第二百三十七章 下面

　　其余人不能閑著，嘉一自己當然也不能。

　　等到特魯迪拿來魚骨，他將魚骨和姜蒜和幾位去腥的香料丟到鍋里一起煮，這個魚骨他也不知道有什么用，只是魚肉能夠提升氣血，增強體質，魚骨應該也不差吧。

　　說起來虎骨不就是比虎肉牛幣一些嗎。

　　預估不知道該怎么處理，硬的像石頭，不如丟鍋里一起煮湯，用來提鮮。

　　讓瑪奇他們看著火，嘉一來到另一艘船上的廚房，拿出來一袋白面，然后開始和面。修斯利在對面的船上烤面包，做面包糠，兩人在一起施展不開，還是換個地方比較好。

　　嘉一將面粉倒在面板上，中間扒出一個凹槽，將水徐徐倒進去，然后用手將面粉小心的撥拉進去，慢慢攪動。待水被面粉吸干時，用手反復搓拌面，面粉就成為了許許多多小面片。接著再往面粉上灑水，用手攪拌，使之成為一團團的疙瘩狀小面團，這個時候的面團硬度還比較大，他用面團將面板上粘的面糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的面粉灑在面團上，再用手使勁的揉面團，面團漸漸的變得光滑，手上和面板上也沒有多少面粉殘留。這樣的面團揉出來，就號稱“三光”，即“面團光、面盆光、手上光”。

　　本來嘉一更喜歡用鴨蛋和面的，那還是從“舌尖上的中國”學來的，揉出來的面更加有韌性，有一種脆韌的感覺，嘉一覺得這樣口感更好。他喜歡有韌勁的面條勝過有彈性的面條。

　　不過可惜，這不是沒有鴨蛋嗎。

　　揉好一個面團，嘉一找來一塊干凈的布，打濕擰干之后蓋在面團上保濕，接著揉下一個面團。因為人數比較多，面團一次性是揉不完的，嘉一必須分次揉，一共揉了五個大面團才停了下來。

　　也多虧嘉一練習太極拳練出來一身魔力貫通全身，否則要揉出來夠25人吃的面條可不是件容易的事情，即使有魔法輔助，嘉一這么多面團揉下來，他的胳膊也開始變酸了。

　　面團揉好了還不算結束，還要搟成面片，這一步，嘉一就不準備自己來了。揉面相對來說更需要技巧一些，而且嘉一因為練過太極拳，不知道從什么時候開始，揉面的時候能夠將身體里面的魔力揉到面團里面去，具體有什么特殊效果難說，但口感變得更好是絕對的。

　　嘉一招來特魯迪，他的力氣最大，嘉一還給他加持了一個增加力量的BUFF，接著，就開始教他搟面。

　　面團搟成面皮，然后撒上一層面粉，用搟面杖卷起來搟，這樣占得地方小。如是幾次下來，面皮就搟成銀行卡厚度的一整張了。

　　嘉一將薄薄的面皮撐起來看了一眼，因為厚度太薄，幾乎就有透光的感覺。

　　“特魯迪，你搟面條還是很有天賦的，搟出來的比我都好了。”嘉一一邊將面皮疊起來，一邊說道。

　　特魯迪停了一下手上的動作，看了一眼嘉一：“你不會是想要以后都讓我來搟面皮了吧？”

　　嘉一手上動作一頓，握草，小伙子變聰明了啊。

　　“我這是教你一項技能啊，你知道嗎，許多人哭著喊著求我教他們，我都懶得教。”

　　特魯迪繼續搟起面條，嘴里說著：“你這和我老師的語氣一模一樣，自從我做了第一頓飯之后，他就夸我手藝好，后來，做飯的工作都交給我了。我們那里的人比較愚昧，自從請了一個傭人整天害怕自己被挖掉心肝逃走了以后，我們就再也沒有請過傭人了。”

　　他抬起頭看了眼嘉一，手上的動作也不停：“真的，他那時候語氣和你幾乎一模一樣，夸我天賦好。不過，我自己的手藝我自己知道，我一直懷疑我老師以前那么多年是怎么過下來的，連我的手藝都覺得好。”

　　嘉一默然，這難道該說對方的自我認知準確嗎。他沒有見識過特魯迪的手藝，但是連自己都不認可自己，可見高明不到哪去。

　　“至少你搟面的手藝是真的好，你看下就知道了。”

　　嘉一將面皮撐起來對著門口的光照了一下，薄韌光滑，當然，也有他自己揉面揉的好的緣故。他接著將面皮疊起來，用風刃切成小拇指寬度的面條，如果是用鴨蛋和出來的面，切得應該細一些，因為韌性好就比較硬，寬了不容易煮熟。

