走出大酒缸的時候,天色變得有些陰沉,范明仁的心情也如同這天氣一般,陰霾四布。
百味生含笑走進車中,見范明仁并沒有立刻讓司機開車的意思,微微一笑,知道自己的‘機會’來了。
“范總,不就是一個年青小子麼?
他不肯來咱們范家那是他的損失,您又何必放在心上?”
瘦猴三兒冷笑道:“他的菜是做的還可以,可華夏的名廚多了,平日里就是勤行宗師也是要讓您三分的,既然他如此不識抬舉,那就按照老辦法來唄?
明天我就看地方選址,在他對面也開一家大酒缸,等他開了私房廳,咱們也開同樣的,弄到他生意黃了,只要還想恰飯,就得進咱們范家!”
在百味生面前,他可不能管范明仁叫什么大爺總裁哥,這種亂七八糟的稱謂有損范家臉面。
“住口,你懂什么!”
范明仁有些煩躁地瞪了瘦猴一眼。
范家經營到今天,廣納天下名廚就是他秉承多年的宗旨,久而久之,他仿佛患上了‘名廚收集癖’,就跟強迫癥一樣,遇到心喜的廚師,如果不能收入范家,那可是會失眠的。
周棟現在就是他的心頭好,那是無論如何也要想辦法收服的,瘦猴說得其實沒錯,遇到不肯就范的廚師,范家以前就是這么做的。
可對于周棟,范明仁卻有些猶豫,一來是實在喜歡這位天才橫溢的年青人,二來面對周棟,他居然第一次感到沒有把握。
“如果沒把人家的生意弄黃,反倒自家的生意黃了,范家的顏面何存?”
瘦猴被他罵得一縮脖子,心說我這大爺總裁哥今天是怎么了?以前我們不都是這么做的麼......
百味生冷眼旁觀,不加一言,因為他知道范明仁很快就要詢問他的意見了。
“百先生,不知您對周棟的廚藝如何評價?”
“呵呵,青年宗師之名不虛,而且還是一位非常有實力的青年宗師!”
“哦?那宗師之上呢......”
“宗師之上?”
百味生心中一動,莫非這姓范的看出周主廚的真正實力了?不可能,范家雖然世代都是名廚,卻不是頂級的美食家,名廚與美食家雖然有互通之處,但是到了頂級層次,還是有些區別的。
“呵呵,如果您一定要問我,我只能說,看不太清,
不過假以時日,此子就算不成神廚,也必是半步神廚大宗師!”
說到這里,百味生看了瘦猴一眼:“剛才三先生的話我聽到了,以我看,就算范家要按規矩來做,也萬萬要注意分寸,最好不要與周主廚交惡......”
“是麼?”
范明仁有些玩味地看了看百味生:“百先生就如此看重他嗎?”
“別說我,范總還不是一樣?
可惜啊,范總這是落花有意流水無情,人家看來并不想離開家鄉。”
百味生笑道:“不日我就要重排勤行兵器譜,還會將排名發布在國內的各大美食論壇中,范總想不想知道我給他的雅號以及排名?”
“我洗耳恭聽。”
聽到百味生終于要重拍勤行兵器譜,范明仁大是好奇,招攬周棟不成的郁悶也跟著消減了許多。
“我給他的雅號是‘化神手’,是說他有化神之妙,能令食材在原本基礎上百尺竿頭更進一步......”
對范明仁百味生還是有所保留,并沒有再說周棟已經達到了‘化腐朽為神奇’的境界:“至于排名,我給他的排名是暫為第八。”
“只是第八麼?”
范明仁雙眼一亮:“那百先生是認為,當今勤行還有能夠超越他的天才廚師?”
“非也......”
百味生笑著搖頭:“我都說了是暫定第八,因為據我所知華夏還有四位神廚隱遁不出,一位就是我們剛才提及的胡神廚,
一位隱身沙門、做的是沙門素齋,五十年前曾經現身國·宴,那次也是因為他敬佩我華夏開國良相才肯出手,否則恐怕無人能夠請得動他。
還有一位,就是喜歡游戲風塵的‘神丐食不語石老前輩’,平日里邋里邋遢,卻最喜歡吃跟做,吃還排在第一位,這位的性格喜怒無常,遇到看不順眼的廚師,肯定要把對方的生意攪黃,可遇到喜歡的,就會不計回報傳授對方各種頂級廚藝,正所謂有多少人恨他,就有多少人愛他。
另外兩位,一個在古勤行大名鼎鼎,跟那位蔡重九還有些淵源的,想必范總也知道;還有一位是出名的路菜大師,最喜歡的就是扮個普通廚子在山野間開個小店什么的,他賣的東西沒有定價,遇到有錢的就要天價、遇到沒錢又投緣的,反倒可能請客人白吃......
