第407章 生意火爆
“我看你就是嫉妒！”
“我都承認她手藝好了，怎么就嫉妒了？只是看不慣你們在這胡謅罷了。廚藝好不好那是天賦，真以為靠什么調料就能扭轉？手殘的人，就算給你瓊漿玉液，你也調不出一碗好羹！”
“你沒試過，怎知就不行？我可是親試過的！”
“嗤！我做了半輩子的菜，但凡吃過沒有一個不夸好的，不需要那些旁門左道，多余！累贅！”
“你這人…”
眼看場下吵的不可開交，季妧終于出聲。
她對齙牙婦人道“這位大娘既然如此自信，可敢上臺一比？”
齙牙婦人根本沒帶怕的，幾步走上高臺“比就比！”
她以為是要跟季妧比。
誰知季妧搖頭“我來比的話，不太合適。萬一不小心贏了，到時你再說我是故意藏拙…雖然這話其實是夸我，但對我家調料不太公平。”
齙牙婦人臉色頓時變得難看起來。
“小丫頭，話別說太滿，我吃過的鹽比你吃過的飯都多，誰輸誰贏還不一定，你只管拿出看家本事。”
季妧還是擺手“我可不是拿大，而是有自知之明。這樣吧，為了避免一些不必要的麻煩，索性再從現場抽一個人出來和你比，怎么樣？”
齙牙婦人不太情愿。
但懷疑人家藏拙的話是她自己說的，人家避嫌不愿意跟她比，那也沒有辦法。
只好點頭同意。
季妧就問臺下有誰愿意上來試一試。
人群嗡一下炸開，都沒想到，來看個比賽，竟然越看越精彩。
交頭接耳、嘀咕議論的不少，毛遂自薦的卻沒有。
主要是沒經歷過這種事，怕上去丟丑。
而且瞧那齙牙婦人底氣十足的樣子，一看就很厲害，沒點斤兩的真不敢上去。
有點斤兩的，摸不清對方的底細，也不敢隨意出頭。
季妧的目光繞全場一周，最后落在那個圓臉婦人身上“嬸子可愿意上來試試？”
“我？”圓臉婦人滿眼錯愕。
和齙牙婦人吵出了一肚子火氣，倒是很想上去杠一下。
但她太清楚自己是什么水平了，就怕氣沒出成，反拖累自己和這女東家被人笑話。
季妧卻道“不礙事的。嬸子你就代表我，用我家的調料，隨意炒上一盤家常菜便好。”
說到這里停了一下，扭頭問那齙牙婦人“大娘應該不介意吧？當然你也可以用的。”
“她想用什么用什么，我不需要！”
這嫌棄的語氣，圓臉婦人心底的火苗蹭一下又燒了起來！
比就比，誰怕誰！
圓臉婦人上臺后，兩人在鍋灶前就位。
三方商量了一下，最后選定的食材是豆腐。
豆腐再家常不過，看著最易做，其實又最不易做。
齙牙婦人對此似胸有成足。
圓臉婦人不知就里，只覺得簡單，也跟著一臉樂呵。
季妧忍下笑，對齙牙婦人道“因為這位嬸子對我家調料并不是全都熟悉，我在旁給她講解一下，不知…”
齙牙婦人甩下一句“你們兩個一起上都行”，直接就開做了。
既然這樣，季妧也就不客氣了。
圓臉婦人打算像平時那樣炒一下，然后加點麻辣鮮就行。
季妧建議她換一種方式。
圓臉婦人有點不太敢嘗試，但瞥了眼齙牙婦人的利索勁，覺得自己若還像平時那樣做，確實必輸無疑，就聽了季妧的。
季妧指導圓臉婦人的同時，也沒忘記觀察齙牙婦人。
齙牙婦人先是在鍋中倒入菜油燒熱，緊跟著放了一大把辣椒末下去，再下豆豉，之后放入豆腐，稍微加水并翻炒均勻后蓋上鍋蓋，用小火將湯汁收干，起鍋前再灑上花椒末。
確實很有一套。
只不過旁邊準備的肉她沒有用，似乎覺得豆腐和肉這兩種食材不應該搭配在一起。
圓臉婦人這邊，復雜的教給她也來不及，只能把流程盡量簡化。
將豆腐切塊，放入加了少許鹽的沸水中氽一下，去除豆腥味后撈出，接著用清水浸泡。
將豆豉剁碎，蒜苗切段，姜切末。
起油鍋，放入肉末炒散，待其變色，放入一種類似豆瓣醬的紅油醬，煸炒出香味后，再依次下入豆豉、蒜末、姜末進行煸炒。
把之前煮肉的湯加些進去，煮沸后投入豆腐塊，放入適量醬油，用鹽調味，而后加入少許麻辣鮮，勾芡收汁后即可出鍋盛盤。
季妧全程只是動嘴，圓臉婦人絲毫不差的照著做，精髓一時半會還談不上，但勉強也過得去。
這邊進行到一半時，齙牙婦人臉色就不對了。
蓋因那邊飄出的香味太霸道，直接就把她這邊的味道給蓋住了。
還沒比，她心里已經知道了答案。
果然，兩盤菜端下去后，很明顯圓臉婦人那道更受歡迎。
顏色紅亮、麻辣鮮活、口感嫩滑、味香濃郁，光賣相就贏了。
唯有那個老饕嘗過之后略有些遺憾，覺得功夫不太到家。
但像他這樣挑剔的可不多，多數人都覺得又開胃又下飯，吃到最后恨不得來碗米飯才好。
毫無疑問，這輪是圓臉婦人贏了。
或者說，是季妧和她的調料贏了。
圓臉婦人高興壞了。
她從來沒這么有成就感過，頭一回風光，竟然是靠她最不拿手的廚藝。
“我就說吧！這家調料真的很好用！”
齙牙婦人倒也干脆，利落認了輸。
她心里清楚，圓臉婦人之所以能贏，除了季妧教的做法更為講究，還有就是那些她不屑于用的瓶瓶罐罐的功勞。
“沒想到…”
季妧笑道“任何一門技藝的習得，天賦確實占主要因素，但像大娘這樣天生好手藝的又有幾個呢？對多數人而言，后天的努力同樣不可或缺。
你之前說，菜做得不好，加什么進去也沒用，這話我贊同。
但好的標準是因人而異的。
若本身只有一成水準，這些東西可以幫你提到三成，難道不好？
若原本就有五成水準，它未必不能幫你提到八成，這樣也不好？
若已是大師級別，它說不定還能幫你臻入化境，豈不是好上加好？
所以說，這些醬醋調料不單單只是錦上添花，某些時候也確實具備化腐朽為神奇的能力。
具體到哪一步，就取決于使用者的水準了。”
“說得好！”
一片鼓掌聲中，喊得最大的依舊是那個挑事的浪蕩子。
齙牙婦人欲言又止“這…這些調料，怎么賣？”
底下的人也開始紛紛詢問起調料的事。
徐來福掙脫包圍，跳上高臺，再次把銅鑼敲響。
“想購買醬醋調料的，請排隊進店，那邊有人給你們解答。”
洪掌柜也不失時機的宣布，從今天起將和季氏味業展開合作。
“剛剛沒吃到或者沒吃過癮，想先嘗為快的，洪福飯館歡迎你，今天所有比試的菜肴全都有售！”
話音落地，人流立馬分成了兩撥。
男的大都涌進了洪福飯館，女的大都擠進了季氏味業。
兩家從中午開始忙，直忙到下半晌才得閑。
不閑也不行啊。
一家貨架空了，一家食材沒了，生意不要太火爆！