48 甲魚母雞湯

　　“流汗，除了吃，你還會干什么？”

　　“我怎么會喜歡上一個吃貨主播?”

　　“干啥啥不行，吃飯第一名!”

　　小肖：“兄弟們，不能這樣說，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌啊！”

　　“又開始洗腦了！”

　　“你不去搞傳銷真的可惜了！”

　　小肖和直播間的觀眾在互動。

　　劉偉接著講：“甲魚是一種珍貴的經濟動物，不僅肉味鮮美，營養豐富，蛋白質含量高，被視為名貴的滋補品。

　　有句話怎么說的啊?甲魚是男人的…”

　　小肖立馬接話道：“甲魚是男人的加油站，女人的美容院!”

　　劉偉笑道：“肖哥這方面的知識還是比較豐富的！”

　　“他，嘖嘖嘖，就是瞎吉爾扯”

　　“只要提到男女的事情，肖哥懂的比誰都多!”

　　劉偉：“兄弟們，一生正氣，氣氛不能帶歪了，最近平臺把控非常嚴格，我們還是回到甲魚的話題上來吧。

　　甲魚的醫藥價值也很高，它的全身各部分均可入藥，具有滋陰清熱，平肝益和破結軟堅與消淤等功效。

　　據民間傳說，鱉血還能治療貧血病，肺病、心臟病、氣喘、神經衰弱等。是否真實，需要醫學界去考究，我在這里隨口一提。”

　　小肖：“差不多了，阿偉，你說了太多他們也記不住，直接回家剁了吧！抓一只小母雞，一鍋燉了，美滋滋!”

　　劉偉的表情可以用哭笑不得來形容。

　　直播間水友們集體笑哭。

　　說到底，在小肖眼中，什么知識不知識，一點也不重要，重要的好吃不好吃?

　　顯然，這只野生大甲魚一定是頂級美食。

　　還沒等劉偉拿起直播間，小肖已經坐上了車，小強提著桶放到了尾箱。

　　“阿偉，上車!”小肖急切的喊到。

　　劉偉還想多講點關于甲魚的營養價值的，人家不讓啊。

　　別人的主場，必須按照別人的方式來，強出頭也不好，劉偉拿捏好分寸上了車。

　　下午煮飯的地方是一個簡單搭建的棚子，棚子四周透風，看出去就是小肖家的魚塘和菜地。

　　菜地里面沒種什么菜，倒是栽了不少果樹，另外圈養了一些雞、鵝、羊等家禽。

　　小肖邀請劉偉一起去菜地里抓雞，燉甲魚需要用到一只小母雞。

　　之所以選擇用小母雞是因為甲魚太大，小肖有個簡單的邏輯，甲魚不夠，母雞來湊。

　　現在甲魚已經夠分量了，小母雞的作用就是錦上添花了。

　　劉偉跟著進菜地，但是沒有動手，他負責拿直播間拍攝小肖抓雞的場面。

　　一個成語形容恰到好處——雞飛狗跳。

　　另小肖不解的是，他廢了半天勁，也沒有如愿以償，然而那只被他盯上的小母雞卻跑到了劉偉身邊活動。

　　劉偉看著小肖滿頭大汗，于心不忍，順勢將小母雞提了起來。

　　小肖弓著腰，雙手搭在膝蓋上呼呼喘氣，忙碌了半天沒有結果，劉偉只需要伸伸手就抓住了。

　　他也不知道為什么劉偉做任何事情都看起來非常輕松?