這四位神廚總要排在周主廚前面,雖然不知道他們還不會會出世、究竟還在不在世,可這位置總是要留出來。”
范明仁有些失望,說來說去都是些老古董,而且還是些他沒有資格‘收集’的老古董。
“除去這四位神廚外,還有就是原本在勤行‘兵器譜’上排名前三的‘玄機勺’‘龍鳳雕刀’和‘乾坤入油手’,
這三位是五十年前我祖父所排,綜合廚藝自然是比不上那四位神廚,不過在他們的成名‘兵器’上卻都達到甚至超越了神廚境界。
事隔多年,現在連我也不知道這三位是否還在人世,是否還有弟子傳人,出于對祖父的尊重,他們三位依然要占據前七的位置。”
范明仁長吁一口氣:“這么說周主廚在百先生的心目中,已經是當世勤行第一人了?”
畢竟這些神廚也罷,原本勤行兵器譜的前三也罷,都屬于‘失蹤’多年的人口,排在前七的象征意義其實是遠遠大于實際意義的。
“呵呵,勤行藏龍臥虎,就算是我們知道的這些名廚、神廚,也只是擺在明面上的罷了,究竟還有多少潛伏龍蛇誰又能說得清楚?周主廚雖然天才橫溢、廚藝驚人,但要說他是當世勤行第一人也未免太過。”
百味生搖頭道:“何況這只是排列勤行兵器譜,除了那四位神廚是因為綜合廚藝和往日名望得以列席,就算是先祖當年排定的前十名,也只是在某項技藝上天下無雙,他們也還未到神廚境界呢。
所以范總不可依據這個排名就認為某某是勤行第一人。
不過周主廚現在只有二十歲出頭,日后成為勤行第一人,也并非沒有可能......”
范明仁微微點頭:“這樣的人,正是范家最需要的。三兒,就照你說的去辦吧。”
“范總,您這是?”
瘦猴三兒一陣懵,心說剛才還把我罵了一通,結果還是照老規矩辦,您這是究竟是演的哪一出啊?
“范家的規矩總是不能破的,剛才罵你,是要讓你知道,就算按照老規矩做,也不可對周主廚有半分無禮,否則我扒了你的皮!”
范明仁微笑道:“越是強者,越會有強者的風范,你堂堂正正贏了他,他才會心服口服、死心塌地,
可如果對人家無禮,人家就算輸了,也絕不會跟你合作,這就是‘士可殺不可辱’的道理,
周主廚這個人不為名利所動,就如同是古時的名士一樣,我們要贏他,同時還要以禮相待,這其中的分寸如果你能把握好了,才算是咱們范家真正的‘大圣爺’!”
瘦猴三兒點點頭:“我明白了,可是......百先生把他說得那么厲害,我們要怎么贏啊?”
“呵呵,其實還是百先生的一席話點醒了我,除了是那幾位傳說中的神廚,就連勤行兵器榜上列名的人物,也并非就沒有短處和弱點。
周主廚再厲害,他也只是一個人,可我范家無論紅案白案、各大菜系,有的是頂級名廚,難道還怕贏不了他麼?
而且我的想法是打拉兩手齊下,既要按我們范家的規矩做事,同時還要與周主廚保持一定的親密關系,不過這件事恐怕就要拜托百先生了......”
范明仁笑著看了一眼百味生道:“看得出來,他對胡神廚非常感興趣,百家祖上和胡神廚有過交往,百先生手中也握有關于胡神廚的線索,就憑這一點,百先生便有了與周主廚親近的機會。
日后就算我們贏了,有百先生從中斡旋,周主廚也不至于惱羞成怒,畢竟他還是個年輕人。”
百味生撫掌大笑:“范總的心思可真是細膩,厲害厲害。
呵呵,這件事百某人還是非常樂意做的,而且也想過要留在楚都一段時間......嗯,只是不知道日后他的私房廳開業,我能不能吃得起呢?”
范明仁望著他笑道:“我敢保證,百先生不僅能吃得起,而且還可以經常吃!”
“好好好,那就一言為定!
范總,我這個人雖然比不上你家大業大,卻對衣食住行都有些要求,如今我在楚都,似乎應該先解決住的問題?”
“一定為先生安排好,三兒,距離九州鼎食最近的高級公寓立刻給百先生安排一套!”
“不光是公寓......”
百味生擺擺手道:“還有鳳棲山,似乎也需要一個駐腳的地方,那種農家自建的臨水小樓我是最喜歡的。”
“哦,先生要去鳳棲山?”
“不是我要去,是周棟要去,聽說他的酒坊就建在鳳棲山中......”