第1311章:油
陳滄微微一笑。
對于養生他真的懂得不是很多。
這個大媽見狀，頓時說道：“看把你能耐的，人家醫生懂得不比你多啊？聽了幾天養身欄目，就不知道天高地厚了！”
眼看著兩人又要吵起來，陳滄連忙攔住。
“好了好了，你們說說，說不定我可以解釋呢！”
一個大媽直接說道：“醫生，你就說說，我做飯用的油和我家老頭的冠心病有沒有關系啊？”
“我現在用的就是橄欖油…”
這邊張醫生結果話茬：“兩位阿姨，真的沒事兒，只要規律飲食，正常吃飯，油量適中基本不會影響生活的。”
結果阿姨一聽，忍不住吐槽一句：“你懂什么啊！我家老頭我基本上很少放油，可是還是高脂血癥！”
張醫生被這么一懟，頓時臉紅起來。
陳滄看著兩位較真的老太太，忍不住內心笑了笑。
他算是知道這兩人的情況了。
這是典型一種“較真綜合征！”
你要說的簡單了，她反倒覺得你水平。
對待這種患者，你要做的很簡單，就是用高大上的知識征服她們。
就跟一部《匪醫諾克》的電影里。
一個富有的小鎮上有一個叫做巴里的醫生，人們生病了來找他，他總是說不要吃藥，要不就給一點簡單的藥，可是人們都覺得巴里沒水平！
結果主角來了以后，一反常態，宣傳他們聽不懂的醫療專業術語，簡單的疾病忽悠人花費大筆錢，可是…偏偏大家覺得主角很厲害！
當然了，此時的情況和電影里不太一樣，但是陳滄感覺其實是差不多的。
正如張醫生說的那樣，正常飲食，使用油是基本沒問題的。
只要不是過量就可以了。
但是…
這兩位大媽就是覺得看了一些科普節目，懂得就多了，因此會產生一種醫生還不如他懂的心理。
適量的食用油其實本身就不存在太多問題。
而且，中國的飲食歷史基本上就是油的使用史。
食用油是必須脂肪酸和維生素E的重要來源，當然了，就如同來兩位老太太說的那樣，攝入過量的油脂肯定會大大增加肥胖和冠心病糖尿病的風險。
這也是為什么現在吃外賣的人偏胖的原因！
中國烹飪協會最新專家意見公開一個消息，目前市面上的外賣里，八個菜系302種菜品，每100克就有將近10克的油!
而正常人每天攝入不應超過30g。
你想想這個數字背后是什么。
不過，這些和兩位老太太似乎沒有關系。
不就是較真嗎？
陳滄忍不住笑了笑，內心有了打算，在較真方面他還沒怕過誰！
“您平時用什么油？”陳滄笑著問道。
“精致調和油！”大媽傲嬌說道。
陳滄笑了笑：“最新研究表明，與不適用精致調和油的人群相比，使用精制調和植物油的人群的2型糖尿病的患病風險增加了42！”
一句話，讓大媽臉色一變！
她還想繼續狡辯，但是陳滄根本不給他機會。
“豬油是32、花生油是36！這些都是最新的適應營養發展研究所的結論！”
“所以，我給您的建議是，回家盡可能使用大豆油來炒菜，每天一湯勺的大豆油代替那些油的話，還可以降低32型糖尿病的風險。”
果不其然！
陳滄這一番有理有據，帶著數據，帶著論文，夾著著專業詞匯和逼格的一番話，把周圍的眾人都說傻眼了！
剛才那個狡辯的大媽更是啞口無言看著這一幕，遲遲說不上話來。
畢竟，行家一出手，就知道有沒有！
相比那些民科，陳滄這可是專業的醫生，更加讓人信服。
這位大媽的對手忍不住說道：“醫生，橄欖油是不是好啊，我看國外人家都用橄欖油！”
陳滄忍不住搖了搖頭：“橄欖油？難道你不覺得嗆嗎？”
“最新研究發現，在整個烹飪過程中，橄欖油產生的細小顆粒物也就是PM濃度是最高的，而且，使用多徑科里測定模型，結果顯示他的沉淀率高達26.2，所以，使用橄欖油烹飪并不是明智的選擇！反而會增加各種呼吸道疾病的發生。”
這邊大媽聽見之后，頓時也是臉紅起來：“可是…我看國外都用橄欖油啊！”
周圍原本湊熱鬧的眾人這個時候也圍了過來！
畢竟今天這個吵架可是漲了見識了。
沒想到食用油也有這么大的講究。
而兩位大媽這一刻是真的服氣了。
畢竟還是第一次見人能把這些東西講的這么透徹。
懷疑？
不可能的！
這么專業，就連一旁的張醫生也是目瞪口呆了。
護士站前面的小護士更是滿眼小星星的看著陳滄，似乎有著說不出來的崇拜。
“陳醫生好懂啊！”
“是啊，有陳教授這樣的老公絕對幸福死了。”
“我覺得我明天應該問問陳教授我使用衛生巾！”
“羞恥！不要臉！”
這邊兩位大媽被陳滄說的啞口無言，也不吵了。
坐在那兒似乎有些懷疑人生。
畢竟…自以為是被戳穿以后，太尷尬了。
看見兩人都沉默了，陳滄滿意收工。
在裝逼方面，陳滄從來還沒遇到過對手。
今天的兩個大媽僅僅只是今天的開胃小菜。
陳滄覺得，今天必將是一個逼格十足的一天。
不過這個時候，一個中年婦女忍不住站起來：“醫生…我應該怎么用油啊？”
陳滄轉身。
淡淡的說到：“橄欖油油煙大，可以學習西方飲食，用來拌沙拉。”
“花生油油煙小，可以用來當成炒菜的主力軍！”
“大豆油代替其他油類可以降低2型糖尿病風險。”
“芝麻油、胡椒油、辣椒油其實味道也不錯，搭配起來挺好的。”
“但是…一定要適量哦！”
說完，陳滄瀟灑轉身，朝著辦公室走去，嘴里說道。
“下一位患者！”
這一套動作，看著一群大媽是羨慕極了。
有這樣的一個女婿該多好！
可惜嘍…
ps：又晚了，咳咳。
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