　　不過小母雞的事情，他認為自己功不可沒，一定是他追累了，小母雞耗費了巨大的體力，跑不動了。

　　他自然是不知道劉偉的身上帶有三點動物親密度系數，就連野豬在他身邊都得乖乖的，何況一只雞。

　　“給，肖哥!”劉偉提著小母雞遞給了他。

　　一同去往大棚準備今晚的美食。

　　負責掌勺的是小肖團隊另外一名成員大強哥，廚藝還行。出生在魚米之鄉，經常燒魚蝦等菜，腦子里也形成了一套自己的理論。

　　劉偉：“有不會做甲魚的兄弟們看清楚了！”

　　大強哥的刀法霸道，一刀剁掉了甲魚頭，然后控凈血，等到鍋里的水開之后，放進鍋里，不到一分鐘的時間撈出。

　　他主動講述道：“不用在沸水里放太久，第一次過水主要是為了刮干凈它的黑皮!”

　　一邊講，一邊操作。

　　“本來應該再過一次水后，剖開去內臟，我一般不會那么麻煩，刮干凈黑皮后，直接下刀剁。”

　　幾聲下去。

　　甲魚已經被剁成了肉塊。

　　從清水里拿出殺好的小母雞，又是幾刀，剁成了雞塊。

　　簡單直接，毫不脫泥帶水。

　　拿著食材走到用泥土和磚石簡易搭建的土灶旁邊，大強哥先把剁好的甲魚和雞塊倒進沸水中煮上幾分鐘，主要是為了去除殘留的血漬和甲魚硬蓋上的贓物。

　　把控好時間撈出。

　　倒掉鍋里的沸水，熱鍋燒油。

　　下入蔥、姜、蒜片。

　　炒出香味。

　　下主菜，甲魚肉和雞肉。

　　翻炒幾分鐘。

　　倒入清水，加料酒、八角等調味料。

　　在加入切好的老黃瓜，然后蓋上了鍋蓋。

　　大強哥說：“我們這里喜歡吃的原滋原味一點，所以調料不需要太多，一會再加點鹽等調味料就行了!”

　　劉偉點頭，表示贊同，“往往最頂級的食材只需要最簡單的烹飪方法!”

　　“尼瑪，這是舌尖上的中國嗎？”

　　“猛獸科普一下子跳到了舌尖中國，跨越太大了，我還沒反應過來!”

　　“我喜歡這樣農村自給自足的樸實生活!”

　　“又跳到向往的生活了?兄弟們慢點啊，別跳的太快。”

　　鍋里燉了十多分鐘，劉偉能夠聽到“嘟嘟嘟嘟”，湯汁沸騰的聲音，一縷縷香味不停地從鍋蓋的縫隙中往外冒，一股勁鉆進了劉偉的鼻孔。

　　“真香!”劉偉深吸了一口，一臉享受的表情，“老話講，鯉魚吃肉，王八喝湯，我相信待會兒這鍋甲魚母雞湯一定很贊!”

　　“別說了，別說了，我口水都流出來了!”

　　“哼╯^╰，不好吃，倒掉!”

　　“阿偉，你太過分了，我要取關!”

　　劉偉笑道：“對不住了兄弟們，如果有機會我愿意和你們一起分享，我負責吃，你們負責看!”

　　“阿偉，我日你大爺!”

　　直播間的水友們實在忍受不了味蕾的刺激。

　　在美食面前，誰都沒有脾氣。

　　大強哥揭開鍋蓋，用鏟子鉤了一點湯汁，嘗了嘗味道。

　　嘴角微笑，滿意點頭，“再燉十分鐘，就可以起鍋了!”

　　說完，另外一個土灶里燒起了柴火，大強哥架上鍋。

　　劉偉：“大強哥，還要做什么菜嗎？”

　　“小龍蝦!”

　　將處理好的小龍蝦倒進油鍋里炸至金黃撈出，都是極品龍蝦，每個的個頭都是二兩以上。

　　大強哥下準備好的作料，翻炒小龍蝦，然后四罐啤酒下鍋，蓋上蓋子燜。

　　劉偉委屈道：“兄弟們，對不起了，要不我下播吧?不能這樣殘忍的對待你們!”

　　“滾滾滾滾!”

　　彈幕全是“滾!”

　　PS：感謝“風變云散”，“我是快樂的咸魚”兩位大哥的打賞，感謝。