第一百六十九章 打火鍋啦
給西卡洗完腳洗完臉之后，李晚七就抱著它到沙發上玩了。
她從貓窩里拿出許久沒用的逗貓棒，逗了逗西卡。
西卡這家伙懶洋洋地躺在沙發上，偶爾用爪子拍一下就當做回應，倒是一旁的米莉撲來撲去，玩的不亦樂乎。
“西卡，你這壞家伙，你知不知道下周你就要去拍戲啦，到時候你就見不到最親愛的主人了，等你想我想到哭的時候，我都不會去見你的。”
李晚七捧著西卡的大臉說道。
“喵嗚。”
西卡懶洋洋地回應一句，我才不會想你想到哭呢。
“拍戲的時候，要給別人留下好印象，要是誰兇你的話，你就用爪子撓它。”
李晚七捏了捏西卡的小爪子，用力捏一下它的小肉墊，鋒利的爪子就冒出來了。
西卡剛來的時候，李晚七也想過給西卡剪指甲，可這家伙死都不肯，后來就沒再剪過了，不過西卡跟她玩鬧的時候，從來都是把爪子收起來的，李晚七也沒打算去剪。
米莉也有小爪子，但不鋒利，跟貓咪不一樣，兔子們的小爪子是收不起來的，它們的爪子在正常走路或者坐下的時候都是要用到的，不能隨意去剪。
今天西卡釣回來的這條大黑魚，王惠素打算用來做火鍋。
黑魚的肉質鮮美，營養極其豐富，在市場上面也賣到很高的價格，在古時候也是被列為蟲魚上品的食材。
在一些農村地區，黑魚也被稱為‘孝魚’，只有老人和孕婦才配吃得上‘孝魚’。
關于‘孝魚’的典故有不少，之所以會被稱作‘孝魚’，是因為傳說母魚產卵之后，身體瘦弱，視力下降沒辦法捕獵，就像老人的青光眼一樣，一些幼魚心疼母親，就會主動鉆到她的口中，犧牲自己，甘當供品，成為娘的食物，報答其養育之恩。
此情此景，感人至深，故此被稱作‘孝魚’。
在一些地方，給老人祝壽時會進獻一條大黑魚，以此表達晚輩對長輩的孝順。
當然，這在現代的科學技術拍攝下，其實不是這樣的，漫長的進化過程中，黑魚已經養成了護子的本能，跟很多魚不一樣，它們產卵之后不會放任小魚不管，而是一直照顧到小魚能獨自生活為止。母魚把幼魚吞進口中，可不是吃它們，而是遇到危險的時候，親魚會把小魚藏到嘴巴里，等安全之后，再把小魚放出來。
這也是一種母愛的表現了，不過在古人們的眼中，更愿意理解和接受‘孝魚’這一感人的傳說。
今天是二零一八年的五月十二號，周六。
明天就是母親節了。
李晚七這些天都在思考要給王惠素送個什么禮物呢。
“媽咪，明天母親節，你要什么禮物哇？”李晚七抱著西卡在廚房門口說道。
“禮物？你考進班里前十名，我就開心了。”王惠素笑道。
“額…我在努力呢，除了這個呢？”
“你每天開心，學習進步，身體健康，就是最好的禮物了。”
王惠素拿出來一塊姜，“過來刨姜。”
“哦。”
李晚七放下西卡，過去幫忙刨姜了。
“好久沒打火鍋了，上次吃還是過年那會兒吃的羊肉火鍋，這個黑不溜秋的魚，打火鍋好吃嗎？”李晚七一邊刨姜一邊問道。
“這個叫黑魚，肉質緊致，不腥，用來打火鍋最好了，滾一滾就可以吃，鮮甜味美，滋補調養，生肌補血，人家都是給孕婦坐月子的時候吃的，用來熬粥也很不錯。”
王惠素開始處理這條黑魚了。
做魚片火鍋，無論是用什么魚，最重要的一步就是把魚片切好，要薄，要大片，這樣下鍋燙一燙就很容易熟了。
黑魚沒有小刺，除了大骨，幾乎都是肥美的魚肉，做魚片火鍋最為合適。
西卡和米莉在廚房門口蹲著，空氣中飄蕩的魚腥味兒讓西卡很喜歡，除了自己養的小金魚不能吃之外，其余的魚西卡還是很喜歡吃的。
米莉躲在西卡屁股后面，不知道西卡為什么這么喜歡看這些恐怖的場面，米莉都嚇壞了。
王惠素殺好魚之后，清洗干凈，接下來就是展示刀工的時候了。
片魚可不比切肉，不是專業人士，很難片出漂亮的魚片。
她準備了一把比較薄的刀，還有一條干凈的毛巾，毛巾的作用是把魚身上的水擦干，同時用毛巾按住魚，防止片的時候移動和打滑。
王惠素先用左手按住魚頭，用刀從魚的頸部往下切，一直切到骨頭處，再改刀往尾部橫切，這個過程她做的很小心，切的時候，左手用毛巾按著，跟隨刀片慢慢移動。
一邊的黑魚肉就這樣完整地切了下來了，再用同樣的方式，把另外一邊的肉切下來。
“媽咪，這些肉有刺嗎？”李晚七好奇道。
“黑魚沒有小刺的。”
王惠素提著手里的那個魚骨架放到一邊，待會兒把這骨架和魚頭下油鍋煎一會，加入熱水熬出魚湯來做火鍋的湯底。
邊說著，她將片好的兩片魚肉魚皮朝下，片掉上面的一些魚腹大骨，最后斜刀四十五度角把這兩片大肉片成了薄薄的魚片。
六斤多重的大黑魚，處理完之后，也裝了滿滿的一大盤魚肉，三個人加一只貓絕對是夠吃的了。
李晚七好奇地捻起一片魚肉，驚訝道：“好薄啊！我要什么時候才能有這種刀工？”
“下輩子就有了。”
王惠素拍了拍七七的手，“手臟別捻，這些待會兒直接下火鍋的。”
火鍋麻煩的只是食材的準備而已，把魚肉處理好之后，王惠素又洗了兩顆生菜、一些白豆腐、土豆片、豆皮、鮮蘑菇等食材，一會兒一起打火鍋吃。
“現在市場可能沒有新鮮的羊肉了，不然買一些羊肉回來，跟這魚片一起涮，那味道才叫鮮美呢。”
王惠素可惜地說道，市場上好的羊肉一大早就被挑完了，若是有羊肉一起，魚加羊，可不就是‘鮮’么。
之前片下來的魚骨頭和一些碎魚肉，王惠素整理一下，加上蔥姜在油鍋里煎香，再加上熱水熬成湯底，鮮香味濃。
李晚七嗅了嗅鼻子，眼睛里頓時流露出期待來了。
“好香啊！西卡釣回來的魚，果然特別特別香呢！”
王惠素沒有用那種調味料包，自己根據七七和李裕民的口味進行調味，全部準備好之后，就可以開始涮魚肉啦！
“七七，幫忙把東西拿出去。”
“嗯嗯！”
李晚七把各個食材一盤一盤端出去，王惠素將火鍋爐端上桌子，通電開始燒，湯本身就是熱的，很快就滾起來了。
還沒下魚肉涮呢，就已經聞到濃濃的鮮香味道了。
西卡已經咬著自己的小碗過來等著了，打火鍋這么熱鬧的事情，怎么能少了本貓咪呢！