第二百零三章 格瓦斯

　　嘉一將那一大筐黑面包搬回住處。

　　因為放假，即使還在入學傳統期間，他們也可以不住宿舍，也是讓他們可以去北水城玩一玩，雖然也很難說這些一年級生去了北水城是不是被人玩，每年總會有惡趣味的人孟春節的時候見到一年級生，特意選了美食來引誘他們。

　　不過這正好幫了嘉一他們一個忙，可以有地方將這些黑面包進行處理，也可以熬個夜多做一些聲吶探測器出來。

　　反正，嘉一自己是打定主意不出門的，人有時候真的不能太高估自己的意志。

　　看著嘉一帶回來的這么一大筐的黑面包，瑪奇對于的嘉一的自信心顯得有些不足：“嘉一，這么多黑面包你要怎么做啊，要是出了問題，我可不幫你吃啊。”

　　這回多出來的黑面包有5、60個，其實如果整個年級分一下，一個人也就兩塊左右，也不算多，可是全部給嘉一一個人，那就顯得不少了。

　　如果嘉一的新方法不奏效，那么這許多黑面包給他一個人吃，估計后面這些天，整個剩下的入學傳統時間都不需要拿新的黑面包了。剩下時間正好還有十四天，5、6十個黑面包加上本來的這放假三天的20個，數量差不多正好，可以吃到傳統期結束，最好還得每天稍微加一點飯量。

　　想到這里，瑪奇有些不厚道的笑了起來。

　　嘉一看著笑瞇瞇的看著自己的瑪奇：“瑪奇，你這樣幸災樂禍，到時候我做出來好吃的，可就沒有你的份了。”

　　“沒有，沒有。”瑪奇連忙擺著手，“我哪有幸災樂禍，我一直對你充滿信心，你是最棒的。”

　　說完，還向著嘉一伸出大拇指比劃著，表示對嘉一的信心。雖然世界不同，但是大拇指的意思，倒是跨宇宙的通用。

　　嘉一給了瑪奇一個輕輕的白眼，開始招呼其余人一起處理黑面包。

　　特魯迪幫著嘉一將黑面包搬到地下室，顯得有些憂心忡忡：“嘉一，你真的可以嗎？”

　　特魯迪和吉爾也跟著嘉一他們一起來到了嘉一租的房子，雖然沒法用什么來招待他們兩個，沒法聚個餐什么的，不過他們對于嘉一準備拿這些黑面包干什么十分感興趣，特魯迪和吉爾就跟著過來了。

　　要說信心，瑪奇他們和嘉一接觸更多，雖然有些不相信，但到底有幾分信心的，知道嘉一沒有一定的把握，不會輕易的出手，特別是在飲食上面，更是有特殊的天賦。

　　而特魯迪他們對嘉一的信心就沒有那么足了，他們只知道嘉一聰明，這些天倒是也對黑面包做了很多的處理，但是其實都很簡單，只是前面的人沒想到而已，體現不出來太多的水平。

　　畢竟成績好和做菜好可沒有什么必然的聯系。

　　特別是，嘉一能夠選擇的原料只有黑面包和水，實在難以想象這些能夠干什么。

　　“有點信心嘛！”嘉一一邊說著，指揮著大家將黑面包全部切片，切成一指多寬的厚度。

　　大家也想看看嘉一究竟搞什么名堂，嘉一說什么，他們就干什么，嘉一說怎么干，他們就怎么干，也免得嘉一做不好將責任推給他們。

　　黑面包切片之后，嘉一將黑面包隔開鋪開來，然后開始利用法術進行烘烤，直到將所有的面包片烤到兩面微微有些焦黃，全部都成了干干的面包干。

　　大家都疑惑的看著嘉一，這也沒什么啊，前兩天都是這樣干的，烤面包嗎，這個除了分量更多一些，也沒什么區別啊，要是只是到這種程度，他們就免不了要失望了。

　　烤過的面包干雖然吃起來有些酥脆，比起黑面包要強不少，但是因為本來沒有經過充分發酵，餅體太硬，烤干之后，就變得更硬了。雖然吃起來更香，卻很易戳破口腔，如果切得太厚，更是咬不動，吃多了更是容易口干舌燥。

