第4章 茶葉蛋

　　食譜：茶葉蛋。

　　簡介：民間大眾小吃，起源無從考證，最早的記錄可追溯至清代美食家袁枚的著作隨園食單。雞蛋遇到茶葉，也是一種緣分。

主要原料：茶葉、雞蛋　　茶葉使用上好的金駿眉，產自武夷山，茶葉嚴格按照單芽標準采摘，只取芽頭，傳統工藝純手工制作，制作出來的茶葉黑褐金黃，纖細如眉，是金駿眉中的極品！

　　雞蛋來源于長白山生長的小雞，這種小雞吃的是長白山特有的多種綠色野生植物食料，喝的是得天獨厚的天然生態泉水，由于食物中沒有任何激素，所以下蛋率只有55%，遠低于普通雞的95%。所生產的蛋具有高蛋白、高維生素、高氨基酸、高不飽和脂肪酸、低膽固醇、低脂肪，五高兩低的特點！

　　陳墨默默的看完，覺得自己這22年來，似乎從沒有吃過真正的茶葉蛋。

　　看了這個茶葉蛋的食譜，陳墨對茶葉蛋有了新的認識。

　　點擊食譜下方的“學習”按鈕，食譜瞬間消散在空氣中，亮晶晶的碎末陸續涌入陳墨的大腦。

　　待碎末全部消失，陳墨的腦海里就浮現出制作茶葉蛋的步驟。

　　原本從未做過茶葉蛋的陳墨，現在覺得制作茶葉蛋只是小菜一碟。

　　在食譜進入陳墨的大腦后，陳墨的眼前跳出了一張個人信息菜單。

姓名：陳墨性別：男年齡：22歲當前食譜：茶葉蛋　　熟練度：0

技能：無道具：無等級：入門　　系統還跳出提示：隨著宿主等級的提高，食譜的等級也會逐漸提升，宿主將會學會越來越多更高級的食譜。同時，系統只是輔助工具，伴隨著宿主等級的提升，菜譜給出的提示制作步驟也會越來越少，留給宿主做菜的自由度會越來越高。

　　嗯，看完這張菜單和提示，陳墨明白了。

　　由于自己還是入門階段，理論和實踐的經驗都很少，所以系統給出的這個“茶葉蛋”小吃食譜屬于比較低級的菜譜，同時給出的制作步驟是非常詳盡的，就是為了讓陳墨先逐漸的熟悉起美食屋的系統。

　　先易后難。

　　即便是擁有系統，看樣子也離不開自身的努力和辛勤的汗水。

　　創業嘛，不可能輕輕松松就成功的，陳墨明白。

　　陳墨閉上眼睛，將制作茶葉蛋的步驟反復過了幾次。

　　嗯，既然食譜已經有了，那就試試看吧！

　　身為一名資深吃貨，陳墨的動手能力還是不錯的。

　　根據系統的提示，陳墨來到廚房，在廚房的最里面，找到一個巨大的柜子，像是一個儲物柜。

　　但是這個儲物柜又和其它的儲物柜不太一樣，因為沒有可以打開的門把，只有一個長寬大約各為40厘米的出入口位于柜子正中。

　　出入口的上方有一塊觸摸屏。

　　陳墨來到柜子前面，根據提示，在觸摸屏上輸入“茶葉蛋”三個字。

　　沒過一會，只聽柜子里發出“咚咚”的聲音，接著制作茶葉蛋的原料--茶葉和雞蛋，就從柜子的出入口中被送了出來。

　　系統提示：

　　“原料柜：連通次元界的萬界商城，一般菜譜的原料可直接從原料柜中獲取。

　　由于宿主完成了新手任務，所以此次的原料不收取費用，作為獎勵，免費贈予宿主。

　　宿主暫時只能使用系統給出的原料，并根據已有的食譜進行美食制作，其它外界原料和未學會食譜的菜品無法在美食屋內正常制作。”

　　萬界商城？

　　真是神奇啊！

　　陳墨不禁感嘆。

　　等等，不收取原料費用？

　　難道所有的原料都是收費的？

　　陳墨想起自己的存款余額，只剩下2000塊了。

　　幸好這次原料是免費贈送給自己的，否則恐怕單單連茶葉蛋的茶湯，陳墨都做不起來。

　　嗯，這樣子的話，只能趕緊賺錢了！

　　陳墨將盛放原料的托盤端起，來到廚具前，準備第一次嘗試制作茶葉蛋。

　　將產自長白山的山雞蛋拿出，眼前的雞蛋比普通常見的家養雞所生的雞蛋要略微小一些，蛋殼的顏色相比稍青一些。

　　取出20個雞蛋。

　　先中火，后小火，將雞蛋放入分子廚具的大鍋中煮至蛋清凝固。

　　然后冷水浸泡。

　　拿出雞蛋輕輕敲碎至皮膜相連，放置待用。

　　將產自武夷山的新鮮金駿眉取出，茶葉的清香立即飄散充滿整間廚房。

　　將茶葉放入高溫的水中煮沸，過濾第一遍的茶湯。

　　取出分子廚具中的瓦鍋，將過濾過一次的茶葉和敲碎的雞蛋放入，用小火熬燉。

　　隨著瓦鍋的溫度逐漸升高，茶葉蛋的香氣不斷的從瓦鍋內飄出。

　　嗯，真是太香了！

　　只聽“滴”的一聲，系統提示茶葉蛋做好了。

　　這速度是真的快啊！

　　每一道工序，在美食屋的廚具這里，速度都大大的加快了，而且每一個步驟的火候和時間，系統都會不斷的給出提示，保證陳墨在制作的時候，不用犯沒控制好火候或者時間控制不合理的錯誤。

　　原本需要提前準備一天才能制作好的茶葉蛋，在陳墨這里，竟然只用了10分鐘就制作完成！

　　將瓦鍋的瓦蓋打開，色澤誘人的茶葉蛋，伴隨著陣陣濃郁的香氣，呈現在陳墨眼前，讓陳墨忍不住食指大動。

　　陳墨從鍋內撈起一顆，還有些燙手。

　　仔細看去，茶葉蛋上的細紋均勻多姿，頗有美感，讓人食欲大增。

　　咚咚咚。

　　陳墨將茶葉蛋敲了敲，然后將殼剝去，放入嘴中咬上一口。

　　美味！

　　非常美味！！

　　簡直太美味了！！！

　　陳墨幸福的要哭了，這么美味的茶葉蛋，陳墨還是第一次吃到！

　　咬了一口的茶葉蛋，蛋黃呈淺黃色，火候控制的相當完美。

　　從蛋白的橫切面上，陳墨發現茶湯竟然順著表面的裂紋，深入到蛋白內部，這可比普通的茶葉蛋要入味多了。

　　陳墨猜測這應該是分子廚具的作用，能夠滲透進食物分子之中，將美味傳遞到食物的各個角落，真是厲害！

　　陳墨擦干幸福的眼淚，一口氣連吃五個茶葉蛋！

　　要不是想起系統所給的免費原料就只有50個雞蛋，陳墨光自己就能把這一鍋給干了。

　　此時陳墨注意到，在個人信息菜單上，茶葉蛋的熟練度，由0變成了100%。