第十七章 全村一起分肉

　　“靜娃子，你這越來越有能耐了，這么一大只野豬都能套著，沒傷著哪里吧？”村正看著方靜回來后忙問了起來。

　　“村正，我沒受傷，莫擔心，身體好著呢，我可沒那能耐，全靠套子套住了野豬才把它給弄死了，要不然我可沒那么好運氣的。”方靜希望趕緊結束這個話題，莫要問豬頭的事。

　　“嗯，沒傷著就好，以后可千萬要小心，山林子里野獸多，莫要被傷著了。”村正還是要叮囑幾句才能放心。

　　“村正，我記住了，以后會小心的，村正，得麻煩大伙幫忙弄些柴火，把這野豬弄干凈了，看看份量，再分些給村里各家各戶。”方靜開始準備做土灶了，但得要有柴火才能一會燒水用哇。

　　“大家伙，弄點柴火來，抬個大木板來，一會清理野豬，靜娃子給大家分些肉回去給家里娃娃做著吃些。”村正忙開口對著眾人說道，村民們也開始弄柴火的弄柴火，搬木板的搬木板，撿石塊的撿石塊，都是各司其職的忙碌了起來。

　　土灶磊起來了，還好石塊夠大，要不然還真是個麻煩事，小石頭趕忙提著水桶去水溝里提水往鍋里倒水，火燒起來準備澆熱水給野豬剃毛了。方靜在邊上磨著那把破刀，別一會砍豬皮和骨頭肉什么的砍不動，那就搞笑了。

　　小石頭帶著村民把野豬頭，豬身上的厚毛都弄干凈了，不干凈也沒辦法，沒有鋒利的刮刀，只能刮個差不多，方靜提著磨好的破刀，給野豬來個大破肚，一刀下去，豬肉被砍開，連砍很多刀，野豬肚子完全破開，小石頭忙走過來幫著清理出來內臟，叫三個村民去水溝邊上清洗。

　　“大芬嬸，腸子一定要洗得干干凈，要翻過來多洗幾遍，要不然臭味很重，那就沒法吃了。”方靜趕緊對著要去清洗內臟的王大芬嬸子說道，就怕到時候自己來個爆炒肥腸中還有那個啥來著，要是吃在嘴里，方靜想死的心都會有的。

　　“靜娃子，你放心，我們會洗得干干凈凈的。”王大芬她們提著竹籃子去往水溝，還回應著方靜，方靜得到保證，點頭應了聲好。

　　方靜又開始準備砍豬頭，村正忙阻止。

　　“靜娃子，這豬頭先不砍了吧，祭祀之后再砍吧。”村正覺得這是大事，好不容易有個豬頭，放到宗祠里祭祀祖先，祈禱祖先護佑著方家村。

　　“嗯，好的，聽村正的。”方靜覺得祭祀還真不能少，提著豬頭跟著村民和村正前往宗祠準備祭祀祖先。

　　來到宗祠堂，村正取了鑰匙打開宗祠大門，進到里間，村正取了香案，開始焚香起祀，方靜依著村正的指示，把豬頭供奉在祖先牌位前的案臺前，退身往后恭謹的站著。

　　村正嘴里吟誦著一些方靜聽不懂的話，吟誦了半刻鐘之后，村正把木香插進香案中，領頭跪倒，后面小石頭和村民也跟著跪到，方靜跟著學著跪，三拜九叩之后起身，算是結束了對祖先們的祭拜，方靜回頭，宗祠門口一大群小孩在門口探著腦袋往宗祠里瞧。

　　方靜知道宗祠里是不能進女人和小孩的，古代先賢規定，宗祠祭拜，女人必是不能進入，說是女人來月事會污了祖先，而小孩也不能進入，是因為怕祖先的魂魄驚著小孩，或是祖先降臨，身上所攜帶的光芒傷了小孩，所以女人與小孩不能進宗祠一直延續至今；雖然方靜對此做法嗤之以鼻，但對祖先的祭拜，方靜是雙手贊同的。

　　雖然自己也是個小孩，但也算是方靜家一戶的代表，必盡方靜家也只有方靜一個男子了，要不然方靜不來，那方家村可就算少了一戶的。

　　祭拜結束后，抱著豬頭回到家里空地前，方靜揮刀用力剁開了豬頭，分切著豬頭，又開始分切豬肉，估摸著野豬肉有個一百六十斤左右，每戶人家分個五斤肉是可以的，方靜又開始切肉，五斤左右，少點多點也沒法稱了。

　　方靜留下豬腳，豬頭豬耳，還有大概三十斤肉，以及一些內臟，排骨和大骨頭，其它的都準備分了。

　　“村正，開始分肉了吧，您叫每戶人家過來領肉吧，這都算切好了，也不稱多少了，大小看著差不多。好壞也差不多。”方靜選擇隨意些，叫著村正喊人開始分肉。

　　“大家伙看到了也聽到了，靜娃子心好，每戶人家過來個人領肉，大小好壞差不了多少，莫要有怨言。”村正對著村民喊道，村民也是一個個過來領肉，很有秩序一樣，方靜看著石頭叔拿著肉一個個的分發，對村子里和睦的狀態，方靜表現的很是吃驚，難道古代人都這樣？

　　分好了肉，村正帶著村民感謝了方靜，各自回家準備做頓肉給家里的小娃們解解讒，其實也只是切一點點的肉，再放些蔬菜和大米煮著，真要像方靜家一樣頓頓肉，那幾乎不可能發生的，村民們都窮得要賣娃了，咋個還有肉吃呢。