　　嘉一當然不是只為了做面包干，面包烤干之后，嘉一又指揮大家將面包干全部打碎，粉碎成細細的面包渣。

　　雖然現在嘉一的動作顯得有條不紊，但其實他的信心并沒有想象中那么足，他這次是準備制作格瓦斯，這是他第一次制作，連制作工藝，都是根據自己回想的制作方法拼湊出來的，并不具體。

　　格瓦斯是使用面包干發酵而成的飲料，含有少量的酒精，顏色近似啤酒而略呈紅色，酸甜適度，有一種特有的麥乳與酒花發酵的芳香，不過嘉一總覺得格瓦斯有一種麥芽糖的味道。

　　市面上，就有某哈哈的格瓦斯售賣，不過似乎銷量一般，其實嘉一挺喜歡這個味道的。

　　格瓦斯起源于俄國，盛行于俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家，19世紀末傳入中國，盛行于黑龍江、新疆地區。

　　特別是在新疆，那里的格瓦斯度數要高上不少，味道比起外面賣的某哈哈要更加刺激一些，風味也更加濃郁。

　　許多剛過去的新疆玩的朋友，喝不慣那里號稱奪命大烏蘇的啤酒，就會用當地的格瓦斯來代替。

　　嘉一上輩子出差去新疆的時候，他們的服務器運維人員和當地分公司的運維人員拼酒，喝大烏蘇，然后第二天再喝的時候就只敢喝格瓦斯了，要緩一緩勁。

　　嘉一雖然知道格瓦斯是使用面包釀制的，但具體的制法，卻并不是很清楚，只是想著，應該和釀制啤酒差不多吧。

　　雖然沒有釀制過格瓦斯，但嘉一有豐富的釀酒經驗，在椴松谷的時候，可是釀造了不少好酒，可以說，整個賽伯領的范圍，嘉一的釀的酒是最好的。

　　雖然賽伯領是個小地方，也沒有什么好酒就是了。

　　用釀酒的方法來釀造，即使釀造的不成功，做成啤酒總行了吧，再不行，做成醋總沒問題了，雖然也不知道修斯利他們會不會生氣，但是這畢竟也沒算浪費，而且，也是一種新工藝的探索。

　　作為一個法師，勇于發現新的東西和工藝，總不能算錯。

　　面包干全部打碎成了面包渣之后，嘉一就要像面包渣里面加水。

　　特魯迪連忙伸手攔住住了嘉一，看著他的眼睛：“你這么些水加進去，可就沒有挽回的余地了，可不能將面包再烘干當做沒事發生過。”

　　“現在也沒有挽回的余地了啊，都碎成渣了。”嘉一指著面前的缸里的面包碎屑。

　　面前的缸里面，嘉一拿回來的所有多出來的黑面包都變成了焦脆的面包渣，用來裹上蛋液都可以炸豬排了，到了這種程度，就算是用來吃也沒辦法了吧。總不能燒開水泡成面糊糊來吃。

　　特魯迪看著面前的面包渣，嘆了口氣，放開了嘉一的雙手。

　　嘉一將取來的山泉水倒入缸內，等待提取出面包液。

　　之所以不用法術生成清水而使用山泉水，是因為使用泉水釀造出來的酒，風味更好，因為泉水含有各式礦物質，在酵母菌的作用下，能夠生成更多的風味物質。而魔法凝聚出來的水是純水，不如天然的水體好。

　　雖然天然水體因為可能含有的雜菌更多，釀壞的可能性也更高一些。

　　但是風味這東西，有時候又挺玄學的，根本無法真正掌握住規律，只能靠著經驗一點點摸索。就像是有人覺得笨雞蛋比洋雞蛋味道更好，有人就根本無法從味道上分辨出來，對于風味來說，有時候心里因素也有很大影響。

　　嘉一對于這個并沒有什么執拗的地方，只是他確實覺得純水釀出來的酒沒有泉水釀出來的好，這個是他在椴松谷釀酒的時候對比出來的，并不是憑直覺隨口亂說。

　　加水之后，嘉一對著缸內的面包和水混合物進行攪拌，讓面包充分的吃透水，直到所有的面包干都吸水膨脹開來。

　　嘉一將面包液靜置一段時間，讓面包液能夠充分的滲透出來，這個時候已經到了晚上，正好可以吃晚飯了。