿開口，“或者，可以拿桌上的餅干頂一頂。”
“不，我要留著肚子！”趙麗影一臉正氣，“吃晚飯！”
“對，吃零食長胖！”
“晚飯不長胖！”
凌睿一腦門黑線，這是什么理論？
手中的鐵勺翻動著魚塊，腦門微微有一層細汗，剛想抽張紙，就發現一張紙巾已經遞到自己眼前。
是唐凝。
凌睿內心微嘆，看得出來，原主和她以前在一起的時候，一定很開心。
接過紙巾，凌睿擦去額頭上的汗，繼續干活。
“小睿，你要做松鼠魚，我特地給你留了一段，不過，這刀得你自己來劃。”黃雷開口，片著魚片，開口。
“好。”凌睿點頭，于是拿起菜刀，開始在魚段上處理起來，麥穗花刀，而后又用玉米粉將魚裹住。
大漏勺撈出鍋中國已經炸得金黃的魚塊，放在一邊。
下處理好的魚段。
“滋啦！”
麥穗花刀處理的魚在油中翻滾。
整個魚段好像開花一般。
“原來松鼠魚是這樣來的！長知識！”
“看，小睿那個刀工，不錯吧？老潘？”黃雷得意的對潘石亦道，“很少有看到這么扎實的刀工了。”
潘石亦點頭，“是不錯，比得上一些大廚了。每一刀都很均勻，距離我看了一下，都差不太多，很難得了。這樣一來，松鼠魚炸出來的花就看上去基本上是一致的，很不錯。”
“是不得了。”
“所以啊，我把主廚的位置讓出來了。”黃雷嘿嘿一笑，將片好的魚片進行腌制。
一條魚，修理干凈后還有二十斤。
說實話，就他們幾個人的話，晚上是吃不了這么多的。
凌睿也沒有打算一段一段做很多種類。
等做完松鼠魚和紅燒魚塊還有水煮魚，剩下的，就到時候拿油煎了，一鍋燉了豆腐就好。
見魚處理的差不多，凌睿又撈出已經炸好的魚，放在準備好的盤子里。
而后放入已經切成小塊的魚子，炸五秒鐘，撈出。
將剩下的所有切好的魚段，放入油中煎炸，至兩面金黃，撈出。
再將鍋中的油舀出。鍋留底油，加入料酒、米醋、白糖、醬油、糖色、豌豆、冬筍丁、蔥米、姜米炒熟，用水淀粉勾芡，而后淋上香油。
動作一絲不茍。
最主要的，凌睿的身體站的很是筆直。
動作看上去就有一些機械，但卻很流暢。
“太有大廚的風范了。”柒薇感嘆。
“是啊！”趙麗影點頭。
唐凝心里復雜，那筆直的脊背，永遠都是筆直，不管做什么，都沒有彎過。
凌睿左手拿著炸好的松鼠魚段，右手將鍋里的湯汁舀出，澆在魚段上。
“哎喲！不得了！”
“不得了！”
“好餓！”
凌睿再一次洗凈鍋，重新下油，而后入姜蒜辣椒花椒，倒入已經煎好的魚塊翻炒，入料酒，醬油，鹽，水，而后蓋上鍋蓋。
這個時候，鯽魚豆腐湯基本已經煮好，凌睿打開砂鍋蓋子看了一眼，湯是奶白色的，聞上去就不錯。拿過抹布，墊在手中，小心的將砂鍋放下，重新拿了一個鍋，入水，蓋上蓋子，燒開。
將春筍焯水，撈出，放在碗里。
而后下腌制好的魚片，熟后撈出，放在春筍上方，倒入適量湯。
而后熱鍋熱油，爆姜片，蒜頭，干辣椒，花椒。
將炒香的調味料淋在魚片上。
水煮魚片便完成了。
洗鍋，再一次熱鍋熱油，而后下姜末、剁辣椒炒香，放入魚子，烹入白酒略炒，再倒入鮮湯，放入豆腐丁，加精鹽、味精、紫蘇，用中火燒至湯濃，勾芡，淋香油，出鍋裝盤。
這個時候，灶臺大鍋上的紅燒魚塊也差不多已經收汁完畢，凌睿打開鍋蓋，將魚塊裝盤。
再一次洗鍋。
熱鍋熱油。
入姜蒜辣椒爆炒。
再放入煎好的魚段。
入料酒。
醬油。
豆腐。
蓋上鍋蓋，開始燜煮。
“彭彭，火別停。”
“好勒，睿哥。”
這個時候，糖醋小排，紅燒肉，魚子豆腐，紅燒魚塊，水煮魚，松鼠魚，鯽魚豆腐湯都已經出鍋，一個個菜都被裝盤蓋好碗往院子里端去。
凌睿開始切處理好的春筍。
剁剁剁。
還得炒個春筍。
起小鍋，熱油，下春筍爆炒，再加老抽，糖，味精和適量水，用小火燜燒至水分基本收干后，淋上香油，出鍋。
又從旁邊的籃子里拿了小青菜，切了幾朵香菇，便又做了一盤香菇青菜。
