第一百五十五章 超協調操作
“這考驗有點難，你加油。”溫開水幸災樂禍的說道。
冷莫給了他一個鄙夷的眼神，難道這考驗不是你挑的嗎？
居里午茶館的男老板看時間差不多，客人流量已經減少一部份后說道：“你準備得差不多了嗎？”
“準備好了！”冷莫說道。
“那開始吧，你就負責這個位置，其他位置的飲料師基本不會跟你有交集，可以放心的制作符合要求的飲品甜點。”
男老板拍了拍手，考試開始！
站到吧臺上，冷莫有了一股與普通料理師不一樣的感覺，更聞到一絲絲與料理餐點時類似的氣息，他認為自己彷佛站在夜店舞臺下，替每一位來賓調酒！
“不對，這跟調酒還是有很大差別的，我得早點熟悉機械的操作。”
現代料理，不只是要求料理師的速度與功力，更會要求機械的操作能力，餐館越是大間，越會用大型機械來一次性的大量處理食材。
但冷莫這里不同，是各種中小型的機械，會配合飲料師來制作飲品甜點。
經過零點五秒，第一張單子從機器跑出來，撕下來一看，竟是非常驚人的數量！
“葡萄柚汁三百七十八杯、百香果多多五百三十杯、酸奶冰沙六百杯、可樂冰沙一百六十五杯、火龍果奶昔一千杯、香草拿鐵二千五百杯、卡布奇諾一千八百二十杯、摩卡可可脆片冰沙一千三百杯、凍檸茶七百五十杯、冰凍頂烏龍茶四百九十杯、鐵觀音奶茶一千八百杯、抹茶牛奶一千五百杯。”
有沒有搞錯？這怎么可能做得完？
冷莫看了看男老板，只見男老板跟冷莫點點頭，非常確定就是這個數量。
“這整人吧這？”
雖是這么說，但他仍是立即開始動作，迅速拿出兩把刀開好葡萄柚與百香果，避免味道重疊起來，接著同時打開所有機器，立即加冰加糖制作起數量驚人的果汁。
制作冰沙的機器也同時啟動，可樂與冰塊迅速打在一起，酸奶、冰塊、水迅速融合，切好的火龍果快速打出奶昔，摩卡咖啡立即制作好，并添加紐扣巧克力豆進入，迅速制作起上謙卑的冰沙，茶葉方面也開始沖泡，凍頂烏龍茶以濃茶的姿態與冰塊混合，凍檸茶則在紅茶泡好后迅速加入檸檬，沖泡好的鐵觀音紅茶與奶精也迅速混合。
身邊各種機器響起隆隆的聲音，非常大聲，但冷莫卻是冷汗直流，完全沒有輕松的感覺。
根據他的估算，除了水果以外，以目前的制作速度，一小時內根本無法完成這些單子，換言之在機器操作之外，肯定有人工可以跳進去的部份。
“對了，重組我的制作流程，中間一定有什么我疏漏的地方。”
冷莫邊動作，邊開始仔細觀察，他計算了焙茶機的制作時間，再估量咖啡機的一次次高溫沖泡時間，并分解了每一個杯子該裝的數量，以及每一個機器能制作出來的量。
原來要真正加速制作，冰沙部份得一次大量放入機器，而且攪拌時間與冰塊量得重新估計，奶昔也是同樣，咖啡機因為得手工加粉壓餅，是最難快起來的部份。
“加粉壓餅這動作要精細不出錯，少量制作的話沒問題，但如果要大量制作，除了需要更多的工具外，壓餅的速度與咖啡機出蒸汽的速度，必須得改良！”
“我先空出手將咖啡豆大量磨出粉，再一次壓好數十個咖啡餅，接著讓咖啡機調整成每幾秒自動出水一次，應該行！”
他開始放慢其他飲品制作的速度，出手調了一下蒸汽與自動系統，然后拿了好幾袋咖啡豆裝在咖啡機上，讓咖啡粉不停的研磨出來。
調整完制作節奏，冷莫新的制作時間表出爐，他開始瘋狂出餐，驚訝到了這間店的其他員工們，好強的飲料師！
不少店家的飲料師，是不需要有廚師證照的，甚至連甜點師、面點師的名號都沒有，因此冷莫這等實力與表演，著實驚動了不少人。
“這是超協調操作。”男老板滿意之中，又有一絲驚訝。
“的確，各種機器使用、各種材料準備與裝盤，這小子達到協調之境，自己在短時間內制作出一個新的流程，完美達到考試要求。”溫開水點點頭，這是高級廚師必備的技巧。
一小時后，冷莫完成了這些訂單，喝了一杯營養液在喘氣。
“精神高度集中，比打僵尸還累。”
溫開水則是與男老板兩人對視了幾秒，然后男老板評分結束后道：“失誤率低，制作速度快，精準與熟悉的操作機器，此人非常不錯。”
“他不是高級廚師。”溫開水提醒道。
“高級廚師我們請不起，能有這等中級廚師就夠了。”男老板拍拍溫開水的肩膀，提醒意味非常濃厚。
幾分鐘后，冷莫又與溫開水上車了。
“溫大廚師，我們的考試結束了沒？”
冷莫覺得，多問幾次，很可能就結束了！
溫開水拿起一杯冰水喝下后說：“當然還沒，連跑三間我也很累，都沒好好吃一頓，所以下一個地點是我會吃，時間兩小時。”
“會餓為什么先前不吃？”冷莫想揍人，玩我呀？
“人家那幾間店都客滿，你好意思搶一個位置自己坐在那吃嗎？”溫開水回道。
聽起來很有道理，但好像有哪里怪怪的。
冷莫開始在想，屆時要去拿個高級廚師證照，豈不是更加困難？
光是現在這種程度的考驗，完全超過了營區內中級廚師的水平，對白銀級的人很不輕松，如果要拿到高級廚師證照，那必然得早早升級到黃金級才行。
半個小時后，他們又到了另一間餐館。
“這間餐館叫做黑色餐館，基本上制作的菜都是黑暗料理為主，在碼農市內知道的人不多，七大家族的人或高階獵尸團才會來到這用餐，但因為過于黑暗，客人仍是很少。”
溫開水邊介紹，邊領著冷莫從大門踏入。
里面，如一般的麻辣火鍋店，只是紅紅火火的顏色置換為黑色，每張桌子上除了一個圓形火鍋外，其他什么都沒有，店內也沒有擺出火鍋料給客人看。
“是你，溫開水。”老板走了過來說道。
“這一位要考廚師證照。”溫開水笑笑的說。
“那去廚房吧，等會你盡量吃，我請客。”老板熱情的招呼道。
冷莫這時忽然覺得，這好像才是真正考試的地方，正常些的餐館呀！()時間料理師更新速度最快。想和更多志同道合的人一起聊《{article_title}》，微信關注“優讀文學”，聊人生，尋知己