第825章 煎餅評選
與此同時，京州。
裴謙也在辦公室里，一邊有一搭沒一搭地看著各個部門的工作匯報，一邊通過直播關注著地攤美食大賽的情況。
第一組是煎餅組，各家攤主的進度有所不同，有的剛剛利落地翻面，有的已經開始在上面撒上零碎的蔥花，雖然所有人的手法都很嫻熟，但也會有高下之分。
“我竟然在看攤煎餅的直播，總感覺這一幕有點荒誕。”
裴謙不由得吐槽道。
再看直播間里的情況，觀眾慢慢增多，彈幕也變得密集了起來。
“這什么鬼！一群人穿得這么正式，結果在攤煎餅？”
“攤煎餅竟然還有評委？太魔幻了！”
“世界之大，無奇不有啊！竟然是地攤美食大賽？那一會兒會不會有麻辣燙、手抓餅和炸雞柳？”
“主辦方是冷面姑娘？這是炒作吧？哎，等等，冷面姑娘不是已經涼了嗎？”
“小道消息說騰達似乎接手了？不知道是真是假啊。”
直播間的人越來越多。
雖然地攤美食大賽的直播間并沒有要到特別好的推薦位，但掛在生活區之后會有很多的自然流量。不管是地攤美食大賽這個標題，還是直播間的內容，都大大激發了水友們的興趣，讓他們進來之后就出不去了。
太有意思了，沒見過啊！
有人發現了這個直播間的賬號是“冷面姑娘”，這是之前孟暢為了宣傳冷面姑娘而特意注冊的賬號。
不少人并沒有持續關注冷面姑娘的后續，而且裴謙也沒有特意去張揚這件事情，所以大部分人都并不知道冷面姑娘已經被騰達接盤了，還在納悶：不是說冷面姑娘已經破產了嗎？怎么還有錢舉辦這種比賽？
不過大部分觀眾也沒有太糾結這一點，因為他們的注意力很快就被美味的煎餅給吸引過去了。
這次的攝像師也是專門請的，有好幾個機位來回切換，有人負責拍評委們的表情，有人負責從稍遠一些的距離拍攤主們的動作，還有人近距離拍攝煎餅的外觀。
一個個金黃色的煎餅很快攤好了，有的裹油條，有的裹薄脆，金黃色外皮上還有焦褐色的脆皮、黑色的芝麻和淡綠色的蔥絲，看起來非常誘人。
一排工作人員捧著托盤來到煎餅攤前，這個托盤是特制的，上面有很多小格，每個小格都對應著一名攤主的編號。
攤主把煎餅切成很多小塊，在每一個工作人員的托盤里放上一塊，放到對應自己編號的小格上。
工作人員走了一圈之后，托盤上就裝滿了所有攤主的煎餅，直接端到評委和觀眾面前，讓他們品嘗。
當然，因為現場的觀眾比較多，所以攤主們還得繼續攤煎餅，確保每個觀眾都能品嘗到才可以。
最先品嘗到的，當然是節目專門請來的評委。
評委們手邊有筷子，也有其他的餐具。夾起一塊煎餅送入口中，仔細品嘗、咀嚼，在旁邊的小本子上記錄下對應編號煎餅的口味，喝一口礦泉水去掉嘴巴里的味道，然后才繼續品嘗下一份。
等評委們都品嘗得差不多了，主持人把話筒遞過來，讓每個評委發表自己的意見。
而此時，觀眾們都還在品嘗煎餅。
評委們一邊評價，觀眾們一邊品嘗，在一定程度上可以起到講解的作用。
當然，如果觀眾覺得評委說的不對，也可以堅持自己的觀點。
不管是評委還是觀眾，在品嘗的時候是可以有很強的主觀性的。可以只評價自己認為好吃的煎餅，對其他煎餅不予置評，甚至可以僅憑煎餅的顏值決定吃哪個、不吃哪個。
因為對美食的評價本來就是相對主觀的事情，美食也講究色香味俱全，如果賣相不好，那么不被喜歡也是大概率事件。
沒辦法，畢竟這是一個看顏值的世界。
總之，規則是公平的，誰能殺出重圍，全看本事。
評委們品嘗過后心里都有數了，開始依次發言。
“我覺得3號煎餅非常不錯，面皮酥脆，咬一口唇齒留香，烹飪的手法比較接近于傳統的手法，但又有一些個人的微創新在里面。”
“我倒是覺得7號不錯，主要是醬料和各種配菜的用料非常講究，不過量，不會一口下去全都是醬味，能夠最大限度品嘗到雜糧面皮的口感，給人一種較為清新的感覺，同時也符合現代人低熱量的飲食習慣…”
評委們開始各抒己見，從不同的角度對這些煎餅進行評點。
如果有某個攤主的煎餅獲得評委的好評，主持人還會采訪攤主，讓他簡單介紹一下自己煎餅獨特的手法和秘訣，算是進一步給自己拉票。