　　面切好之后，他撒了些面粉在里面，再將面打散，放到盆里，這樣，面條就做好了。

　　切好面條，嘉一來到河邊，湯已經煮開，嘉一揭開鍋看了一下，將洗好的各式蘑菇一股腦放了進去，當然只放了一半，剩余的全都收起來，留著下次用。

　　這個時候，修斯利走了出來，向嘉一問道：“嘉一，你讓我做的面包屑我已經做了不少了，你來看看夠了嗎？”

　　“有多少？”嘉一跳上船，跟著修斯利來到廚房，嘉一立馬看到，在廚房正中的桌子上面，有一個大面盆，里面滿滿的都是面包糠。

　　“這么多？”看著這滿滿一盆面包糠，嘉一不知道該說什么好，當然也怪他自己沒有說明要多少，現在多了，也怪不得別人。

　　修斯利說：“多了嗎？這東西有什么用？”

　　“這是面包糠，專門用來油炸用的，我馬上來教你們制作炸魚排，以后你們也可以用來炸其余的肉排，可以鎖住水分，讓肉排更加鮮嫩多汁。”

　　說著他激活了徽章，呼叫帕瑟拜問道：“老帕，你的魚排割好了嗎？割好了就送過來。”

　　“好了，你們在哪？”帕瑟拜的聲音傳過來。

　　嘉一聽到之后，開始在鍋里倒入菜油，這個時候的油料不僅僅產量，還有榨取率都挺低，油料還是很貴的，嘉一也舍不得倒入太多的油進去。

　　倒入一個鍋底的油料之后，嘉一先將鍋放上，沒有直接開始燒熱，等著帕瑟拜帶著切好的魚排過來了。

　　“好了，你要的魚排，切成這樣有什么用？浪費了好多魚肉。”帕瑟拜推門進來，手里端著魚排。

　　“別廢話，我來教你一門手藝，萬一你們以后廢了，也不愁沒飯吃了。我去孟菲爾博的路上教了船上的大副做菜，現在人家的生意不知道多么受歡迎，要不是他喜歡在外面跑，多見識見識，開個店一定能夠傳承下去。”

　　“內河船只哪有什么大副，那是海船才有的好不好。”帕瑟拜吐槽道。

　　嘉一沒管帕瑟拜的話，取出他們找到的鳥蛋，然后打碎之后攪拌成為蛋液，然后魚排先用鹽和一些香料進行腌制，特別是龍骨魚的魚排，還用小錘將魚肉錘松，龍骨魚肉太韌，不錘松太考驗牙口。

　　腌過之后，一片龍骨魚排一塊普通魚排疊在一起，掛上蛋液，裹上面包糠，等到油鍋燒熱之后，就開始炸魚排。

　　魚排遇到熱油，表面面包糠溫度迅速升高，水分汽化，化作一層硬殼，很快，一陣油炸的香味就散發出來。

　　“看，就像這樣炸就好了，一直炸到兩邊都是金黃色，就是現在這個程度，就可以起鍋了。”

　　嘉一對著修斯利他們述說著炸魚排的要點，然后將位置讓給他們：“行了，剩下的你們炸，我相信你們作為法師，對于溫度的控制是沒有問題的，我去煮面條。”

　　說著，他將一整盆的面條帶到河岸上面，然后揭開煮湯的鍋看了一眼，糖已經住的差不過了，里面的蘑菇吸飽了湯汁，每一個都變得豐腴可人，他拿出筷子插了一下雞肉，熟了，快爛了。

　　他先將鍋里盛水在火堆上面燒水，到另一邊，則用法師之手，拿起湯鍋里面的雞肉撕開，撕不開的則用風刃切成塊，林鹿肉也切成小片，然后又從湖邊找了一把沙蔥，切碎了丟到湯里面，加上一點鹽，湯就好了。

　　等到水開之后，就開始下面條，面條在熱水鍋里面煮熟，煮熟之后用笊籬將面條撈出來，然后將煮好的雞肉林鹿魚骨湯舀一湯勺，澆到面上，再帶幾塊蘑菇，雞肉或者林鹿肉塊。

　　等到他將所有的面條下完做好，一長排的排在面前，蔚為壯觀，而其余人早就等在面前，只是嘉一沒有說話，暫時不知道該不該動手。

　　等到了修斯利他們魚排炸好出來，嘉一將魚排每一碗面條上面一塊放好，再配上一塊烤肉，一碗面條才算正式做好了。

　　“好了，大家可以正式開吃了。”