379 橄欖鮑魚盅

　　老金給出的意見是帶著橄欖上門推銷，但是坤陽推銷是一輩子不可能推銷的，于是錢麗娜拿起電話，喊來了幾位一級批發商們，這批橄欖最終的市場報價定在1200元一斤。

　　“鮮橄欖賣到1200元一斤？這么高的價格我們賣給誰去？”也有批發商們提出了質疑，畢竟不是每一個批發商都接觸過橄欖的市場。

　　“你剛剛沒有嘗過這個橄欖的味道？與一般的橄欖明顯就是不同，你也不想想往日里面坤陽的水果批發價格是多少？上來就能開價1200元一斤的橄欖你覺得是什么普通貨色？”

　　“但是這個價格實在是離譜了，我不是很看好。”

　　“人家價格已經開出來了，說的好像你不看好就賣不出去一樣，人家聽你得嗎？”

　　的確，以上的對話都是發生在兩個沒有經手的批發商這邊，像與許多飯店有聯系的夏輝第一時間就聯系好了買家，正是之前購買脆肉鯇的那幾家打邊爐。

　　現在這個時候鮮少能夠買到新鮮的橄欖，特別是在銅城的地界上面，所以夏輝放出消息有新鮮橄欖的時候，不少潮汕菜館都來詢價，但是這1200的價格還是嚇退了不少商家。

　　“大家都是開門做生意，這1200一斤的橄欖就算是在潮汕當地也只有三棱橄欖才能值這個價格，我就不信你手里的橄欖能比三棱橄欖更好？”向榮光絲毫沒有掩飾自己內心的想法，畢竟三棱橄欖才是公認的高品質橄欖，1200元一斤的價格就算是三棱橄欖也能挑選一下了，現在坤陽隨便找來一種橄欖就敢賣這個價格，只怕是以為他們飯店的錢好騙。

　　“沒事，向師傅可以自己試試我們的橄欖，看看到底值不值這個價格。”上一次的脆肉鯇向榮光就是從夏輝這里拿的貨，不然他也不會愿意來試試這橄欖的好壞。

　　“橄欖的好壞不用試，我一嘗就知道了，要知道好的橄欖入口酸澀但是很快會有回甘，果肉清脆…”向榮光一邊說著一邊將橄欖放入口中，瞬間他不再繼續說話了。

　　隨著口腔中酸澀夾帶這杏仁芳香的味道在口中傳開，慢慢橄欖的回甘中變成了另一種奇特的味道，原來橄欖也能吃出堅果的芳香，這種奇妙的組合竟然令向榮光說不出話來。

　　他細細的品味著口中的香味，最后到底是橄欖的青澀味道占據了上風，最后杏仁的香味逐漸轉淡，變成了熟悉的橄欖的甘甜。

　　“說吧，夏老板，你這邊有多少這樣的橄欖？”

　　“不多，也就百來斤。”

　　“我全部都包圓了。”

　　向榮光再也沒有了前面的輕視，畢竟芳香味道如此特別的橄欖，已經超出了他的認知，加上這批青白色的橄欖每一顆的品相都很好，向榮光害怕自己錯過了今天，之后市場上再無購買的可能。

　　“沒想到，在銅城居然能夠找到這么特別的橄欖，這么好的橄欖煲湯真是可惜了。”捏著手中青白色像是玉質般的橄欖，向榮光在那里念念有詞。

　　從夏輝那邊購入這批橄欖之后，向榮光一直在考慮有什么菜能夠配得上這么高品質的橄欖。

　　潮汕這邊很擅長用橄欖來煲湯，不過煲湯用的橄欖一般質量不會太好，但是向榮光想要試一試，這新到的橄欖煲湯會是怎么樣的滋味。

　　最后思考了再三，他還是決定用鮑魚來配這個橄欖，畢竟便宜的食材配不上橄欖的檔次。

　　鮑魚清洗處理之后用黃酒腌制五分鐘左右去腥，之后的工序十分簡單，就是加入新鮮的橄欖之后倒入清水，加入少量食鹽，放入燉盅后進入蒸箱隔水燉25分鐘。

　　當蒸箱打開的時候，一股鮑魚的香味撲面而來，里面略微帶有一種橄欖的清香味。

　　“師傅，您又在試新菜了！”向榮光既是店長又是廚師，他的徒弟也是他的侄子，所以對于手藝也沒有什么好隱瞞的，每一次向榮光研究新品，他的侄子都會跟在后面試吃。

　　“于盛，你來嘗嘗看著橄欖鮑魚盅味道怎么樣。”

　　向于盛聞著剛才的香味就知道這新菜不簡單，或許今年的招牌菜就是它了。他迫不及待的拿了一把陶瓷勺子，撈出里面的鮑魚就吃。

　　“鮮，師傅這鮑魚你應該沒有放什么多余的調料吧，怎么會這么的鮮，而且絲毫沒有腥味，不過我在湯里面竟然嘗出了淡淡的杏仁味道，湯細品的時候還有一種橄欖的回甘，不對，如果放杏仁粉在里面的話，湯底不會這么清澈，但是燉盅里面我好想沒有看到杏仁。”

　　向于盛覺得這個味道有些奇怪，畢竟想要嘗到如此清晰的杏仁味道，只怕這一盅湯里面要放上不少材料，可是清澈的湯底只有幾顆橄欖靜靜的躺在地下，根本沒有這杏仁的蹤跡，那么這香味是從哪里來的。

　　“是嗎？我也來嘗嘗看。”

　　說著向榮光自己也嘗了一口，不過他只不過舀了一勺湯汁，這湯里面包含著鮑魚的鮮味、黃酒的香醇、橄欖的甘甜以及一股若有若無的杏仁香味，三種食材卻能融合出四種不同的味道，而且每一種味道都在湯中很好的表現出來，又沒有明顯的沖突感，這是一盅難得的靚湯。

　　不僅僅是向榮光這么覺得，銅城的食客以及來自潮汕地區的老鄉們都對這新出的橄欖鮑魚盅推崇備至。

　　每天向榮光購買鮑魚就要跑好幾家海鮮市場，畢竟要挑選出這么多又大又新鮮的鮑魚可不是什么容易的事情，向榮光還被海鮮攤位上的老板戲稱為“鮑魚榮”。

　　“鮑魚榮，今天我這里的鮑魚很新鮮，要不要來看看？”

　　“我倒要看看有沒有你說的這么好！”

　　一時之間原本做打邊爐的向榮光成為了銅城美食軟件上的鮑魚第一名，每一個客人進門必點的招牌就是這橄欖鮑魚盅。

　　不過會做橄欖的可不僅僅只有向榮光，這橄欖到了潮汕廚師的手里面，可是被玩出了花樣。橄欖配鮑魚被向榮光做成了一絕，但是說到橄欖中正宗的潮汕味道，那橄欖糝才算是必不可少。