最后，評委和觀眾會按下投票器，為自己喜歡的煎餅投票，后臺匯總分數之后會按照加權規則自動出結果，按照分數從高到低評選出最好吃的煎餅。
裴謙看著直播間的畫面，下意識地咽了咽口水。
別說，看起來還真挺誘人的！
攝影師近距離拍攝煎餅，再配上煎餅鐺滋滋的聲音，讓人胃口大開。
而直播間的觀眾也越來越多了。
“我去，看起來好好吃的樣子！是我的錯覺嗎？”
“搞得還挺正式的，豪華酒店、統一的大廚服裝、評委點評…這些應該都會造成一些心理暗示。”
“心理暗示肯定只是一方面，但是這些攤主的手藝也絕對不錯的！雖然吃不到，但你看他們做煎餅的手法，還有這煎餅的色澤、觸感，絕對不會差！”
“當然了，這個美食大賽是從全國各地選拔最出色的攤主，都是當地小有名氣的，可能還有那種排很長的隊才能吃到的網紅小吃，手藝能差么？”
“好羨慕，好想吃！”
直播間的大部分觀眾剛開始進入僅僅是因為獵奇：都是煎餅之類的地攤食物，還讓評委搞評選？
但看到現在，很多觀眾已經再把它當成是一個正經的美食欄目在看了，甚至有些躍躍欲試，想要現在就點一個煎餅嘗嘗。
當然，想也沒用，畢竟大部分人能點到的煎餅，口味肯定跟電視上的這些煎餅差得遠。
直播間里的人數開始快速增長，彈幕也變得密集了起來！
生活區本來就是直播平臺的一個熱門分區，美食也是人們關注的永恒話題。
地攤美食大賽既獵奇，又接地氣，還有一定的專業性，又是在生活區的美食欄目，所以很快就吸引了大批的觀眾！
雖然現在是周一下午，整個網站都比較冷清，但這也意味著沒什么大主播開播，沒太多的優質內容。
官方很快也注意到了這一點，看到地攤美食大賽的效果這么好，當即調了很多資源，直接頂到了首頁！
“…一會兒沒注意，熱度怎么這么高了！”
裴謙有一搭沒一搭地看著，他剛剛又去翻了一下各個部門的工作報告，結果回來一看，直播間的人數暴漲了一倍還多！
熱度更是增幅巨大，顯然直播平臺官方在給資源推了。
裴謙不由得有些震驚：“周一下午竟然也有這么多人看？你們都特么不用上班的嗎？”
“還是說，都在上班的時候偷偷看呢？”
“上班摸魚，這都是人才啊！可惜沒辦法聯系到這些人，把他們招到騰達來。”
裴謙本能地有些慌，反正不管什么事情，只要跟熱度沾上邊，那往往都沒好事。
但是裴謙轉念又一想，這美食大賽不火最好，但就算火了，對自己似乎也沒什么影響吧？
裴謙早都打過招呼了，到時候評委們不會吹冷面姑娘，也不會導致消費者去冷面姑娘那邊消費。
就算有熱度，等比賽結束熱度就全都散去了，有什么好擔心的？
裴謙想來想去，覺得自己似乎也沒什么擔心的必要，于是踏踏實實地繼續往下看。
煎餅組的比拼結束之后，就又進入手抓餅、鐵板魷魚、烤面筋等小組的比拼。
評選流程是完全一致的，誰也不知道最后評選的結果，全看現場的評委和觀眾的口味了。
不過，雖然都是很簡單、很常見的路邊攤小吃，卻依舊能做出區別。
畢竟有句話叫不要用你的興趣愛好挑戰別人賴以謀生的職業。
全國有那么多小攤販，全都是起早貪黑地賣小吃賺錢，每天都要做幾百上千份，做得不好吃的早都被淘汰掉了。
而這次參賽的都是全國各地小有名氣的攤主，更是百里挑一，個個都有自己的絕活。
換句話說就是“無他，唯手熟爾”。
這次比賽的時間很長，因為分成了很多個組，還要讓現場所有的觀眾都吃到，再加上評委點評、攤主自述的環節，時間很快就過去了。
從下午2點鐘，一直到了下午6點鐘。
臨近飯點，不少人都下班了，而地攤美食大賽的直播間熱度也來到了一個高峰！
密集的彈幕已經快把屏幕都覆蓋住了。
接下來就是烤冷面組的評選，再然后是冷門小吃組的評選，最后是總評。
總評環節就是把不同分類小吃的評分全都比較一下，找到不同類別小吃評分的前幾名，為這些攤主辦法獎杯和獎金。
還留在直播間的觀眾們，基本上也都是在等總評環節，看看到底是哪位攤主能夠笑到最后。