“等待，是幸福的。”黃雷滿足的看著凌睿不斷的做菜，一盤一盤的菜出鍋。以前他做飯的時候可是不同視角。果然，等吃飯就是很幸福。
到了這個時候，凌睿從旁邊的籃子里拿過小蔥，開始切起了蔥花。
味道，凌睿不敢恭維。
他不喜歡這個味道。
他也問了一圈，除了他，這里居然沒有第二個人是不吃蔥的。
一半蔥花拌了雞蛋，凌睿又做了一個小蔥跑蛋。
另一半的，凌睿讓禾炅拿著，去給桌上所有菜都撒上蔥花。
“真要撒？”禾炅看向凌睿，“其實我們不吃蔥也沒有事兒的。”
“對啊，睿哥，你不喜歡我們就不吃了，真沒有影響。”
眾人點頭。
凌睿聳肩，“禾老師，我都切了，您就撒吧，我覺得，有些事情是需要克服的。我現在是一個廚師，怎么能對調味食材有喜惡呢？”
“好吧。”禾炅點點頭，表示理解。
“還好有電飯鍋。”黃雷看著大鍋上燉著魚，開口道，“不然今晚上咱們連米飯都沒得吃哦。”
“實在是因為這一條魚打亂了計劃啊。”
“沒事兒，這種事情我希望能多來幾次！”
半個小時后，眾人坐定，所有菜也都上了桌。
最后一鍋豆腐燉魚，凌睿還留了一大半在鍋里，是給節目組的人準備的。
“來來來，開蓋！”禾炅拍著手，“又到了我們的猜價環節！”
“哦，這是一道糖醋小排，我記得是糖糖點的？”
“嗯。”唐凝點頭。
禾炅拿起碗筷，夾了一塊給唐凝。
唐凝也不客氣，先吃了一口，而后便是驚訝的表情，“太好吃了！這個肉，真的是豬肉嗎？”
旁邊的人都咽著口水。
“猜價格！”
“我覺得，這樣味道的小排，起碼上千起，可上千的，我覺得味道都不如這個啊！”唐凝糾結的道，臉色復雜，看向凌睿，“我猜個999吧。”
“哈哈，太高啦！我們的定價是288啦~”禾炅笑著。
“這…我能多點幾份嗎？”
隨后，柒薇與趙麗影也都猜了價格，沒有一個猜的低價，都與蘑菇屋的定價相去甚遠。
潘石亦是沒有點菜的。
但他還是給最后的那一道豆腐燉魚猜了價格，“如果這個魚擺到外頭飯店里，恐怕三四千也不在話下，食材本身的鮮美程度，已經超越了一切，所以，我憑良心說話，我覺得，三千。”
禾炅與黃雷無奈笑笑，這種奢侈的價格，是不會出現在他們節目里的，因為他們要引導觀眾一個正確的價值觀。
幾百的菜還能算是個小資的。
這上千，就有些過了。
“好了，猜價結束，最接近的，居然是小影。”禾炅無奈搖頭，“所以，恭喜小影，享有明早的早餐點餐權。”
“來，今天，我們首先要感謝大廚啊！是真的得感謝大廚！釣了這么大一條魚不說，還弄了這么一桌子的好菜，看的我真是恨不得直接開吃！但是呢，又不禮貌，加上還得錄節目！”黃雷對著鏡頭道，“太過分了！真的是太過分了！沒有人性！”
眾人舉杯，碰了一下。
凌睿倒是接受了很多贊揚。
但實際上，他自己的廚藝雖然也在不斷進步，可這些菜，很多是因為食材本身的鮮美。換句話說，有同樣的食材，黃雷也能做出這樣的菜來。
收獲了一波美食點。
凌睿有些無語。
今天一晚上，他的廚藝經驗多了20點。
這評價的，總是有些奇奇怪怪。
系統說，因為今天的菜，凌睿做的時候是有著滿滿的誠意的，而且色香味形都不錯，所以給出的分數也高。
沒錯，凌睿還是給了這些菜一些裝飾的。
“天吶！我都不知道，凌睿你是怎么能做出這么好吃的菜來的！”柒薇吃著紅燒肉，懷念著，“以前我姥姥姥爺就是給我做這樣的紅燒肉，但現在，我卻想不起來那個味道了。”
“是完全被今天的菜給覆蓋了！”禾炅感嘆，“怎么說呢，這么多年，也吃過很多好吃的，去過很多地方，但真的，從向往的第三季開錄以來，我覺得，是真的很幸運。”
“沒錯！”彭彭吃著魚，而后不忘點頭附和，是真的太好吃了呀！他覺得他今天的運動量又得加大了！
凌睿看著眼前，都撒了蔥花的菜，表情糾結。
吃，或者不吃，這是一個問題！