　　“村正，石頭叔，一會兒喊上嬸子和大毛二毛他們過來吃飯，我現在去做飯，您家里就不要再做了，另外還得麻煩村正給碗酒，要不然這野豬肉不用點酒，這腥騷氣沒法去除，做出來的肉就不好吃了。”方靜又開始請客吃飯了，不過這得請，誰叫自己家野豬肉多，但是自個家中沒有酒，只能求助于村正，方靜知道村正家還有一壇不知道叫什么名字的酒。

　　“嗯，好，那我一會叫大毛給你拿過來。”村正拎著肉，小石著拎著一副豬心和胰肺往家去，回頭應了方靜。

　　方園看著哥哥打著的野豬，就這么一會兒只剩下一點兒了，心里難過得想哭，為什么自己哥哥打著的野豬都要分出去呢？自己都沒有肉吃了。

　　方靜沒注意自己小妹的的神情，分完肉之后留下一堆雜碎，拿著刀切了五斤五花肉，把剩下的放進木桶里抹上鹽放著，把五斤的五花肉切塊，又剁了幾根排骨和五花肉一起放進籃子里，拿上山藥和一些野菜去水溝邊清洗干凈。

　　清洗回來看到大毛端著碗酒過來，方靜對著碗中的水酒看了看，點個手指頭嘗了一下，嗯，普通米酒，度數不高，但去腥騷味還是沒有問題的，肉里加點酒進去炒，那味道估計更好。

　　大丫和小妹坐在灶前燒火，兩小娃開心的說著話，方靜淘米做飯，刷鍋倒水放排骨和肉，去血沫，切好姜蒜蔥山藥，開始煲山藥排骨，半個小時弄好山藥排骨煲，繼續來道大菜，紅燒肉，方靜心中一直最想的紅燒肉終于要來了，方靜心里那個激動的，心中想著紅燒肉的做法，可別真的做砸了，真要做砸了那就要被天上的神仙看笑話了。

　　燒鍋下肉翻炒，炒出多余的油漬，用個借來的陶罐裝倒出來的豬油，雖然不太多，但也有一大碗的量，以后炒菜放油，那味道不用提了；放姜蒜倒點醬進去再翻炒，翻炒得差不多上色了，再接著倒下碗中剩下的酒，“擦”，霧氣升騰，灶前燒火的兩個小娃聞著香味站起身看著方靜炒菜，嘴里口水都快停不住了。

　　“先擦擦你們兩的口水，這菜做好了就可以吃了，不急的。”方靜受不了兩小娃的眼光，只能讓她們安心，告訴他們急不得。

　　翻炒的差不多了就倒水漫過肉，加上粗鹽翻動幾下之后，蓋上鍋蓋煮著，煮他個一小時。時間一過，方靜揭開鍋蓋，翻炒幾下，放入點野菜繼續翻炒，方靜不再炒個素野菜了，直接加進紅燒肉里當素菜吃了，肉足份量多油也多，還不如加點野菜進去，翻炒收汁，紅燒肉算是做好了，沒有調料的紅燒肉，聞著香氣四溢的紅燒肉，方靜心里很是滿足。

　　兩小娃停了火，跑到方靜跟前，雙眼盯著鐵鍋里的紅燒肉，就像餓狼見著了獵物一樣的眼神，方靜是怕了這兩小娃了，只得拿著筷子各夾了一塊給她們嘗了嘗，兩小娃嘴里吃著紅燒肉，接著繼續盯著鍋里的肉，方靜可不再夾給她們吃了，用雜草裹著鐵鍋邊端起鐵鍋走進正屋。秀嬸看到方靜端著鍋進來，趕忙把桌子收拾騰出來。

　　“阿婆，秀嬸，一會兒準備吃飯了，您們莫要做活了，做的也差不多了，剩下的以后再說吧。”方靜放下鐵鍋，對著阿婆秀嬸說道。

　　“好的，那我們收拾一下。”阿婆回應著。

　　方靜又回灶房把山藥排骨煲端了過來，乘放山藥排骨煲的陶罐還是叫狗娃回家端來的，要不然還真沒東西做，接著又去空地前搭的土灶上把米飯端了過來，灶房中沒有多余的灶眼煮飯，小灶眼用來煲山藥排骨，大灶眼用來做菜，只能用空地前的土灶來煮飯了，還是叫狗娃在看著火，要不然，今兒個的晚飯，得晚上個把小時了。

　　看著這會兒天色差不多五點半了，方靜卻沒看到村正一家還沒來，準備去村正家叫人去，剛走到半道，村正家五口人拿著碗筷，從一戶村民家房子邊上拐角過來了，方靜趕忙喊著村正一家去吃飯，要不然菜涼了就不好吃了。

　　“靜娃子，這道紅燒肉太好吃了，太好吃了。”村正贊嘆。

　　“靜娃子，這薯蕷排骨太香了。”阿婆贊嘆。

　　“靜哥哥，這紅燒肉好吃。”小娃們贊嘆。

　　“哥哥，以后還吃紅燒肉，天天吃紅燒肉。”小妹贊揚哥哥的紅燒肉好吃，希望天天有紅燒肉吃，也許是紅燒里倒了點酒，香味更濃更好吃，更容易下飯。

　　方靜覺得野豬肉做的紅燒肉太柴，沒有家豬肉好吃，沒有放點白糖雞精和生抽，總覺得少了那么一點意思。